Entoloma lividum

DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAR Crece de junio a octubre sólo en los bosques de planifolios, sobre todo entre robles y castaños, que tienen suelos arcillosos y calcáreos. Puede presentarse en grandes filas, también en círculos, pero siempre gregaria. En España se presenta frecuentemente en los otoños lluviosos en toda la mitad norte desde Cataluña hasta Galicia; también puede encontrarse en la provincia de Madrid y otras. DIMENSIONES Puede llegar a tener un gran tamaño. Su sombrero a veces alcanza hasta 20 cm de diámetro y el pie una longitud aproximada a ese valor. TIPO DE ENVENENAMIENTO Es una especie muy peligrosa que puede provocar envenenamientos graves. Parece poseer toxinas que producen envenenamientos tanto a largo como a corto plazo. Una rápida intervención a los primeros signos de la intoxicación a corto plazo, evita el efecto de los síntomas de envenenamiento tardío que, como se sabe, sería más grave. Sin embargo, ha habido casos de envenenamiento mortal por esta seta que, probablemente, fue recogida y consumida por su buen olor y sabor.

Nombres vulgares: En castellano, Entoloma lívido, «Pérfido», «Seta engañosa». En catalán, «Fals carlet». En vascuence, «Maltzur».

GUÍA PARA SU DETERMINACIÓN Es una especie de tamaño bastante grande, de colores claros, de crecimiento gregario, no cespitoso como otros Entoloma que se le asemejan. Tiene como característica diferencial más evidente la laminilla, que cuando madura adquiere un color naranja-salmón al superponerse el color rosado de las esporas (se trata de una seta con esporas rosadas) al amarillo propio. Otros Entoloma tienen las laminillas blanco-grisáceas. El sombrero pasa de convexo a abierto y presenta, casi siempre, una prominencia central muy obtusa. No es higrófano. El margen es sutil y la cutícula separable. La superficie, de color muy claro, bastante variable del casi blanco al marrón claro o amarillento, a veces con reflejos grisvioláceos, es seca, lisa y brillante debido a la presencia de fibrillas. Las laminillas, no muy apretadas, son bastante estrechas, atenuadas en el pie, amarillas pero de color rosa salmón característico cuando las esporas están maduras. El pie, cilíndrico o ligeramente ensanchado, es blancuzco, brillante por la existencia de fibrillas y, en la base, blanco por la presencia de pelos. Es hueco en los ejemplares adultos. La carne es de un blanco brillante con fuerte olor a harina y sabor agradable.



Valor gastronomico

VENENOSA Atención: laminillas color salmón, crece gregaria y en otoño.

Dibujo
EN EL DIBUJO: se muestra su crecimiento gregario para diferenciarlo de los Entoloma primaverales, comestibles, que se presentan reunidos en matas. DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAR Crece de junio a octubre sólo en los bosques de planifolios, sobre todo entre robles y castaños, que tienen suelos arcillosos y calcáreos Puede presentarse en grandes filas, también en círculos, pero siempre gregaria En España se presenta frecuentemente en los otoños lluviosos en toda la mitad norte desde Cataluña hasta Galicia; también puede encontrarse en la provincia de Madrid y otras DIMENSIONES Puede llegar a tener un gran tamaño Su sombrero a veces alcanza hasta 20 cm de diámetro y el pie una longitud aproximada a ese valor TIPO DE ENVENENAMIENTO Es una especie muy peligrosa que puede provocar envenenamientos graves Parece poseer toxinas que producen envenenamientos tanto a largo como a corto plazo Una rápida intervención a los primeros signos de la intoxicación a corto plazo, evita el efecto de los síntomas de envenenamiento tardío que, como se sabe, sería más grave Sin embargo, ha habido casos de envenenamiento mortal por esta seta que, probablemente, fue recogida y consumida por su buen olor y sabor

Nombres vulgares: En castellano, Entoloma lívido, «Pérfido», «Seta engañosa» En catalán, «Fals carlet» En vascuence, «Maltzur»

GUÍA PARA SU DETERMINACIÓN Es una especie de tamaño bastante grande, de colores claros, de crecimiento gregario, no cespitoso como otros Entoloma que se le asemejan Tiene como característica diferencial más evidente la laminilla, que cuando madura adquiere un color naranja-salmón al superponerse el color rosado de las esporas (se trata de una seta con esporas rosadas) al amarillo propio Otros Entoloma tienen las laminillas blanco-grisáceas El sombrero pasa de convexo a abierto y presenta, casi siempre, una prominencia central muy obtusa No es higrófano El margen es sutil y la cutícula separable La superficie, de color muy claro, bastante variable del casi blanco al marrón claro o amarillento, a veces con reflejos grisvioláceos, es seca, lisa y brillante debido a la presencia de fibrillas Las laminillas, no muy apretadas, son bastante estrechas, atenuadas en el pie, amarillas pero de color rosa salmón característico cuando las esporas están maduras El pie, cilíndrico o ligeramente ensanchado, es blancuzco, brillante por la existencia de fibrillas y, en la base, blanco por la presencia de pelos Es hueco en los ejemplares adultos La carne es de un blanco brillante con fuerte olor a harina y sabor agradable



Valor gastronomico

VENENOSA Atención: laminillas color salmón, crece gregaria y en otoño

Dibujo
EN EL DIBUJO: se muestra su crecimiento gregario para diferenciarlo de los Entoloma primaverales, comestibles, que se presentan reunidos en matas

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