Cortinarius (Sericeocybe) traganus

DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAR Es una especie bastante común que ya aparece en julio y puede encontrarse ya tarde en la estación en zonas de montaña, no en llanura: crece tanto bajo coníferas, sus preferidas, como bajo planifolios en suelos ácidos. CARACTERÍSTICAS COMESTIBLES Sus características organolépticas y de consistencia de la carne, hacen que se la rechace totalmente. Según algunos autores, también tiene propiedades tóxicas, pero es imposible creer que alguna persona haya tenido la voluntad de ingerirla. DIMENSIONES Se trata de un Cortinarius más bien macizo cuyo sombrero puede llegar hasta los 10-12 cm de diámetro. El pie es, en general, proporcionalmente más largo, pudiendo adquirir 10-12 cm.



GUÍA PARA SU DETERMINACIÓN Forma parte de un grupo de Cortinarius secos en el pie y en el sombrero, pero con éste que tiende a tener un cierto brillo por la presencia de fibrillas sedosas en la cutícula. Sin embargo, la característica que permite su fácil identificación, dada la variabilidad de color y aspecto, es el desagradable olor que despide la seta. Es un definido olor a macho cabrío o a gas, inconfundible en los ejemplares adultos, ya que de joven podría ser más aromático o diferente. Se presenta con el sombrero de forma inicialmente acampanada, no redonda, algo aplanada en el centro, luego se abre un poco y se extiende. El color, en un principio violeta intenso, se destiñe progresivamente hacia el ocre blancuzco. Su superficie es lisa, pero brillante debido a las fibrillas. Las laminillas son de color ocre con algunas esfumaciones violetas en los ejemplares jóvenes; se presentan anchas y atenuado-adheridas al pie. El pie generalmente se ensancha hacia la base, es violeta en la parte superior y más sucio, marrón, en la sección inferior. La cortina es violeta y lleva restos anillados de velo. La carne es irregularmente ocre, no violeta. Despide un desagradable olor como ya se ha indicado.

DETALLES DEL CARPÓFORO La ilustración muestra cómo el sombrero de esta especie puede tener inicialmente una tonalidad muy intensa, violeta, color que se destiñe luego, con la edad, como puede verse claramente en la reproducción de enfrente.

Valor gastronomico

NO COMESTIBLE Atención: olor a macho cabrío, carne ocre.

Dibujo
EN EL DIBUJO: con un corte se ha querido indicar una característica diferencial bastante útil: el color ocre de la carne seccionada. DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAR Es una especie bastante común que ya aparece en julio y puede encontrarse ya tarde en la estación en zonas de montaña, no en llanura: crece tanto bajo coníferas, sus preferidas, como bajo planifolios en suelos ácidos CARACTERÍSTICAS COMESTIBLES Sus características organolépticas y de consistencia de la carne, hacen que se la rechace totalmente Según algunos autores, también tiene propiedades tóxicas, pero es imposible creer que alguna persona haya tenido la voluntad de ingerirla DIMENSIONES Se trata de un Cortinarius más bien macizo cuyo sombrero puede llegar hasta los 10-12 cm de diámetro El pie es, en general, proporcionalmente más largo, pudiendo adquirir 10-12 cm



GUÍA PARA SU DETERMINACIÓN Forma parte de un grupo de Cortinarius secos en el pie y en el sombrero, pero con éste que tiende a tener un cierto brillo por la presencia de fibrillas sedosas en la cutícula Sin embargo, la característica que permite su fácil identificación, dada la variabilidad de color y aspecto, es el desagradable olor que despide la seta Es un definido olor a macho cabrío o a gas, inconfundible en los ejemplares adultos, ya que de joven podría ser más aromático o diferente Se presenta con el sombrero de forma inicialmente acampanada, no redonda, algo aplanada en el centro, luego se abre un poco y se extiende El color, en un principio violeta intenso, se destiñe progresivamente hacia el ocre blancuzco Su superficie es lisa, pero brillante debido a las fibrillas Las laminillas son de color ocre con algunas esfumaciones violetas en los ejemplares jóvenes; se presentan anchas y atenuado-adheridas al pie El pie generalmente se ensancha hacia la base, es violeta en la parte superior y más sucio, marrón, en la sección inferior La cortina es violeta y lleva restos anillados de velo La carne es irregularmente ocre, no violeta Despide un desagradable olor como ya se ha indicado

DETALLES DEL CARPÓFORO La ilustración muestra cómo el sombrero de esta especie puede tener inicialmente una tonalidad muy intensa, violeta, color que se destiñe luego, con la edad, como puede verse claramente en la reproducción de enfrente

Valor gastronomico

NO COMESTIBLE Atención: olor a macho cabrío, carne ocre

Dibujo
EN EL DIBUJO: con un corte se ha querido indicar una característica diferencial bastante útil: el color ocre de la carne seccionada

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