Tricholoma flavobrunneum

DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAREs una especie bastante común a condición de que el hábitat sea el adecuado. Crece, en efecto, sólo debajo de los abedules y en lugares preferentemente húmedos donde el suelo da reacción ácida. Su época de aparición se extiende desde el verano tardío al otoño.CARACTERÍSTICAS COMESTIBLESLa consideramos no comestible tanto por su sabor y olor que, en los ejemplares cocidos, resultan poco aceptables como porque cruda se considera tóxica y, también porque, debido a su consistencia un poco fibrosa, necesitaría una cocción mucho más prolongada que para otras especies.DIMENSIONESEs de tamaño bastante grande. El sombrero puede alcanzar un diámetro incluso superior a 10 cm, mientras el pie puede tener una longitud de, aproximadamente, una vez y media esa medida.

Nombres vulgares: En castellano, Tricholoma pardoamarillo.

GUÍA PARA SU DETERMINACIÓNEs un Tricholoma que forma parte de un grupo de setas cuyo color del sombrero es marrón-rojizo y hermanadas, casi todas, por un olor característico a pepino o a chinche. Entre éstas se distingue por las laminillas amarillentas y por su crecimiento debajo de los abedules. Se presenta con sombrero convexo, mamelonado. La superficie está un poco decorada, delicadamente fibrilloso-escamada, pero muy viscosa, de color rojizo, marrón o marrón-negruzco, más oscuro en el centro. El margen puede ser estriado aunque no de manera muy marcada. Las laminillas, atenuado-adheridas al pie, son bastante apretadas y algo estrechas. Su color es amarillo y tienden a ensuciarse de marrón-herrumbre. El pie, cilíndrico o ligeramente ensanchado y, por lo general, un poco curvo, es del mismo color del sombrero, viscoso y liso. La carne presenta un color entre amarillento y blancuzco. Despide un olor similar al del pepino o harina, no muy marcado. El sabor no es amargo.

LA SETA COMPARADALa especie se compara con T. aurantium, de color más naranja y con el pie delicadamente decorado. Despide, además, un fuerte olor a dextrina o a chinche que la hace inaceptable como comestible.

Valor gastronomico

NO COMESTIBLEAtención: laminillas amarillas, crece bajo el abedul.

Dibujo
EN EL DIBUJO: las hojas del abedul indican el característico hábitat de esta especie. También se notan las pequeñas estrías en el borde del sombrero.DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAREs una especie bastante común a condición de que el hábitat sea el adecuado Crece, en efecto, sólo debajo de los abedules y en lugares preferentemente húmedos donde el suelo da reacción ácida Su época de aparición se extiende desde el verano tardío al otoñoCARACTERÍSTICAS COMESTIBLESLa consideramos no comestible tanto por su sabor y olor que, en los ejemplares cocidos, resultan poco aceptables como porque cruda se considera tóxica y, también porque, debido a su consistencia un poco fibrosa, necesitaría una cocción mucho más prolongada que para otras especiesDIMENSIONESEs de tamaño bastante grande El sombrero puede alcanzar un diámetro incluso superior a 10 cm, mientras el pie puede tener una longitud de, aproximadamente, una vez y media esa medida

Nombres vulgares: En castellano, Tricholoma pardoamarillo

GUÍA PARA SU DETERMINACIÓNEs un Tricholoma que forma parte de un grupo de setas cuyo color del sombrero es marrón-rojizo y hermanadas, casi todas, por un olor característico a pepino o a chinche Entre éstas se distingue por las laminillas amarillentas y por su crecimiento debajo de los abedules Se presenta con sombrero convexo, mamelonado La superficie está un poco decorada, delicadamente fibrilloso-escamada, pero muy viscosa, de color rojizo, marrón o marrón-negruzco, más oscuro en el centro El margen puede ser estriado aunque no de manera muy marcada Las laminillas, atenuado-adheridas al pie, son bastante apretadas y algo estrechas Su color es amarillo y tienden a ensuciarse de marrón-herrumbre El pie, cilíndrico o ligeramente ensanchado y, por lo general, un poco curvo, es del mismo color del sombrero, viscoso y liso La carne presenta un color entre amarillento y blancuzco Despide un olor similar al del pepino o harina, no muy marcado El sabor no es amargo

LA SETA COMPARADALa especie se compara con T aurantium, de color más naranja y con el pie delicadamente decorado Despide, además, un fuerte olor a dextrina o a chinche que la hace inaceptable como comestible

Valor gastronomico

NO COMESTIBLEAtención: laminillas amarillas, crece bajo el abedul

Dibujo
EN EL DIBUJO: las hojas del abedul indican el característico hábitat de esta especie También se notan las pequeñas estrías en el borde del sombrero