Stropharia rugosoannulata (ferrii)

DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAR Es una especie que crece en un hábitat bastante particular. Ha sido encontrada sobre detritus de paja o de hierba y también en suelos arenosos con presencia de abundantes residuos vegetales, como pueden encontrarse en las orillas de los torrentes o en los prados sin cultivar. Su estación de crecimiento va desde el verano al otoño. DIMENSIONES Puede presentarse con dimensiones verdaderamente excepcionales. El diámetro el sombrero puede incluso sobrepasar 20 cm. El pie es, en general, bastante largo y no robusto. CARACTERÍSTICAS COMESTIBLES Es una seta que, en la actualidad, se considera apta para el cultivo, como las Psalliota (Agaricus). Ha sido consumida porque se confundía con especies pertenecientes a este género. En algunos casos ha provocado, con seguridad, trastornos gastroenteríticos. Es difícil de dar una respuesta definitiva. No puede excluirse que haya sido confundido con otras especies de Stropharia de grandes dimensiones como S. eximia todavía no muy bien conocida o S. hornemanni, en el caso de ejemplares carentes de decoración en el pie. Se trata de especies sobre las que recae una sospecha de toxicidad.



GUÍA PARA SU DETERMINACIÓN Las Stropharia son setas con las laminillas protegidas por un velo o cortina que dará origen a un subanillo y con esporas de color púrpura. Generalmente las dimensiones son bastante pequeñas. Sólo algunas especies pueden presentar gran tamaño; entre éstas, S. rugosoannulata es la más fácil de encontrar. Se ha extendido por toda Europa no hace mucho tiempo y, debido precisamente a sus dimensiones, ha sido confundida con especies del género Psalliota, por la presencia del anillo y de las laminillas púrpuras. Se presenta con sombrero inicialmente convexo acampanado luego más abierto, casi plano, con algunos restos de velo, con el borde liso, durante largo tiempo redondeado. Es de color muy variable: del amarillo-ocre al amarillo-marrón, incluso rojo-marrón y hasta violeta y superficie lisa. Las laminillas son claras, grises, después rosado-violetas y, por último, púrpura-negruzcas, apretadas, con borde blanco, adheridas al pie. El pie, casi cilíndrico y liso, tiene un anillo doble, festonado. La carne, blanca o un poco amarilla, es de sabor no muy agradable y despide un ligero olor a raíces.

LA SETA COMPARADA La especie se compara con Psalliota perrara, que puede tener el color de las laminillas muy similar. Sin embargo, está decorada sobre el sombrero, no es lisa y pertenece a otro género. No es comestible.

Valor gastronomico

COMESTIBLE Atención: sombrero de amarillo a rojo púrpura, pie liso.

Dibujo
EN EL DIBUJO: Se indican sombrero y pie que, en esta especie son característicamente lisos. DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAR Es una especie que crece en un hábitat bastante particular Ha sido encontrada sobre detritus de paja o de hierba y también en suelos arenosos con presencia de abundantes residuos vegetales, como pueden encontrarse en las orillas de los torrentes o en los prados sin cultivar Su estación de crecimiento va desde el verano al otoño DIMENSIONES Puede presentarse con dimensiones verdaderamente excepcionales El diámetro el sombrero puede incluso sobrepasar 20 cm El pie es, en general, bastante largo y no robusto CARACTERÍSTICAS COMESTIBLES Es una seta que, en la actualidad, se considera apta para el cultivo, como las Psalliota (Agaricus) Ha sido consumida porque se confundía con especies pertenecientes a este género En algunos casos ha provocado, con seguridad, trastornos gastroenteríticos Es difícil de dar una respuesta definitiva No puede excluirse que haya sido confundido con otras especies de Stropharia de grandes dimensiones como S eximia todavía no muy bien conocida o S hornemanni, en el caso de ejemplares carentes de decoración en el pie Se trata de especies sobre las que recae una sospecha de toxicidad



GUÍA PARA SU DETERMINACIÓN Las Stropharia son setas con las laminillas protegidas por un velo o cortina que dará origen a un subanillo y con esporas de color púrpura Generalmente las dimensiones son bastante pequeñas Sólo algunas especies pueden presentar gran tamaño; entre éstas, S rugosoannulata es la más fácil de encontrar Se ha extendido por toda Europa no hace mucho tiempo y, debido precisamente a sus dimensiones, ha sido confundida con especies del género Psalliota, por la presencia del anillo y de las laminillas púrpuras Se presenta con sombrero inicialmente convexo acampanado luego más abierto, casi plano, con algunos restos de velo, con el borde liso, durante largo tiempo redondeado Es de color muy variable: del amarillo-ocre al amarillo-marrón, incluso rojo-marrón y hasta violeta y superficie lisa Las laminillas son claras, grises, después rosado-violetas y, por último, púrpura-negruzcas, apretadas, con borde blanco, adheridas al pie El pie, casi cilíndrico y liso, tiene un anillo doble, festonado La carne, blanca o un poco amarilla, es de sabor no muy agradable y despide un ligero olor a raíces

LA SETA COMPARADA La especie se compara con Psalliota perrara, que puede tener el color de las laminillas muy similar Sin embargo, está decorada sobre el sombrero, no es lisa y pertenece a otro género No es comestible

Valor gastronomico

COMESTIBLE Atención: sombrero de amarillo a rojo púrpura, pie liso

Dibujo
EN EL DIBUJO: Se indican sombrero y pie que, en esta especie son característicamente lisos

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