Hygrophorus karstenii

DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAR Tiene una gran preferencia por los bosques de coníferas donde crece sobre todo bajo el abeto rojo mezclada con las plantas de arándano negro. No se excluye sin embargo su presencia también debajo de planifolios. Se encuentra hacia el final del verano o al comienzo del otoño. CARACTERÍSTICAS COMESTIBLES Es comestible y tal vez uno de los mejores entre los Hygrophorus blancos pertenecientes al grupo de los Limacium, bastante viscosos. Sin embargo conviene consumirlo mezclado con otras setas. DIMENSIONES No puede incluirse entre los Hygrophorus de gran tamaño. El sombrero puede llegar a tener 7-8 cm de diámetro mientras el pie es en proporción más largo.



GUÍA PARA SU DETERMINACIÓN Es un Higrophorus no muy común, que se reconoce inmediatamente por el bello color albaricoque de las laminillas en contraste con el blanco-amarillo del sombrero y del pie. Los dos colores, que recuerdan a los de la bandera del Vaticano, han hecho que también se le conozca con los nombres de H. vaticanus y H. bicolor. El sombrero, con margen incurvado y sutil puede aplanarse a partir de la forma redondeado-convexa. Es un poco viscoso y el color, inicialmente blanco, con la edad se ensucia de amarillo a amarillo-ocre. Las laminillas son ralas, con lamélulas y decurren sobre el pie. Su color es, como se ha dicho, rosado-albaricoque, muy vistoso, pero que con la edad tiende hacia el ocre. El pie es cilíndrico, un poco ensanchado hacia la base y atenuado al final, del mismo color del sombrero, del cual también tiene las mismas características de la superficie. La carne es blanca, un poco blanda; no tiene olores ni sabores particulares.

VARIANTES DE LA ESPECIE Los colores típicos pueden presentarse en algunos ejemplares mucho más atenuados, desteñidos; en este caso la identificación se hace mucho más difícil.

Valor gastronomico

COMESTIBLE Atención: laminillas color salmón, sombrero blanco-amarillo.

Dibujo
EN EL DIBUJO: Se ha indicado su hábitat preferido bajo Picea excelsa. Se evidencia además el característico contraste entre el bello color de las laminillas y la tonalidad clara del sombrero y del pie. DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAR Tiene una gran preferencia por los bosques de coníferas donde crece sobre todo bajo el abeto rojo mezclada con las plantas de arándano negro No se excluye sin embargo su presencia también debajo de planifolios Se encuentra hacia el final del verano o al comienzo del otoño CARACTERÍSTICAS COMESTIBLES Es comestible y tal vez uno de los mejores entre los Hygrophorus blancos pertenecientes al grupo de los Limacium, bastante viscosos Sin embargo conviene consumirlo mezclado con otras setas DIMENSIONES No puede incluirse entre los Hygrophorus de gran tamaño El sombrero puede llegar a tener 7-8 cm de diámetro mientras el pie es en proporción más largo



GUÍA PARA SU DETERMINACIÓN Es un Higrophorus no muy común, que se reconoce inmediatamente por el bello color albaricoque de las laminillas en contraste con el blanco-amarillo del sombrero y del pie Los dos colores, que recuerdan a los de la bandera del Vaticano, han hecho que también se le conozca con los nombres de H vaticanus y H bicolor El sombrero, con margen incurvado y sutil puede aplanarse a partir de la forma redondeado-convexa Es un poco viscoso y el color, inicialmente blanco, con la edad se ensucia de amarillo a amarillo-ocre Las laminillas son ralas, con lamélulas y decurren sobre el pie Su color es, como se ha dicho, rosado-albaricoque, muy vistoso, pero que con la edad tiende hacia el ocre El pie es cilíndrico, un poco ensanchado hacia la base y atenuado al final, del mismo color del sombrero, del cual también tiene las mismas características de la superficie La carne es blanca, un poco blanda; no tiene olores ni sabores particulares

VARIANTES DE LA ESPECIE Los colores típicos pueden presentarse en algunos ejemplares mucho más atenuados, desteñidos; en este caso la identificación se hace mucho más difícil

Valor gastronomico

COMESTIBLE Atención: laminillas color salmón, sombrero blanco-amarillo

Dibujo
EN EL DIBUJO: Se ha indicado su hábitat preferido bajo Picea excelsa Se evidencia además el característico contraste entre el bello color de las laminillas y la tonalidad clara del sombrero y del pie

Los artículos más vistos


Los artículos más comentados


Los artículos más valorados


Enlaces amigos