Tricholoma pardinum

DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAR Es típico de suelos calcáreos pero, en lo relativo a la planta simbionte, puede crecer tanto bajo planifolios como de coníferas con mucha variabilidad en cuanto a las especies que lo pueden hospedar. Puede encontrarse desde el verano tardío al otoño avanzado. CARACTERÍSTICAS COMESTIBLES Esta especie provoca un envenenamiento que puede ser bastante grave. La intoxicación afecta al aparato digestivo pero parece poseer toxinas que pueden ser similares a las de Entoloma lividum. Los síntomas de la intoxicación se presentan con relativa precocidad: de media hora a una o dos a partir de la ingestión de la seta. DIMENSIONES Como se ha dicho, se trata de una seta bastante grande y de aspecto macizo. El diámetro del sombrero extendido puede llegar a 12-14 cm, mientras el pie es, por lo general, más corto.

Nombres vulgares: En vascuence, Ziza nabar.

GUÍA PARA SU DETERMINACIÓN Se trata de un Tricholoma de aspecto macizo y grande con el sombrero decorado por escamas muy juntas y el pie macizo y grueso. El sombrero se presenta con forma redondeada convexa y puede abrirse con una prominencia central apenas marcada. El color más común es el gris claro pero también puede ser más oscuro, casi gris-negruzco-azul, especialmente en los ejemplares todavía jóvenes y cerrados. La superficie está decorada por escamas bastante bien definidas, no fibrillosas. El margen es redondeado. Las laminillas son de color pálido pero no blancas, un poco grises o gris-amarillento. Son algo gruesas, no muy apretadas, anchas, redondeado-adheridas al pie. El pie, de sección circular grueso, ensanchado abajo y macizo, es de color blanco y tiene alguna decoración granulada. La carne es blanca pero puede mancharse de gris o de rojo-amarillento sobre la base del pie. No tiene olores ni sabores particulares.

VARIANTES DE LA ESPECIE Se presenta un ejemplar con sombrero de color muy oscuro y no gris-ceniza. Este color es posible encontrarlo en ejemplares jóvenes cuyo sombrero todavía no se ha desarrollado.

Valor gastronomico

VENENOSA Atención: color gris, decoración escamada, pie grueso.

Dibujo
EN EL DIBUJO: se muestran las escamas del sombrero mucho más evidentes que en especies similares. DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAR Es típico de suelos calcáreos pero, en lo relativo a la planta simbionte, puede crecer tanto bajo planifolios como de coníferas con mucha variabilidad en cuanto a las especies que lo pueden hospedar Puede encontrarse desde el verano tardío al otoño avanzado CARACTERÍSTICAS COMESTIBLES Esta especie provoca un envenenamiento que puede ser bastante grave La intoxicación afecta al aparato digestivo pero parece poseer toxinas que pueden ser similares a las de Entoloma lividum Los síntomas de la intoxicación se presentan con relativa precocidad: de media hora a una o dos a partir de la ingestión de la seta DIMENSIONES Como se ha dicho, se trata de una seta bastante grande y de aspecto macizo El diámetro del sombrero extendido puede llegar a 12-14 cm, mientras el pie es, por lo general, más corto

Nombres vulgares: En vascuence, Ziza nabar

GUÍA PARA SU DETERMINACIÓN Se trata de un Tricholoma de aspecto macizo y grande con el sombrero decorado por escamas muy juntas y el pie macizo y grueso El sombrero se presenta con forma redondeada convexa y puede abrirse con una prominencia central apenas marcada El color más común es el gris claro pero también puede ser más oscuro, casi gris-negruzco-azul, especialmente en los ejemplares todavía jóvenes y cerrados La superficie está decorada por escamas bastante bien definidas, no fibrillosas El margen es redondeado Las laminillas son de color pálido pero no blancas, un poco grises o gris-amarillento Son algo gruesas, no muy apretadas, anchas, redondeado-adheridas al pie El pie, de sección circular grueso, ensanchado abajo y macizo, es de color blanco y tiene alguna decoración granulada La carne es blanca pero puede mancharse de gris o de rojo-amarillento sobre la base del pie No tiene olores ni sabores particulares

VARIANTES DE LA ESPECIE Se presenta un ejemplar con sombrero de color muy oscuro y no gris-ceniza Este color es posible encontrarlo en ejemplares jóvenes cuyo sombrero todavía no se ha desarrollado

Valor gastronomico

VENENOSA Atención: color gris, decoración escamada, pie grueso

Dibujo
EN EL DIBUJO: se muestran las escamas del sombrero mucho más evidentes que en especies similares

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