Entoloma lividoalbum

DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAR Es una especie otoñal que crece debajo de planifolios, aunque no se excluye su presencia debajo de coníferas tales como pinos y similares. También se presenta cespitosa, con muchos individuos reunidos, pero no con el pie atenuado; solamente apoyados unos contra otros. Puede confundirse con Clitocybe cinerascens. CARACTERÍSTICAS COMESTIBLES Probablemente haya sido consumida por confusión con otras especies comestibles que se le asemejan. Sin embargo, no tenemos la absoluta seguridad de que sea comestible y por tratarse de un Entoloma que tiene similares venenosos, creemos oportuno no aconsejar su consumo. DIMENSIONES El ancho de su sombrero puede alcanzar 6-7 cm, mientras el pie puede ser, en proporción, más corto.



GUÍA PARA SU DETERMINACIÓN No siempre es fácil su identificación y puede confundirse con setas pertenecientes a otros géneros, no a los Entoloma. Sus laminillas, en los ejemplares jóvenes, pueden ser de color blanco y no indicar su pertenencia a especies con esporas rosadas. Se reconoce por la laminilla dentada y por el olor a harina que despide, similar a otros Entoloma. No es una seta muy esbelta y se presenta con el sombrero en forma casi acampanada, a menudo lacerada radialmente. El color es marrón o marrón-gris; la superficie es lisa, opaca, no muy brillante. El margen es sutil y ligeramente desbordante. Las laminillas son bastante apretadas, algo anchas y presentan un borde típicamente dentado; cuando jóvenes son blancas y más tarde con esfumaciones rosadas por las esporas. El pie es corto, cilíndrico o ligeramente ensanchado, de color blanco. La carne es blanca, un poco tenaz y frágil, tiene olor a harina y su sabor es análogo.



Valor gastronomico

DESACONSEJADA Atención: crece en otoño laminillas dentadas, sombrero marrón.

Dibujo
EN EL DIBUJO: se ha ilustrado una característica que puede permitir la identificación de la especie: las laminillas dentadas. DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAR Es una especie otoñal que crece debajo de planifolios, aunque no se excluye su presencia debajo de coníferas tales como pinos y similares También se presenta cespitosa, con muchos individuos reunidos, pero no con el pie atenuado; solamente apoyados unos contra otros Puede confundirse con Clitocybe cinerascens CARACTERÍSTICAS COMESTIBLES Probablemente haya sido consumida por confusión con otras especies comestibles que se le asemejan Sin embargo, no tenemos la absoluta seguridad de que sea comestible y por tratarse de un Entoloma que tiene similares venenosos, creemos oportuno no aconsejar su consumo DIMENSIONES El ancho de su sombrero puede alcanzar 6-7 cm, mientras el pie puede ser, en proporción, más corto



GUÍA PARA SU DETERMINACIÓN No siempre es fácil su identificación y puede confundirse con setas pertenecientes a otros géneros, no a los Entoloma Sus laminillas, en los ejemplares jóvenes, pueden ser de color blanco y no indicar su pertenencia a especies con esporas rosadas Se reconoce por la laminilla dentada y por el olor a harina que despide, similar a otros Entoloma No es una seta muy esbelta y se presenta con el sombrero en forma casi acampanada, a menudo lacerada radialmente El color es marrón o marrón-gris; la superficie es lisa, opaca, no muy brillante El margen es sutil y ligeramente desbordante Las laminillas son bastante apretadas, algo anchas y presentan un borde típicamente dentado; cuando jóvenes son blancas y más tarde con esfumaciones rosadas por las esporas El pie es corto, cilíndrico o ligeramente ensanchado, de color blanco La carne es blanca, un poco tenaz y frágil, tiene olor a harina y su sabor es análogo



Valor gastronomico

DESACONSEJADA Atención: crece en otoño laminillas dentadas, sombrero marrón

Dibujo
EN EL DIBUJO: se ha ilustrado una característica que puede permitir la identificación de la especie: las laminillas dentadas

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