Sclerotinia tuberosa

DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAR Es una especie que tiene un hábitat bien preciso. Está estrechamente unida a una planta: la anémona nemorosa que florece en primavera y que se presenta con características flores blancas. Se encuentran las copitas de S. tuberosa apoyadas sobre el suelo, en medio de las plantas florecidas y por lo tanto sólo en primavera. Ama los terrenos húmedos y a menudo se encuentra al borde de los arroyos. CARACTERÍSTICAS COMESTIBLES Se ha indicado como sin valor desde el punto de vista comestible por las mínimas dimensiones y su poca consistencia. Sin embargo, no se tienen datos precisos si es o no comestible. Por prudencia desaconsejamos su empleo. DIMENSIONES Es una seta bastante pequeña. Sólo excepcionalmente puede medir 5-6 cm de diámetro. La dimensión media no supera 2-3 cm. El pie tiene tres o cuatro veces ese valor. El esclerocio puede incluso llegar a tener 3 cm de longitud.



GUÍA PARA SU DETERMINACIÓN Se trata de un ascomiceto con forma de copa pero con características muy particulares que permiten su fácil identificación. El carpóforo no está constituido sólo por la copa apoyada sobre el suelo, sino que se insinúa en el mismo con una especie de largo pie que termina adherido a una pequeña masa globosa, compacta, que se llama esclerocio, constituida por una masa de micelio, muy compacta y bien delimitada. Su época de aparición y hábitat son, además, muy significativos. El carpóforo o apotecio tiene, como se ha dicho, forma de copa, no siempre regular, arrugada en la parte interior, que es de color marrón-rojizo, mientras la superficie externa es más clara, amarillo-ocre o marrón-pálido. Es liso. El pedúnculo es marrón en la parte superior y negruzco más abajo, hacia el esclerocio. El esclerocio tiene forma esférica o de judía, bastante variable, negro exteriormente y blanco en el interior. La carne es mínima, tiene consistencia cérea cuando joven. Es de sabor un poco dulce y no tiene olores particulares.



Valor gastronomico

SIN VALOR Atención: copa pedunculada con esclerocio.

Dibujo
EN EL DIBUJO: se ha indicado la manera como la seta se apoya sobre el suelo con el pie enterrado terminando en el esclerocio. Además se han dibujado flores y hojas de la anémona nemorosa, su planta simbionte. DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAR Es una especie que tiene un hábitat bien preciso Está estrechamente unida a una planta: la anémona nemorosa que florece en primavera y que se presenta con características flores blancas Se encuentran las copitas de S tuberosa apoyadas sobre el suelo, en medio de las plantas florecidas y por lo tanto sólo en primavera Ama los terrenos húmedos y a menudo se encuentra al borde de los arroyos CARACTERÍSTICAS COMESTIBLES Se ha indicado como sin valor desde el punto de vista comestible por las mínimas dimensiones y su poca consistencia Sin embargo, no se tienen datos precisos si es o no comestible Por prudencia desaconsejamos su empleo DIMENSIONES Es una seta bastante pequeña Sólo excepcionalmente puede medir 5-6 cm de diámetro La dimensión media no supera 2-3 cm El pie tiene tres o cuatro veces ese valor El esclerocio puede incluso llegar a tener 3 cm de longitud



GUÍA PARA SU DETERMINACIÓN Se trata de un ascomiceto con forma de copa pero con características muy particulares que permiten su fácil identificación El carpóforo no está constituido sólo por la copa apoyada sobre el suelo, sino que se insinúa en el mismo con una especie de largo pie que termina adherido a una pequeña masa globosa, compacta, que se llama esclerocio, constituida por una masa de micelio, muy compacta y bien delimitada Su época de aparición y hábitat son, además, muy significativos El carpóforo o apotecio tiene, como se ha dicho, forma de copa, no siempre regular, arrugada en la parte interior, que es de color marrón-rojizo, mientras la superficie externa es más clara, amarillo-ocre o marrón-pálido Es liso El pedúnculo es marrón en la parte superior y negruzco más abajo, hacia el esclerocio El esclerocio tiene forma esférica o de judía, bastante variable, negro exteriormente y blanco en el interior La carne es mínima, tiene consistencia cérea cuando joven Es de sabor un poco dulce y no tiene olores particulares



Valor gastronomico

SIN VALOR Atención: copa pedunculada con esclerocio

Dibujo
EN EL DIBUJO: se ha indicado la manera como la seta se apoya sobre el suelo con el pie enterrado terminando en el esclerocio Además se han dibujado flores y hojas de la anémona nemorosa, su planta simbionte

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