Originaria de América, el cultivo de esta planta se ha desarrollado rápidamente y está muy extendido en la actualidad, pues para su perfecto desarrollo sólo necesita de tierras que cuenten con un buen número de horas de sol y agua en abundancia. En condiciones óptimas puede alcanzar hasta los seis metros. Esta altura la consigue gracias a un #tallo# macizo y sin ramificaciones del que salen las #hojas#. Las hojas son bastante anchas y ásperas al tacto, aunque destacan por su longitud, que puede llegar a ser de más de un metro.
Gracias a su gran difusión y propagación por todo el mundo, se han creado numerosas #variedades#, que suman más de trescientas y que se diferencian entre sí por el tamaño de la propia mazorca.
Fichas
Gramíneas
Poco exigente
Verano y otoño
Estilos y granos
Trigo de Turquía
Blat moresc
Milho
Milleka
Diurético Fuerte
Hipotensor Moderado
Astringente Leve
Administracion
Floración
Florece en verano y otoño, con la particularidad de tener separadas las #flores# masculinas de las femeninas; las masculinas son de color verde, con forma de #espiga# alargada, de donde sale el #polen# que fecundará las flores del otro sexo.
Las femeninas, por el contrario, salen de las axilas de las #hojas#, envueltas en grandes brácteas por las que asoman los estilos, que dan lugar a lo que popularmente se llaman las barbas del maíz.
Una vez hecha la fecundación, se obtienen los #frutos# globulosos, brillantes y generalmente de color amarillo, que constituyen la parte que habitualmente se emplea en la alimentación. Tras su posterior molienda y desengrasado, se obtiene la harina de maíz, más conocida por su nombre comercial; hace no muchos años constituía el principal alimento de los niños pequeños, ya que su carencia de #gluten# lo hacía idóneo para estas edades, si bien un empleo continuado y una alimentación basada exclusivamente en este tipo de harinas pueden producir enfermedades de tipo carencial.
La recolección de los estilos -parte que se emplea en #medicina#- se debe realizar cuando éstos se empiecen a formar y sean visibles; aunque con esta operación se perderá la mazorca, ya que de esta forma se impide su fecundación, que se produce necesariamente a través del estilo.
Se deben secar rápidamente a la sombra y guardarse en frascos oscuros al abrigo de la humedad.
Aplicación
Tiene propiedades diuréticas e hipotensoras por poseer sales de potasio.
También presenta alantoína, lo que le confiere actividad epitelizante y #emoliente#, por lo que se emplea en pequeñas heridas.
Los #taninos#, por su parte, le confieren acción #astringente#.
También tiene una ligera acción #hipoglucemiante#.
El #aceite# de maíz se emplea en dietas hipolipemiantes para bajar el colesterol, ya que contiene ácidos grasos poliinsaturados.
La porción insaponificable del #aceite# de maíz se emplea para combatir la piorrea, y es muy utilizado en la preparación de dentífricos.
Usos
Diurético
Hipotensor
Astringente
Nombres
Maíz (Zea mays)
Originaria de América, el cultivo de esta planta se ha desarrollado rápidamente y está muy extendido en la actualidad, pues para su perfecto desarrollo sólo necesita de tierras que cuenten con un buen número de horas de sol y agua en abundancia En condiciones óptimas puede alcanzar hasta los seis metros Esta altura la consigue gracias a un #tallo# macizo y sin ramificaciones del que salen las #hojas#/+/+ Las hojas son bastante anchas y ásperas al tacto, aunque destacan por su longitud, que puede llegar a ser de más de un metro
Gracias a su gran difusión y propagación por todo el mundo, se han creado numerosas #variedades#, que suman más de trescientas y que se diferencian entre sí por el tamaño de la propia mazorca
Fichas
Gramíneas
Poco exigente
Verano y otoño
Estilos y granos
Trigo de Turquía
Blat moresc
Milho
Milleka
Diurético Fuerte
Hipotensor Moderado
Astringente Leve
Administracion
Floración
Florece en verano y otoño, con la particularidad de tener separadas las #flores# masculinas de las femeninas; las masculinas son de color verde, con forma de #espiga# alargada, de donde sale el #polen# que fecundará las flores del otro sexo
Las femeninas, por el contrario, salen de las axilas de las #hojas#, envueltas en grandes brácteas por las que asoman los estilos, que dan lugar a lo que popularmente se llaman las barbas del maíz
Una vez hecha la fecundación, se obtienen los #frutos# globulosos, brillantes y generalmente de color amarillo, que constituyen la parte que habitualmente se emplea en la alimentación Tras su posterior molienda y desengrasado, se obtiene la harina de maíz, más conocida por su nombre comercial; hace no muchos años constituía el principal alimento de los niños pequeños, ya que su carencia de #gluten# lo hacía idóneo para estas edades, si bien un empleo continuado y una alimentación basada exclusivamente en este tipo de harinas pueden producir enfermedades de tipo carencial
La recolección de los estilos -parte que se emplea en #medicina#- se debe realizar cuando éstos se empiecen a formar y sean visibles; aunque con esta operación se perderá la mazorca, ya que de esta forma se impide su fecundación, que se produce necesariamente a través del estilo
Se deben secar rápidamente a la sombra y guardarse en frascos oscuros al abrigo de la humedad
Aplicación
Tiene propiedades diuréticas e hipotensoras por poseer sales de potasio
También presenta alantoína, lo que le confiere actividad epitelizante y #emoliente#, por lo que se emplea en pequeñas heridas
Los #taninos#, por su parte, le confieren acción #astringente#
También tiene una ligera acción #hipoglucemiante#
El #aceite# de maíz se emplea en dietas hipolipemiantes para bajar el colesterol, ya que contiene ácidos grasos poliinsaturados
La porción insaponificable del #aceite# de maíz se emplea para combatir la piorrea, y es muy utilizado en la preparación de dentífricos
Usos
Diurético
Hipotensor
Astringente
Nombres
Maíz (Zea mays)