Lactarius helvus

DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAR Se puede encontrar desde finales del verano hasta principios del otoño. Crece debajo de los pinos pero requiere un suelo muy húmedo; puede nacer en medio del musgo, o mezclada con la vegetación del sotobosque. Necesita suelos ácidos. Es posible encontrarla también debajo de coníferas. CARACTERÍSTICAS COMESTIBLES Teniendo el látex de sabor suave, no picante, se podría tentar consumirla. Sin embargo, parece que ha causado algún trastorno a quien la ha ingerido. Además, no sabemos cuánto puede influir sobre su sabor, el fuerte olor que despide. La damos como sospechosa. DIMENSIONES Puede alcanzar tamaños bastante grandes. El sombrero llega hasta 15 cm de diámetro y el pie puede ser más corto o más largo, según el lugar de crecimiento.



GUÍA PARA SU DETERMINACIÓN Además del olor a sucedáneos del café y a achicoria torrefacta que despide permitiendo su fácil identificación, también se reconoce por el sombrero, no liso sino recubierto por una pequeña decoración fibrilloso-afelpada y por su tendencia a crecer en lugares húmedos, a veces entre el musgo alto. El sombrero se presenta regular, inicialmente con margen incurvado y mamelonado al centro, después más abierto, con depresión central y margen extendido, sutil. El color es rojizo-ocre o amarillo-fuego. Las laminillas, muy apretadas, sutiles y ahorquilladas, con presencia de numerosas lamélulas, son decurrente sobre el pie, atenuándose. El color es ocre-amarillo u ocre-anaranjado. El pie, cilíndrico, regular, atenuado hacia la base, opaco, es del mismo color del sombrero. La carne, blancuzca y frágil, despide el olor característico ya descrito, fuerte y persistente, aun en la seta seca. El látex es blanco, acuoso, de sabor suave.

LA SETA COMPARADA Se ha comparado con L. rufus, que podría tener aspecto similar por el sombrero opaco, no liso. Sin embargo, es más coloreado, con tonalidades rojizas y carente de olor. Además, es un Lactarius muy común y su látex muy picante, no dulce.

Valor gastronomico

SOSPECHOSA Atención: olor a achicoria torrefacta o a sucedáneos del café.

Dibujo
EN EL DIBUJO: Se ha representado vegetación musgosa que constituye el hábitat característico de esta especie. DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAR Se puede encontrar desde finales del verano hasta principios del otoño Crece debajo de los pinos pero requiere un suelo muy húmedo; puede nacer en medio del musgo, o mezclada con la vegetación del sotobosque Necesita suelos ácidos Es posible encontrarla también debajo de coníferas CARACTERÍSTICAS COMESTIBLES Teniendo el látex de sabor suave, no picante, se podría tentar consumirla Sin embargo, parece que ha causado algún trastorno a quien la ha ingerido Además, no sabemos cuánto puede influir sobre su sabor, el fuerte olor que despide La damos como sospechosa DIMENSIONES Puede alcanzar tamaños bastante grandes El sombrero llega hasta 15 cm de diámetro y el pie puede ser más corto o más largo, según el lugar de crecimiento



GUÍA PARA SU DETERMINACIÓN Además del olor a sucedáneos del café y a achicoria torrefacta que despide permitiendo su fácil identificación, también se reconoce por el sombrero, no liso sino recubierto por una pequeña decoración fibrilloso-afelpada y por su tendencia a crecer en lugares húmedos, a veces entre el musgo alto El sombrero se presenta regular, inicialmente con margen incurvado y mamelonado al centro, después más abierto, con depresión central y margen extendido, sutil El color es rojizo-ocre o amarillo-fuego Las laminillas, muy apretadas, sutiles y ahorquilladas, con presencia de numerosas lamélulas, son decurrente sobre el pie, atenuándose El color es ocre-amarillo u ocre-anaranjado El pie, cilíndrico, regular, atenuado hacia la base, opaco, es del mismo color del sombrero La carne, blancuzca y frágil, despide el olor característico ya descrito, fuerte y persistente, aun en la seta seca El látex es blanco, acuoso, de sabor suave

LA SETA COMPARADA Se ha comparado con L rufus, que podría tener aspecto similar por el sombrero opaco, no liso Sin embargo, es más coloreado, con tonalidades rojizas y carente de olor Además, es un Lactarius muy común y su látex muy picante, no dulce

Valor gastronomico

SOSPECHOSA Atención: olor a achicoria torrefacta o a sucedáneos del café

Dibujo
EN EL DIBUJO: Se ha representado vegetación musgosa que constituye el hábitat característico de esta especie

Los artículos más vistos


Los artículos más comentados


Los artículos más valorados


Enlaces amigos