Russula cavipes





GUÍA PARA SU DETERMINACIÓN Es una Russula de tamaño bastante limitado y, en conjunto, muy frágil, especialmente el pie que, como quiere significar el nombre específico, es hueco. El sombrero de convexo rápidamente se aplana, presentando casi siempre una depresión central, raramente un poco mamelonada, y de color muy variable, del violeta-rosado al marrón-oliva con tonalidades intermedias variadas, incluso sobre el mismo ejemplar. La superficie es lisa y brillante especialmente cuando el tiempo es húmedo. El margen es ligeramente estriado y la película se puede quitar, sobre una zona radial bastante larga. Las laminillas son blancas, sólo cuando adultas un poco amarillentas, atenuadas al pie y muy espaciadas. El pie cilíndrico, ligeramente ensanchado, interiormente hueco, tiende ligeramente a volverse amarillo. La carne, blanca, tiene un olor bastante característico y es de sabor picante.

LA SETA COMPARADA Se compara con R. gracilis o gracillima, muy similar por el color y aspecto pero que crece debajo del abedul. No es comestible.

Valor gastronomico

VENENOSA Atención: pie hueco, laminillas espaciadas.

Dibujo
EN EL DIBUJO: se han indicado el pie hueco y las laminillas muy espaciadas.



GUÍA PARA SU DETERMINACIÓN Es una Russula de tamaño bastante limitado y, en conjunto, muy frágil, especialmente el pie que, como quiere significar el nombre específico, es hueco El sombrero de convexo rápidamente se aplana, presentando casi siempre una depresión central, raramente un poco mamelonada, y de color muy variable, del violeta-rosado al marrón-oliva con tonalidades intermedias variadas, incluso sobre el mismo ejemplar La superficie es lisa y brillante especialmente cuando el tiempo es húmedo El margen es ligeramente estriado y la película se puede quitar, sobre una zona radial bastante larga Las laminillas son blancas, sólo cuando adultas un poco amarillentas, atenuadas al pie y muy espaciadas El pie cilíndrico, ligeramente ensanchado, interiormente hueco, tiende ligeramente a volverse amarillo La carne, blanca, tiene un olor bastante característico y es de sabor picante

LA SETA COMPARADA Se compara con R gracilis o gracillima, muy similar por el color y aspecto pero que crece debajo del abedul No es comestible

Valor gastronomico

VENENOSA Atención: pie hueco, laminillas espaciadas

Dibujo
EN EL DIBUJO: se han indicado el pie hueco y las laminillas muy espaciadas

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