Paxillus atrotomentosus

DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAR Es frecuente encontrarlo surgiendo de troncos degradados, a veces, aparecen muchos ejemplares reunidos, formando una gran mata. Las plantas que la pueden hospedar pertenecen tanto a los planifolios como a las coníferas. Su estación de crecimiento va del verano al otoño. DIMENSIONES Puede alcanzar dimensiones muy grandes, superiores a 20-25 cm para el diámetro del sombrero, aunque los valores medios se encuentran alrededor de 12-15 cm. El pie, muy corto, a veces, resulta más ancho que largo. CARACTERÍSTICAS COMESTIBLES Sin lugar a dudas es comestible y sólo existen opiniones discordantes sobre sus características organolépticas: hay quien lo considera mediocre acaso por el sabor, no muy agradable, que tiene si se consume crudo, y hay quien lo prefiere de manera particular, valorándolo como superior a muchas otras especies. De todos modos resulta de óptimo rendimiento por la notable consistencia de su carne.

Nombres vulgares: En castellano, Paxilo de pie negro.

GUÍA PARA SU DETERMINACIÓN Se trata de una especie muy común que crece sobre troncos o raíces degradadas de diversas plantas y que se reconoce tanto por su notable tamaño y carnosidad como por la principal característica representada por el pie aterciopelado de negro, casi recubierto por un tomento corto. Tiende a tener la apariencia de tener un pie excéntrico y doblado hacia la madera donde se injerta. El sombrero se presenta con forma convexo-redondeada pero aplanado, incluso un poco hundido en el centro, a veces, con tendencia a abrirse más marcadamente. El margen es sutil y ligeramente incurvado. La superficie, aterciopelada, opaca, es de color marrón-rojizo-oscuro, a veces, con tonalidades verduzcas. Las laminillas son decurrentes, bastante apretadas, no anchas, muy anastomizadas, de color amarillo-ocre, netamente delimitadas sobre el pie robusto, corto, casi siempre curvo y marrón-negruzco, debido a una decoración vellosa muy pequeña. La carne es amarillenta, de sabor amargo, un poco astringente.



Valor gastronomico

COMESTIBLE MEDIOCRE Atención: dimensiones grandes pie pequeño.

Dibujo
EN EL DIBUJO: Se muestra el crecimiento, casi cespitoso, de esta seta, de la que aparecen grupos de individuos que salen de la madera. En el detalle pueden notarse las laminillas bifurcadas. DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAR Es frecuente encontrarlo surgiendo de troncos degradados, a veces, aparecen muchos ejemplares reunidos, formando una gran mata Las plantas que la pueden hospedar pertenecen tanto a los planifolios como a las coníferas Su estación de crecimiento va del verano al otoño DIMENSIONES Puede alcanzar dimensiones muy grandes, superiores a 20-25 cm para el diámetro del sombrero, aunque los valores medios se encuentran alrededor de 12-15 cm El pie, muy corto, a veces, resulta más ancho que largo CARACTERÍSTICAS COMESTIBLES Sin lugar a dudas es comestible y sólo existen opiniones discordantes sobre sus características organolépticas: hay quien lo considera mediocre acaso por el sabor, no muy agradable, que tiene si se consume crudo, y hay quien lo prefiere de manera particular, valorándolo como superior a muchas otras especies De todos modos resulta de óptimo rendimiento por la notable consistencia de su carne

Nombres vulgares: En castellano, Paxilo de pie negro

GUÍA PARA SU DETERMINACIÓN Se trata de una especie muy común que crece sobre troncos o raíces degradadas de diversas plantas y que se reconoce tanto por su notable tamaño y carnosidad como por la principal característica representada por el pie aterciopelado de negro, casi recubierto por un tomento corto Tiende a tener la apariencia de tener un pie excéntrico y doblado hacia la madera donde se injerta El sombrero se presenta con forma convexo-redondeada pero aplanado, incluso un poco hundido en el centro, a veces, con tendencia a abrirse más marcadamente El margen es sutil y ligeramente incurvado La superficie, aterciopelada, opaca, es de color marrón-rojizo-oscuro, a veces, con tonalidades verduzcas Las laminillas son decurrentes, bastante apretadas, no anchas, muy anastomizadas, de color amarillo-ocre, netamente delimitadas sobre el pie robusto, corto, casi siempre curvo y marrón-negruzco, debido a una decoración vellosa muy pequeña La carne es amarillenta, de sabor amargo, un poco astringente



Valor gastronomico

COMESTIBLE MEDIOCRE Atención: dimensiones grandes pie pequeño

Dibujo
EN EL DIBUJO: Se muestra el crecimiento, casi cespitoso, de esta seta, de la que aparecen grupos de individuos que salen de la madera En el detalle pueden notarse las laminillas bifurcadas

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