Hygrophorus conicus

DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAR Su estación de crecimiento se sitúa hacia el final del verano y otoño y puede encontrarse en los bordes de los prados, en las zonas herbosas junto a los caminos o en los claros de los bosques. Se confunde con otras especies de Hygrophorus, de aspecto muy similar pero cuya carne no ennegrece. Es frecuente encontrarlo en cualquier zona de la península Ibérica. CARACTERÍSTICAS COMESTIBLES La hemos dado como comestible, aunque parece ser que esta especie, o mejor, su similar H. nigrescens, tiene características tóxicas. Nosotros siempre la hemos comido y, por otra, parte, no existen elementos suficientes como para sostener que realmente es tóxica. DIMENSIONES La forma particular del sombrero hace qué no se desarrolle, en ancho, de manera excesiva. Es más largo que ancho; el diámetro del sombrero puede alcanzar 2-3 cm. El pie, como se ha indicado es en proporción mucho más largo, 3-4 veces el sombrero.

Nombres vulgares: En castellano, Higróforo cónico. En catalán, Pixaconill.

GUÍA PARA SU DETERMINACIÓN La principal característica que permite identificar a esta especie es la tendencia de la carne a ennegrecer, aun antes que el ejemplar se deteriore. Este ennegrecimiento afecta a todas las partes, desde el sombrero hasta el pie. H. nigrescens posee también esta característica, pero se diferencia de nuestra especie por tener el sombrero no liso, sino decorado por fibrillas bastante evidentes. El sombrero de H. conicus se presenta siempre con forma acampanada, más o menos cerrado, según la edad, nunca abierto o extendido; de superficie lisa y color rojo-anaranjado con trazos azulados. Las laminillas son bastante anchas, medianamente apretadas, redondeadas al pie, de color amarillo y borde irregular. El pie es largo, casi cilíndrico, marcado por fibrillas longitudinales o liso; de color amarillo-anaranjado más intenso arriba, mientras hacia la base es blanco. La carne, amarillenta, no tiene olores ni sabores de particular interés. Tiende a ennegrecerse en forma de manchas en todas sus partes; con el tiempo el ejemplar puede volverse casi completamente negro.

LA SETA COMPARADA La especie se compara con H. tristis, que tiende a ennegrecer más marcadamente, pero que tiene un color general amarillo o amarillo-verde, no rojo-anaranjado. Es comestible.

Valor gastronomico

COMESTIBLE Atención: sombrero liso; carne que ennegrece.

Dibujo
EN EL DIBUJO: además del aspecto esbelto de la seta, se indica la tendencia a ennegrecer, a modo de manchas, y la superficie lisa de esta especie. DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAR Su estación de crecimiento se sitúa hacia el final del verano y otoño y puede encontrarse en los bordes de los prados, en las zonas herbosas junto a los caminos o en los claros de los bosques Se confunde con otras especies de Hygrophorus, de aspecto muy similar pero cuya carne no ennegrece Es frecuente encontrarlo en cualquier zona de la península Ibérica CARACTERÍSTICAS COMESTIBLES La hemos dado como comestible, aunque parece ser que esta especie, o mejor, su similar H nigrescens, tiene características tóxicas Nosotros siempre la hemos comido y, por otra, parte, no existen elementos suficientes como para sostener que realmente es tóxica DIMENSIONES La forma particular del sombrero hace qué no se desarrolle, en ancho, de manera excesiva Es más largo que ancho; el diámetro del sombrero puede alcanzar 2-3 cm El pie, como se ha indicado es en proporción mucho más largo, 3-4 veces el sombrero

Nombres vulgares: En castellano, Higróforo cónico En catalán, Pixaconill

GUÍA PARA SU DETERMINACIÓN La principal característica que permite identificar a esta especie es la tendencia de la carne a ennegrecer, aun antes que el ejemplar se deteriore Este ennegrecimiento afecta a todas las partes, desde el sombrero hasta el pie H nigrescens posee también esta característica, pero se diferencia de nuestra especie por tener el sombrero no liso, sino decorado por fibrillas bastante evidentes El sombrero de H conicus se presenta siempre con forma acampanada, más o menos cerrado, según la edad, nunca abierto o extendido; de superficie lisa y color rojo-anaranjado con trazos azulados Las laminillas son bastante anchas, medianamente apretadas, redondeadas al pie, de color amarillo y borde irregular El pie es largo, casi cilíndrico, marcado por fibrillas longitudinales o liso; de color amarillo-anaranjado más intenso arriba, mientras hacia la base es blanco La carne, amarillenta, no tiene olores ni sabores de particular interés Tiende a ennegrecerse en forma de manchas en todas sus partes; con el tiempo el ejemplar puede volverse casi completamente negro

LA SETA COMPARADA La especie se compara con H tristis, que tiende a ennegrecer más marcadamente, pero que tiene un color general amarillo o amarillo-verde, no rojo-anaranjado Es comestible

Valor gastronomico

COMESTIBLE Atención: sombrero liso; carne que ennegrece

Dibujo
EN EL DIBUJO: además del aspecto esbelto de la seta, se indica la tendencia a ennegrecer, a modo de manchas, y la superficie lisa de esta especie

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