Tricholoma terreum

DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAR Es muy común en toda España pudiendo presentarse de diversas formas en lo relativo al aspecto y al color. Crece en estación bastante avanzada y, en ciertos climas, también en invierno. Su planta preferida es el pino pero puede encontrarse debajo de otras coníferas. CARACTERÍSTICAS COMESTIBLES Es una seta comestible. Aun no siendo de las mejores es la favorita durante su período de crecimiento, cuando especies mejores ya han desaparecido. Se recomienda prepararla conjuntamente con otras setas. DIMENSIONES No es muy grande ni muy macizo. El sombrero puede alcanzar un diámetro de 7-8 cm como máximo, mientras el pie es, en proporción, más corto.

Nombres vulgares: En castellano, Ratón. En catalán, Fredolic. En vascuence, Ziza-arre.

GUÍA PARA SU DETERMINACIÓN Se trata del representante más conocido de Tricholoma con sombrero grisáceo y decorado. Crece en grandes formaciones y es buscado durante la estación tardía en su hábitat preferido constituido por pinos. Entre sus similares se reconoce por la ausencia a olor a harina. Sin embargo, todavía no está muy clara su segura determinación. Los ejemplares presentados podrían ser considerados como T. gausapatum por la notable decoración del sombrero y por las laminillas muy anchas, ventrudas y claras de color. El típico T. terreum es un poco diferente. Tiene el sombrero convexo, acampanado, después incluso abierto, pero siempre con mamelón central. Está decorado por escamas y fibrillas mezcladas y es de color gris-marrón. Las laminillas son blanco-grises, redondeadas al pie y decurrentes por un gancho pequeño. El pie es cilíndrico, casi hueco, blanco, carente de restos de velo. La carne, blanca, no tiene olor.

LA SETA COMPARADA La especie se compara con T. pardinum, más maciza y escamada sobre el sombrero. El color es similar. Podría confundirse con esta especie. El error causaría un envenenamiento ya que ésta es tóxica.

Valor gastronomico

COMESTIBLE Atención: carece de olor, color gris-ratón.

Dibujo
EN EL DIBUJO: se indica su crecimiento gregario y la decoración fibrilloso-escamada sobre el sombrero. DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAR Es muy común en toda España pudiendo presentarse de diversas formas en lo relativo al aspecto y al color Crece en estación bastante avanzada y, en ciertos climas, también en invierno Su planta preferida es el pino pero puede encontrarse debajo de otras coníferas CARACTERÍSTICAS COMESTIBLES Es una seta comestible Aun no siendo de las mejores es la favorita durante su período de crecimiento, cuando especies mejores ya han desaparecido Se recomienda prepararla conjuntamente con otras setas DIMENSIONES No es muy grande ni muy macizo El sombrero puede alcanzar un diámetro de 7-8 cm como máximo, mientras el pie es, en proporción, más corto

Nombres vulgares: En castellano, Ratón En catalán, Fredolic En vascuence, Ziza-arre

GUÍA PARA SU DETERMINACIÓN Se trata del representante más conocido de Tricholoma con sombrero grisáceo y decorado Crece en grandes formaciones y es buscado durante la estación tardía en su hábitat preferido constituido por pinos Entre sus similares se reconoce por la ausencia a olor a harina Sin embargo, todavía no está muy clara su segura determinación Los ejemplares presentados podrían ser considerados como T gausapatum por la notable decoración del sombrero y por las laminillas muy anchas, ventrudas y claras de color El típico T terreum es un poco diferente Tiene el sombrero convexo, acampanado, después incluso abierto, pero siempre con mamelón central Está decorado por escamas y fibrillas mezcladas y es de color gris-marrón Las laminillas son blanco-grises, redondeadas al pie y decurrentes por un gancho pequeño El pie es cilíndrico, casi hueco, blanco, carente de restos de velo La carne, blanca, no tiene olor

LA SETA COMPARADA La especie se compara con T pardinum, más maciza y escamada sobre el sombrero El color es similar Podría confundirse con esta especie El error causaría un envenenamiento ya que ésta es tóxica

Valor gastronomico

COMESTIBLE Atención: carece de olor, color gris-ratón

Dibujo
EN EL DIBUJO: se indica su crecimiento gregario y la decoración fibrilloso-escamada sobre el sombrero

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