Psalliota phaeolepidota

DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAR Se encuentra en los bosques de planifolios o incluso en los mixtos. No es infrecuente encontrarla en los jardines y en los parques. Su estación de crecimiento abarca el verano y el comienzo del otoño. DIMENSIONES Es de tamaño bastante grande aunque no muy maciza. Puede alcanzar, en el sombrero, un diámetro de 10-12 cm mientras el pie es siempre en proporción más largo. CARACTERÍSTICAS COMESTIBLES Se ha indicado como sospechosa porque sucede que, en este grupo de Psalliota con carne amarilla en la base del pie, anidan especies que pueden causar trastornos gástricos aunque no graves. Sin embargo, no se tiene certeza sobre la especie o especies con esta propiedad. Estamos seguros que algunas Psalliotas del grupo de la P. xanthoderma han sido consumidas sin efectos nocivos. Según algunos autores; el tipo de suelo puede influir en las características comestibles de estas setas. Nosotros aconsejamos que no se consuman Psalliotas de este tipo.



GUÍA PARA SU DETERMINACIÓN En esta especie, se nota siempre la fuerte tendencia de la carne a volverse amarilla como consecuencia del frotamiento o el contacto y el color amarillo de la misma, incluso en la parte interna, localizado sobre la base del pie. Casi todas las Psalliota pertenecientes a este grupo despiden un olor poco agradable más o menos fuerte, parecido al de la tinta, ni a anís ni a almendras amargas como tantas otras especies. La especie presentada tiene el sombrero con forma casi acampanada, hemisférica, con la superficie superior casi plana. Puede ensancharse manteniendo una prominencia en el centro. Sobre fondo claro está decorado por pequeñas fibrillas o escamas que hacia el centro son mucho más apretadas. Es de color rojo-marrón-gris. Las laminillas son bastante estrechas y serradas, inicialmente casi blancas, después rosadas y por último negras. El borde es un poco dentado. El pie, cilíndrico, se ensancha en la parte inferior, es blanco, liso con aspecto sedoso, fibrillado. Tiene un anillo blanco bastante membranoso, estriado en la parte inferior y decorado en el borde con pequeñas escamas. La carne no es muy compacta, un poco rosada con el aire y amarilla como se ha indicado. Tiene olor muy tenue a tinta.

LA SETA COMPARADA La especie se compara con P. xanthoderma con las mismas características morfológicas y de olor pero presentando una coloración blanco-cándida. También es sospechosa.

Valor gastronomico

SOSPECHOSA Atención: carne amarilla sobre la base del pie, olor a tierra.

Dibujo
EN EL DIBUJO: El tintero quiere indicar simbólicamente el olor que despiden las Psalliota con carne amarilla en la base del pie. DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAR Se encuentra en los bosques de planifolios o incluso en los mixtos No es infrecuente encontrarla en los jardines y en los parques Su estación de crecimiento abarca el verano y el comienzo del otoño DIMENSIONES Es de tamaño bastante grande aunque no muy maciza Puede alcanzar, en el sombrero, un diámetro de 10-12 cm mientras el pie es siempre en proporción más largo CARACTERÍSTICAS COMESTIBLES Se ha indicado como sospechosa porque sucede que, en este grupo de Psalliota con carne amarilla en la base del pie, anidan especies que pueden causar trastornos gástricos aunque no graves Sin embargo, no se tiene certeza sobre la especie o especies con esta propiedad Estamos seguros que algunas Psalliotas del grupo de la P xanthoderma han sido consumidas sin efectos nocivos Según algunos autores; el tipo de suelo puede influir en las características comestibles de estas setas Nosotros aconsejamos que no se consuman Psalliotas de este tipo



GUÍA PARA SU DETERMINACIÓN En esta especie, se nota siempre la fuerte tendencia de la carne a volverse amarilla como consecuencia del frotamiento o el contacto y el color amarillo de la misma, incluso en la parte interna, localizado sobre la base del pie Casi todas las Psalliota pertenecientes a este grupo despiden un olor poco agradable más o menos fuerte, parecido al de la tinta, ni a anís ni a almendras amargas como tantas otras especies La especie presentada tiene el sombrero con forma casi acampanada, hemisférica, con la superficie superior casi plana Puede ensancharse manteniendo una prominencia en el centro Sobre fondo claro está decorado por pequeñas fibrillas o escamas que hacia el centro son mucho más apretadas Es de color rojo-marrón-gris Las laminillas son bastante estrechas y serradas, inicialmente casi blancas, después rosadas y por último negras El borde es un poco dentado El pie, cilíndrico, se ensancha en la parte inferior, es blanco, liso con aspecto sedoso, fibrillado Tiene un anillo blanco bastante membranoso, estriado en la parte inferior y decorado en el borde con pequeñas escamas La carne no es muy compacta, un poco rosada con el aire y amarilla como se ha indicado Tiene olor muy tenue a tinta

LA SETA COMPARADA La especie se compara con P xanthoderma con las mismas características morfológicas y de olor pero presentando una coloración blanco-cándida También es sospechosa

Valor gastronomico

SOSPECHOSA Atención: carne amarilla sobre la base del pie, olor a tierra

Dibujo
EN EL DIBUJO: El tintero quiere indicar simbólicamente el olor que despiden las Psalliota con carne amarilla en la base del pie

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