Tricholoma saponaceum

DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRARSe trata de una seta que es fácil encontrarla en toda España desde la llanura hasta las mayores alturas, sobre suelos ácidos o básicos, debajo de planifolios o de coníferas. Es posible verla desde el verano hasta el otoño tardío.CARACTERÍSTICAS COMESTIBLESDesaconsejamos el empleo de esta seta como comestible. Aparte de las características organolépticas negativas, resulta tóxica cuando está cruda mientras que cocida es inocua sólo si se consume en mínimas cantidades, aceptable sólo si se prepara mezclada conjuntamente con otras especies.DIMENSIONESEs de aspecto bastante robusto pero puede abrirse extendiéndose el sombrero hasta alcanzar 10-12 cm de diámetro, mientras que el pie es, por lo general, más corto.

Nombres vulgares: En castellano, Tricoloma de olor a jabón, Tricoloma saponáceo.

GUÍA PARA SU DETERMINACIÓNEs un Tricholoma muy variable y engañador tanto en el color como en la forma. Se reconoce por el olor a lejía, por las laminillas espaciadas y por la carne que tiende a enrojecerse, especialmente sobre la base del pie. Se presenta con un sombrero no regular, en la mayor parte de los casos con forma convexa o un poco acampanada, marcada o no con un mamelón, con el margen generalmente incurvado y sutil, bastante carnoso. El color es muy variable: del gris-oscuro al marrón y del verdusco al amarillo-blancuzco. La superficie es lisa. Las laminillas, de pálidas a amarillo-verduscas, se presentan anchas, espaciadas, gruesas, atenuadas al pie. El pie puede ser cilíndrico, ventrudo o fusiforme, recto o curvo, liso, macizo, blanco o del mismo color del sombrero, pero siempre rosado sobre la base e internamente. La carne es blanca pero puede ensuciarse de rosado o marrón especialmente en las laminillas o sobre la base del pie. Despide el olor descrito.

VARIANTES DE LA ESPECIESe presentan ejemplares con forma más robusta y más regular. Se nota el color verdusco del sombrero y el color amarillento que tienen las laminillas.

Valor gastronomico

NO COMESTIBLEAtención: base del pie rosado, olor a jabón.

Dibujo
EN EL DIBUJO: Se ha querido indicar la presencia de las manchas rosadas en la base del pie donde también la carne tiene el mismo color.DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRARSe trata de una seta que es fácil encontrarla en toda España desde la llanura hasta las mayores alturas, sobre suelos ácidos o básicos, debajo de planifolios o de coníferas Es posible verla desde el verano hasta el otoño tardíoCARACTERÍSTICAS COMESTIBLESDesaconsejamos el empleo de esta seta como comestibleAparte de las características organolépticas negativas, resulta tóxica cuando está cruda mientras que cocida es inocua sólo si se consume en mínimas cantidades, aceptable sólo si se prepara mezclada conjuntamente con otras especiesDIMENSIONESEs de aspecto bastante robusto pero puede abrirse extendiéndose el sombrero hasta alcanzar 10-12 cm de diámetro, mientras que el pie es, por lo general, más corto

Nombres vulgares: En castellano, Tricoloma de olor a jabón, Tricoloma saponáceo

GUÍA PARA SU DETERMINACIÓNEs un Tricholoma muy variable y engañador tanto en el color como en la forma Se reconoce por el olor a lejía, por las laminillas espaciadas y por la carne que tiende a enrojecerse, especialmente sobre la base del pie Se presenta con un sombrero no regular, en la mayor parte de los casos con forma convexa o un poco acampanada, marcada o no con un mamelón, con el margen generalmente incurvado y sutil, bastante carnoso El color es muy variable: del gris-oscuro al marrón y del verdusco al amarillo-blancuzco La superficie es lisa Las laminillas, de pálidas a amarillo-verduscas, se presentan anchas, espaciadas, gruesas, atenuadas al pie El pie puede ser cilíndrico, ventrudo o fusiforme, recto o curvo, liso, macizo, blanco o del mismo color del sombrero, pero siempre rosado sobre la base e internamente La carne es blanca pero puede ensuciarse de rosado o marrón especialmente en las laminillas o sobre la base del pie Despide el olor descrito

VARIANTES DE LA ESPECIESe presentan ejemplares con forma más robusta y más regular Se nota el color verdusco del sombrero y el color amarillento que tienen las laminillas

Valor gastronomico

NO COMESTIBLEAtención: base del pie rosado, olor a jabón

Dibujo
EN EL DIBUJO: Se ha querido indicar la presencia de las manchas rosadas en la base del pie donde también la carne tiene el mismo color