Hygrophorus (Camarophyllus) pratensis

DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAR Es una seta que tiende a crecer hacia la estación otoñal y se puede encontrar gregaria, apareciendo muchos ejemplares próximos, en los prados de montaña o a lo largo de los márgenes de los bosques, en medio de la hierba. Es muy raro encontrarla en la llanura. CARACTERÍSTICAS COMESTIBLES Se trata verdaderamente de una buena especie comestible y quien la conoce la busca con cierta tenacidad por sus buenas cualidades organolépticas que algunos consideran también superiores a las del Cantharellus cibarius. DIMENSIONES El diámetro del sombrero puede alcanzar 3-5 cm y el pie, a veces, adquiere la misma medida en longitud.

Nombres vulgares: En castellano, Higróforo de los prados. En vascuence, Ezko ori.

GUÍA PARA SU DETERMINACIÓN Es un Hygrophorus que por su color amarillo un poco anaranjado, por su tamaño, por las laminillas decurrentes y por el aspecto seco de los Camarophyllus, podría confundirse con Cantharellus cibarius, comestible mucho más conocido y tal vez apreciado. Se reconoce de modo particular, por el aspecto diverso de las laminillas que no están reducidas a nervaduras y que además tienen por detrás, vetas transversales características, que no están presente en su especie similar. El sombrero es de color leonado o leonado-anaranjado, rápidamente se aplana con una pequeña prominencia central donde es más carnoso. La superficie es opaca, casi lisa. Las laminillas, muy decurrentes, están bastante espaciadas y mezcladas con lamélulas de diferente longitud. Hacia atrás presentan las características nervaduras transversales mucho más pronunciadas que en cualquier otro Camarophyllus. Son amarillo-leonadas, a veces con tonos muy atenuados. El pie es cilíndrico, casi regular, a menudo curvo, blancuzco o de color semejante al sombrero. La carne es blanca con algunas esfumaciones leonadas debajo de la superficie del sombrero. No tiene olores ni sabores de particular interés.

LA SETA COMPARADA La especie aquí se compara con H. Ieporinus; muy similar pero menos llamativo en las nervaduras transversales, con el sombrero más decorado y con el centro del mismo de un color más intenso. También es comestible.

Valor gastronomico

BUENA Atención: color leonado y nervaduras vistosas en las laminillas.

Dibujo
EN EL DIBUJO: Se ha querido representar en detalle la principal característica de esta especie: las laminillas unidas por detrás con nervaduras transversales. DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAR Es una seta que tiende a crecer hacia la estación otoñal y se puede encontrar gregaria, apareciendo muchos ejemplares próximos, en los prados de montaña o a lo largo de los márgenes de los bosques, en medio de la hierba Es muy raro encontrarla en la llanura CARACTERÍSTICAS COMESTIBLES Se trata verdaderamente de una buena especie comestible y quien la conoce la busca con cierta tenacidad por sus buenas cualidades organolépticas que algunos consideran también superiores a las del Cantharellus cibarius DIMENSIONES El diámetro del sombrero puede alcanzar 3-5 cm y el pie, a veces, adquiere la misma medida en longitud

Nombres vulgares: En castellano, Higróforo de los prados En vascuence, Ezko ori

GUÍA PARA SU DETERMINACIÓN Es un Hygrophorus que por su color amarillo un poco anaranjado, por su tamaño, por las laminillas decurrentes y por el aspecto seco de los Camarophyllus, podría confundirse con Cantharellus cibarius, comestible mucho más conocido y tal vez apreciado Se reconoce de modo particular, por el aspecto diverso de las laminillas que no están reducidas a nervaduras y que además tienen por detrás, vetas transversales características, que no están presente en su especie similar El sombrero es de color leonado o leonado-anaranjado, rápidamente se aplana con una pequeña prominencia central donde es más carnoso La superficie es opaca, casi lisa Las laminillas, muy decurrentes, están bastante espaciadas y mezcladas con lamélulas de diferente longitud Hacia atrás presentan las características nervaduras transversales mucho más pronunciadas que en cualquier otro Camarophyllus Son amarillo-leonadas, a veces con tonos muy atenuados El pie es cilíndrico, casi regular, a menudo curvo, blancuzco o de color semejante al sombrero La carne es blanca con algunas esfumaciones leonadas debajo de la superficie del sombrero No tiene olores ni sabores de particular interés

LA SETA COMPARADA La especie aquí se compara con H Ieporinus; muy similar pero menos llamativo en las nervaduras transversales, con el sombrero más decorado y con el centro del mismo de un color más intenso También es comestible

Valor gastronomico

BUENA Atención: color leonado y nervaduras vistosas en las laminillas

Dibujo
EN EL DIBUJO: Se ha querido representar en detalle la principal característica de esta especie: las laminillas unidas por detrás con nervaduras transversales

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