Russula nauseosa

DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAREs muy común en los bosques de coníferas, con preferencia particular por el suelo que rodea al abeto rojo. Está extendido por cualquier tipo de hábitat en suelo tanto silíceo como calcáreo. Parece ser menos común en las zonas de llanura. Se puede encontrar durante toda la estación en la cual se hallan presentes las Russula; a veces, muy precoz.CARACTERÍSTICAS COMESTIBLESLa consistencia de la carne es mínima y también muy frágil; se rompe en fragmentos cuando es recogida y colocada en un recipiente al lado de otras especies. Sin embargo, es comestible y, preparada con otras especies, puede realizar una buena contribución.DIMENSIONESNo es de tamaño muy grande, aunque no puede considerarse como una Russula pequeña en el verdadero sentido de la palabra. El diámetro del sombrero puede alcanzar 7-8 cm. El pie es, por lo general, más largo.



GUÍA PARA SU DETERMINACIÓNSe trata de una Russula muy engañosa en lo relativo al color del sombrero, que varía mucho, pero bastante fácil de determinar si se consideran la mínima consistencia de la carne del sombrero, las estrías en el margen del mismo y la posibilidad de separar la cutícula en gran parte de aquél. Otras características son el color amarillo intenso de las laminillas y su aspecto espaciado. El sombrero, inicialmente convexo, rápidamente se abre y aplana, levantado en el borde que es muy sutil y netamente estriado-tuberculado. El color puede adquirir tonalidades incluso mixtas, del rojo al violeta, con presencia de zonas marrones o marrones-verduscas. La superficie es lisa, bastante brillante. Las laminillas tienen un trazado recto y están mezcladas con lamélulas, unidas por debajo por nervaduras evidentes, espaciadas, atenuado-libres al pie; de color amarillo muy intenso en los individuos adultos. El pie es muy frágil, blanco, casi cilíndrico, un poco rugoso, no recto. La carne es blanca, de consistencia mínima en el sombrero, sabor suave y olor agradable.

LA SETA COMPARADASe compara con R. puellaris, que pertenece al mismo grupo, muy similar en tamaño y aspecto general. Se diferencia especialmente por la tendencia de la carne a ensuciarse de ocre, manchas que son muy características. Es comestible.

Valor gastronomico

COMESTIBLEAtención: borde estriado cutícula separable, laminillas ralas.

Dibujo
EN EL DIBUJO: Se ha querido indicar una característica particular de esta especie: las estrías en el margen del sombrero.DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAREs muy común en los bosques de coníferas, con preferencia particular por el suelo que rodea al abeto rojo Está extendido por cualquier tipo de hábitat en suelo tanto silíceo como calcáreo Parece ser menos común en las zonas de llanuraSe puede encontrar durante toda la estación en la cual se hallan presentes las Russula; a veces, muy precozCARACTERÍSTICAS COMESTIBLESLa consistencia de la carne es mínima y también muy frágil; se rompe en fragmentos cuando es recogida y colocada en un recipiente al lado de otras especies Sin embargo, es comestible y, preparada con otras especies, puede realizar una buena contribuciónDIMENSIONESNo es de tamaño muy grande, aunque no puede considerarse como una Russula pequeña en el verdadero sentido de la palabra El diámetro del sombrero puede alcanzar 7-8 cm El pie es, por lo general, más largo



GUÍA PARA SU DETERMINACIÓNSe trata de una Russula muy engañosa en lo relativo al color del sombrero, que varía mucho, pero bastante fácil de determinar si se consideran la mínima consistencia de la carne del sombrero, las estrías en el margen del mismo y la posibilidad de separar la cutícula en gran parte de aquél Otras características son el color amarillo intenso de las laminillas y su aspecto espaciado El sombrero, inicialmente convexo, rápidamente se abre y aplana, levantado en el borde que es muy sutil y netamente estriado-tuberculado El color puede adquirir tonalidades incluso mixtas, del rojo al violeta, con presencia de zonas marrones o marrones-verduscas La superficie es lisa, bastante brillante Las laminillas tienen un trazado recto y están mezcladas con lamélulas, unidas por debajo por nervaduras evidentes, espaciadas, atenuado-libres al pie; de color amarillo muy intenso en los individuos adultos El pie es muy frágil, blanco, casi cilíndrico, un poco rugoso, no recto La carne es blanca, de consistencia mínima en el sombrero, sabor suave y olor agradable

LA SETA COMPARADASe compara con R puellaris, que pertenece al mismo grupo, muy similar en tamaño y aspecto general Se diferencia especialmente por la tendencia de la carne a ensuciarse de ocre, manchas que son muy características Es comestible

Valor gastronomico

COMESTIBLEAtención: borde estriado cutícula separable, laminillas ralas

Dibujo
EN EL DIBUJO: Se ha querido indicar una característica particular de esta especie: las estrías en el margen del sombrero