Tricholoma (Melanoleuca) cnista (strictipes)

DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRARSe puede encontrar en primavera pero presenta un segundo crecimiento hacia el final del verano y durante el otoño. Sus hábitats preferidos son los prados de montaña y los pastizales; resulta más raro encontrarlo en la llanura.CARACTERÍSTICAS COMESTIBLESEs comestible pero no muy apreciada. Es confundida con la Seta de San Jorge o T. georgii que tiene características netamente mejores y olor a harina más definido y persistente. Es conveniente emplear sólo el sombrero.DIMENSIONESLas dimensiones lineales son grandes. El sombrero puede abrirse hasta 15 cm. El pie es siempre más largo como para darle a la seta el aspecto esbelto característico.

Nombres vulgares: En castellano, Agarico montano.

GUÍA PARA SU DETERMINACIÓNEs una hermosa seta común, de color blanco o ligeramente beige en el centro del sombrero; de aspecto esbelto, presenta un sombrero con mamelón ancho y pie casi sutil, recto. El sombrero se abre de convexo a extendido, rápidamente, pero siempre con un ancho y redondeado mamelón central. La superficie es lisa y el color, que puede ser ligeramente ocre, se destiñe hacia el blanco en los individuos desarrollados. Las laminillas blancas son apretadas, no muy regulares incluso en su inserción en el pie. La película del sombrero puede lacerarse en areolas. El pie, regularmente cilíndrico, recto y un poco ensanchado en forma de bulbo en la parte inferior, es estriado e incluso entorchado. De color blanco. La carne, blanca, despide un olor no bien definido pero bastante similar al de harina, pero un poco ácido.

VARIANTES DE LA ESPECIESe presenta aquí con una forma más robusta, menos característica. Se nota el mamelón y el color blanco.

Valor gastronomico

COMESTIBLEAtención: color blanco, crece en la hierba.

Dibujo
EN EL DIBUJO: Se pone en evidencia el aspecto esbelto, el crecimiento en medio de la hierba y el sombrero con la constante presencia de la prominencia central.DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRARSe puede encontrar en primavera pero presenta un segundo crecimiento hacia el final del verano y durante el otoño Sus hábitats preferidos son los prados de montaña y los pastizales; resulta más raro encontrarlo en la llanuraCARACTERÍSTICAS COMESTIBLESEs comestible pero no muy apreciadaEs confundida con la Seta de San Jorge o T georgii que tiene características netamente mejores y olor a harina más definido y persistente Es conveniente emplear sólo el sombreroDIMENSIONESLas dimensiones lineales son grandes El sombrero puede abrirse hasta 15 cm El pie es siempre más largo como para darle a la seta el aspecto esbelto característico

Nombres vulgares: En castellano, Agarico montano

GUÍA PARA SU DETERMINACIÓNEs una hermosa seta común, de color blanco o ligeramente beige en el centro del sombrero; de aspecto esbelto, presenta un sombrero con mamelón ancho y pie casi sutil, recto El sombrero se abre de convexo a extendido, rápidamente, pero siempre con un ancho y redondeado mamelón central La superficie es lisa y el color, que puede ser ligeramente ocre, se destiñe hacia el blanco en los individuos desarrollados Las laminillas blancas son apretadas, no muy regulares incluso en su inserción en el pie La película del sombrero puede lacerarse en areolas El pie, regularmente cilíndrico, recto y un poco ensanchado en forma de bulbo en la parte inferior, es estriado e incluso entorchado De color blanco La carne, blanca, despide un olor no bien definido pero bastante similar al de harina, pero un poco ácido

VARIANTES DE LA ESPECIESe presenta aquí con una forma más robusta, menos característica Se nota el mamelón y el color blanco

Valor gastronomico

COMESTIBLEAtención: color blanco, crece en la hierba

Dibujo
EN EL DIBUJO: Se pone en evidencia el aspecto esbelto, el crecimiento en medio de la hierba y el sombrero con la constante presencia de la prominencia central