Ustilago maydis

DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRARSe puede encontrar desde el verano al otoño infectando las plantas de maíz, situándose en cualquier punto de la planta, con preferencia en la unión de las hojas y sobre la mazorca.CARACTERÍSTICAS COMESTIBLESAlguno ha utilizado esta seta como comestible. No tenemos noticias seguras ni concretas al respecto y pensamos que es aconsejable abstenerse de emplearla aunque quien la ha comido afirme que se trata de una seta de buena calidad.DIMENSIONESPuede crecer formando masas carnosas irregulares de dimensiones bastante grandes, sobre 8-10 cm de diámetro máximo.

Nombres vulgares: En castellano, Carbón del maíz, Monas del maíz.

GUÍA PARA SU DETERMINACIONEsta especie no es difícil de reconocer. Se trata sólo de saber que esas excrecencias con forma de bubón, que crecen en la mazorca, hojas y aun tallos de maíz, representan el carpóforo de una seta muy particular. Se trata de un ustilaginal, parásito específico del maíz, que produce sobre el mismo la enfermedad conocida como carbón o monas del maíz. Se presenta de forma diversificada, muy irregular, constituida por una masa de tumores globulosos de color blanco plateado casi brillante, macizos, túrgidos, que después se vuelven rojo-violeta para más tarde romperse y mostrar una masa negra pulverulenta constituida por un número infinito de esporas; científicamente, clamidosporas. Por último, el conjunto se disgrega y las esporas son transportadas por agentes atmosféricos externos como el viento, la lluvia, etc., para infectar a otras plantas.

CURIOSIDADSe ha reproducido un Trichaster melanocephalum, gasteromiceto, cuya afinidad con la especie representada, sólo se encuentra en el hecho de que ambas, llegadas a la maduración, producen un polvo negruzco.

Valor gastronomico

NO COMESTIBLEAtención: crece sólo sobre el maíz.

Dibujo
EN EL DIBUJO: se indica con mayor detalle la planta de maíz que hospeda a esta especie.DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRARSe puede encontrar desde el verano al otoño infectando las plantas de maíz, situándose en cualquier punto de la planta, con preferencia en la unión de las hojas y sobre la mazorcaCARACTERÍSTICAS COMESTIBLESAlguno ha utilizado esta seta como comestible No tenemos noticias seguras ni concretas al respecto y pensamos que es aconsejable abstenerse de emplearla aunque quien la ha comido afirme que se trata de una seta de buena calidadDIMENSIONESPuede crecer formando masas carnosas irregulares de dimensiones bastante grandes, sobre 8-10 cm de diámetro máximo

Nombres vulgares: En castellano, Carbón del maíz, Monas del maíz

GUÍA PARA SU DETERMINACIONEsta especie no es difícil de reconocer Se trata sólo de saber que esas excrecencias con forma de bubón, que crecen en la mazorca, hojas y aun tallos de maíz, representan el carpóforo de una seta muy particular Se trata de un ustilaginal, parásito específico del maíz, que produce sobre el mismo la enfermedad conocida como carbón o monas del maíz Se presenta de forma diversificada, muy irregular, constituida por una masa de tumores globulosos de color blanco plateado casi brillante, macizos, túrgidos, que después se vuelven rojo-violeta para más tarde romperse y mostrar una masa negra pulverulenta constituida por un número infinito de esporas; científicamente, clamidosporas Por último, el conjunto se disgrega y las esporas son transportadas por agentes atmosféricos externos como el viento, la lluvia, etc, para infectar a otras plantas

CURIOSIDADSe ha reproducido un Trichaster melanocephalum, gasteromiceto, cuya afinidad con la especie representada, sólo se encuentra en el hecho de que ambas, llegadas a la maduración, producen un polvo negruzco

Valor gastronomico

NO COMESTIBLEAtención: crece sólo sobre el maíz

Dibujo
EN EL DIBUJO: se indica con mayor detalle la planta de maíz que hospeda a esta especie