Polyporus sulphureus

DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRARSe puede encontrar ya desde el mes de mayo creciendo en los bosques o sobre los árboles de los parques o de los jardines, al borde de los caminos, sobre una gran diversidad de especies con preferencia por los planifolios. Cuando crece sobre el suelo está adherida a maderas escondidas bajo tierra. Es muy perjudicial para las plantas, ya que las destruye, llegando hasta su parte más interna. Se la puede encontrar tanto en la llanura como en la montaña. Es una especie muy común.CARACTERÍSTICAS COMESTIBLESNo aconsejamos su consumo porque, además de ser organolépticamente poco aceptable, parece que provoca trastornos, incluso bastante graves, a quien ingiera ejemplares adultos o crudos. Se han consumido carpóforos muy jóvenes y bien cocidos sin inconvenientes, cortados en rebanadas y empanados. No es fácil establecer el momento en el cual se convierte en peligroso y los micólogos no tienen siempre una opinión unánime sobre esta especie fúngica.DIMENSIONESPuede alcanzar grandes dimensiones. La media se sitúa alrededor de 20-30 cm de ancho para un solo sombrero o grupo de ménsulas próximas.

Nombres vulgares: En castellano, Políporo azufrado. En catalán, Gírgola groga.

GUÍA PARA SU DETERMINACIÓNLas dimensiones de esta poliporácea son, a veces, excepcionales, llega a alcanzar hasta un metro de ancho; se presenta bajo formas muy diversas, a manera de grandes espátulas, como ménsulas superpuestas en grandes grumos irregulares que sobresalen del tronco de plantas vivas o, también, muy abajo sobre el suelo, en las proximidades más inmediatas, en el substrato leñoso. El color de la superficie de los sombreros es llamativo, está mezclado de naranja vivo y de amarillo; es de forma globosa, muy irregular. En la seta adulta el color se destiñe hacia el blancuzco pálido. Los poros y los tubos son amarillo-azufre, pequeños y cortos. El himenio segrega, a menudo, gotas acuosas amarillentas. El pie es inexistente porque el carpóforo se adhiere directamente a la madera. La carne, blanco-amarillenta, es tierna y flexible en los ejemplares jóvenes, dura, tenaz y frágil en los adultos y especímenes casi secos. Tiene un olor fuerte, aromático, y sabor bastante ácido.

LA SETA COMPARADASe compara con una de las muchas especies que se le pueden asemejar por la forma irregular del sombrero. Se trata del P. annosus de colores poco llamativos. Sólo el himenio es blanco, el resto es marrón-negruzco con aspecto nudoso y con costras semiescondidas.

Valor gastronomico

NO COMESTlBLEAtención: color naranja, en ménsula sobra plantas vivas.

Dibujo
EN EL DIBUJO: Se presentan ejemplares regulares, a manera de ménsula. Se indica la posible presencia de gotas acuosas.DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRARSe puede encontrar ya desde el mes de mayo creciendo en los bosques o sobre los árboles de los parques o de los jardines, al borde de los caminos, sobre una gran diversidad de especies con preferencia por los planifolios Cuando crece sobre el suelo está adherida a maderas escondidas bajo tierra Es muy perjudicial para las plantas, ya que las destruye, llegando hasta su parte más internaSe la puede encontrar tanto en la llanura como en la montaña Es una especie muy comúnCARACTERÍSTICAS COMESTIBLESNo aconsejamos su consumo porque, además de ser organolépticamente poco aceptable, parece que provoca trastornos, incluso bastante graves, a quien ingiera ejemplares adultos o crudos Se han consumido carpóforos muy jóvenes y bien cocidos sin inconvenientes, cortados en rebanadas y empanados No es fácil establecer el momento en el cual se convierte en peligroso y los micólogos no tienen siempre una opinión unánime sobre esta especie fúngicaDIMENSIONESPuede alcanzar grandes dimensiones La media se sitúa alrededor de 20-30 cm de ancho para un solo sombrero o grupo de ménsulas próximas

Nombres vulgares: En castellano, Políporo azufrado En catalán, Gírgola groga

GUÍA PARA SU DETERMINACIÓNLas dimensiones de esta poliporácea son, a veces, excepcionales, llega a alcanzar hasta un metro de ancho; se presenta bajo formas muy diversas, a manera de grandes espátulas, como ménsulas superpuestas en grandes grumos irregulares que sobresalen del tronco de plantas vivas o, también, muy abajo sobre el suelo, en las proximidades más inmediatas, en el substrato leñoso El color de la superficie de los sombreros es llamativo, está mezclado de naranja vivo y de amarillo; es de forma globosa, muy irregular En la seta adulta el color se destiñe hacia el blancuzco pálido Los poros y los tubos son amarillo-azufre, pequeños y cortos El himenio segrega, a menudo, gotas acuosas amarillentas El pie es inexistente porque el carpóforo se adhiere directamente a la madera La carne, blanco-amarillenta, es tierna y flexible en los ejemplares jóvenes, dura, tenaz y frágil en los adultos y especímenes casi secos Tiene un olor fuerte, aromático, y sabor bastante ácido

LA SETA COMPARADASe compara con una de las muchas especies que se le pueden asemejar por la forma irregular del sombrero Se trata del P annosus de colores poco llamativos Sólo el himenio es blanco, el resto es marrón-negruzco con aspecto nudoso y con costras semiescondidas

Valor gastronomico

NO COMESTlBLEAtención: color naranja, en ménsula sobra plantas vivas

Dibujo
EN EL DIBUJO: Se presentan ejemplares regulares, a manera de ménsula Se indica la posible presencia de gotas acuosas