Collybia (Oudemansiella) radicata

DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAR Es una especie muy común. Puede presentarse en el mes de mayo y permanecer durante toda la estación micológica. Crece en los bosques de planifolios, con preferencia por el haya, en terreno descubierto, desde la llanura hasta la montaña a alturas bastante considerables. CARACTERÍSTICAS COMESTIBLES Es comestible, pero de mínimo rendimiento, ya que, dada la consistencia coriácea del pie, sólo puede utilizarse el poco carnoso sombrero. Éste está prácticamente constituido por la cutícula y las laminillas. La carne es inconsistente. DIMENSIONES Es poco carnosa; sin embargo, en lo relativo a su tamaño, puede alcanzar en el sombrero diámetros excepcionales: hasta 25 cm. El pie, si se comprende en su altura también la parte radicante, puede superar, en los ejemplares límite, los 40-50 cm.

Nombres vulgares: En castellano, Mucídula radicante.

GUÍA PARA SU DETERMINACIÓN Es una seta cuyo sombrero tiene una consistencia carnosa mínima o casi nula, con el pie fibroso, muy largo, ensanchado en la base, pero que prosigue luego, con una raíz a veces de longitud mayor que toda la parte externa visible. El sombrero, color gris-amarillo o marrón, en ocasiones blanco, tiene una superficie viscosa, casi glutinosa, especialmente en tiempo lluvioso. En el margen es un poco estriado y casi siempre arrugado. Su forma es inicialmente acampanada, pero luego al abrirse se extiende aunque, en el centro, siempre se nota la presencia de un mamelón. La cutícula se puede separar. Las laminillas, blancas o con esfumaciones rosadas, son anchas, panzudas, ralas, adheridas en el fondo por nervaduras. Junto al pie se redondean, pero decurren por el mismo, durante un cierto trecho, en forma escalonada. El pie es de color más claro que el sombrero, blancuzco en la parte superior, un poco distorsionado, antorchado; ensanchado hacia el suelo, luego se atenúa nuevamente en la parte que penetra en el substrato. La carne del sombrero es insignificante, y la del pie tenaz y fibrosa, blanca, sin olores ni sabores particulares.

DETALLES DEL CARPÓFORO En esta ilustración es posible observar, hacia la base, la prolongación del tramo que penetraba en el suelo. En ella se nota además la presencia de la tierra adherida.

Valor gastronomico

COMESTIBLE Atención: sombrero viscoso, pie ensanchado en la base y tramo radicante.

Dibujo
EN EL DIBUJO: se resalta la forma del pie, ensanchada y radicante. DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAR Es una especie muy común Puede presentarse en el mes de mayo y permanecer durante toda la estación micológica Crece en los bosques de planifolios, con preferencia por el haya, en terreno descubierto, desde la llanura hasta la montaña a alturas bastante considerables CARACTERÍSTICAS COMESTIBLES Es comestible, pero de mínimo rendimiento, ya que, dada la consistencia coriácea del pie, sólo puede utilizarse el poco carnoso sombrero Éste está prácticamente constituido por la cutícula y las laminillas La carne es inconsistente DIMENSIONES Es poco carnosa; sin embargo, en lo relativo a su tamaño, puede alcanzar en el sombrero diámetros excepcionales: hasta 25 cm El pie, si se comprende en su altura también la parte radicante, puede superar, en los ejemplares límite, los 40-50 cm

Nombres vulgares: En castellano, Mucídula radicante

GUÍA PARA SU DETERMINACIÓN Es una seta cuyo sombrero tiene una consistencia carnosa mínima o casi nula, con el pie fibroso, muy largo, ensanchado en la base, pero que prosigue luego, con una raíz a veces de longitud mayor que toda la parte externa visible El sombrero, color gris-amarillo o marrón, en ocasiones blanco, tiene una superficie viscosa, casi glutinosa, especialmente en tiempo lluvioso En el margen es un poco estriado y casi siempre arrugado Su forma es inicialmente acampanada, pero luego al abrirse se extiende aunque, en el centro, siempre se nota la presencia de un mamelón La cutícula se puede separar Las laminillas, blancas o con esfumaciones rosadas, son anchas, panzudas, ralas, adheridas en el fondo por nervaduras Junto al pie se redondean, pero decurren por el mismo, durante un cierto trecho, en forma escalonada El pie es de color más claro que el sombrero, blancuzco en la parte superior, un poco distorsionado, antorchado; ensanchado hacia el suelo, luego se atenúa nuevamente en la parte que penetra en el substrato La carne del sombrero es insignificante, y la del pie tenaz y fibrosa, blanca, sin olores ni sabores particulares

DETALLES DEL CARPÓFORO En esta ilustración es posible observar, hacia la base, la prolongación del tramo que penetraba en el suelo En ella se nota además la presencia de la tierra adherida

Valor gastronomico

COMESTIBLE Atención: sombrero viscoso, pie ensanchado en la base y tramo radicante

Dibujo
EN EL DIBUJO: se resalta la forma del pie, ensanchada y radicante

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