Lactarius porninsis

DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRARComo se ha indicado es una especie que sólo crece bajo el alerce, en montaña, incluso a altura límite para la vegetación. Está presente durante largo tiempo, desde julio hasta octubre.DIMENSIONESNo es un Lactarius de tamaño muy grande. Su sombrero puede llegar hasta 6-7 cm de diámetro mientras el pie tiene, aproximadamente, una longitud similar.CARACTERÍSTICAS COMESTIBLESEs una seta a la cual la calificación de sospechosa le cabe de manera perfecta. En efecto, se trata de una especie que, mientras para algunos es inocua, a otros podría causar trastornos gastrointestinales. Por esta razón, quien ya ha hecho uso de ella como comestible sin haber tenido consecuencias nocivas, puede continuar consumiéndola, sin embargo, con cierta prudencia en lo relativo a la cantidad que se ingiere. En cambio, quien la consuma por primera vez, corre el riesgo de padecer trastornos intestinales, ciertamente nada agradables. Por lo tanto, se desaconseja su utilización.



GUÍA PARA SU DETERMINACIÓNEs un Lactarius que tiene como característica peculiar la de estar estrechamente unido al alerce, única planta debajo de la cual puede crecer. Por consiguiente, es muy abundante y está muy difundido en los bosques de alerce, mientras está completamente ausente en otros hábitats. Tiene un color anaranjado-amarillo o anaranjado-rojo, bastante vistoso, que lo hace semejante a las especies del grupo de L. deliciosus pero, se diferencia bien porque segrega, al romperse, un látex de color blanco, inmutable, no coloreado. El sombrero, liso, tiene forma convexo aplanada pero puede abrirse extendido, a veces con hundimiento central. Su color, como se ha dicho, es anaranjado. Las laminillas no son muy apretadas. Presentan horcaduras y lamélulas y el color es amarillo-anaranjado, de tonalidad más clara que el sombrero. Están adheridas y son algo decurrentes. El pie es cilíndrico, a veces agrandado o no hacia la base, liso, casi del mismo color del sombrero, con partes blancas hacia abajo. La carne, un poco coloreada, tiene olor a cáscara de naranja, característico, y sabor bastante amargo, con efecto astringente como cuando se mastica, por analogía con el olor, la propia cáscara de la naranja. El látex es blanco.

VARIANTES DE LA ESPECIESe presenta un sombrero cuya tonalidad de superficie es más fiel a la que comúnmente se encuentra

Valor gastronomico

SOSPECHOSAAtención: crece bajo el alerce, olor a cáscara de naranja, látex blanco.

Dibujo
EN EL DIBUJO: Se indica la estrecha simbiosis de esta seta con el alerce.DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRARComo se ha indicado es una especie que sólo crece bajo el alerce, en montaña, incluso a altura límite para la vegetación Está presente durante largo tiempo, desde julio hasta octubreDIMENSIONESNo es un Lactarius de tamaño muy grandeSu sombrero puede llegar hasta 6-7 cm de diámetro mientras el pie tiene, aproximadamente, una longitud similarCARACTERÍSTICAS COMESTIBLESEs una seta a la cual la calificación de sospechosa le cabe de manera perfecta En efecto, se trata de una especie que, mientras para algunos es inocua, a otros podría causar trastornos gastrointestinales Por esta razón, quien ya ha hecho uso de ella como comestible sin haber tenido consecuencias nocivas, puede continuar consumiéndola, sin embargo, con cierta prudencia en lo relativo a la cantidad que se ingiere En cambio, quien la consuma por primera vez, corre el riesgo de padecer trastornos intestinales, ciertamente nada agradables Por lo tanto, se desaconseja su utilización



GUÍA PARA SU DETERMINACIÓNEs un Lactarius que tiene como característica peculiar la de estar estrechamente unido al alerce, única planta debajo de la cual puede crecer Por consiguiente, es muy abundante y está muy difundido en los bosques de alerce, mientras está completamente ausente en otros hábitats Tiene un color anaranjado-amarillo o anaranjado-rojo, bastante vistoso, que lo hace semejante a las especies del grupo de L deliciosus pero, se diferencia bien porque segrega, al romperse, un látex de color blanco, inmutable, no coloreado El sombrero, liso, tiene forma convexo aplanada pero puede abrirse extendido, a veces con hundimiento central Su color, como se ha dicho, es anaranjado Las laminillas no son muy apretadas Presentan horcaduras y lamélulas y el color es amarillo-anaranjado, de tonalidad más clara que el sombrero Están adheridas y son algo decurrentes El pie es cilíndrico, a veces agrandado o no hacia la base, liso, casi del mismo color del sombrero, con partes blancas hacia abajo La carne, un poco coloreada, tiene olor a cáscara de naranja, característico, y sabor bastante amargo, con efecto astringente como cuando se mastica, por analogía con el olor, la propia cáscara de la naranja El látex es blanco

VARIANTES DE LA ESPECIESe presenta un sombrero cuya tonalidad de superficie es más fiel a la que comúnmente se encuentra

Valor gastronomico

SOSPECHOSAAtención: crece bajo el alerce, olor a cáscara de naranja, látex blanco

Dibujo
EN EL DIBUJO: Se indica la estrecha simbiosis de esta seta con el alerce