Cortinarius (Phlegmacium) purpurascens

DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAR Es una seta que puede crecer igualmente en bosques de hoja perenne u hoja caduca y preferentemente en bosques de haya. Su época de crecimiento va de agosto a octubre. No es común en todas partes. CARACTERÍSTICAS COMESTIBLES Consideramos esta seta como no comestible partiendo de la base de excluir del consumo los Cortinarius con la carne coloreada. Sin embargo teniendo en cuenta que se carece absolutamente de pruebas no es razonable hablar de su eventual toxicidad. DIMENSIONES El diámetro de su sombrero puede alcanzar 10 cm si bien no se trata de una especie de aspecto macizo. El pie es bastante largo; a veces mayor que el diámetro del sombrero.

Nombres vulgares: En castellano, Cortinario púrpura. En catalán, Bolet de cabra. En vascuence, genérico, Sare bikain.

GUÍA PARA SU DETERMINACIÓN Es un Cortinarius que se reconoce especialmente porque el sombrero presenta un color marrón-dátil y las laminillas y el pie, violeta. Además, cuando las laminillas se frotan y se corta la carne ambas se manchan de púrpura. El sombrero es hemisférico, inicialmente se encuentra cerrado contra la base del pie abriéndose más tarde, permaneciendo convexo; a veces, extendido. Su color es marrón-oscuro o marrón-rojizo; algunas veces con esfumaciones violeta-oscuro hacia el borde y decorado con fibrillas más oscuras que se apretan hacia el ápice. Es viscoso cuando húmedo y brillante en tiempo seco. Las laminillas, bastante apretadas, se atenúan y adhieren al pie y son inicialmente de color violeta, luego más oscuras, marrón-violeta, para finalmente volverse marrón-herrumbre. El pie, cilíndrico pero con bulbo rebordeado oblicuamente en forma no muy notoria, es de color violeta, a veces muy claro. La cortina, también violeta. La carne, azul-marino no muy intenso, que con el corte se ensucia lentamente de púrpura-violeta. No presenta olores ni sabores de particular interés. Es una seta que crece en suelos ácidos, con preferencia por los bosques de coníferas y de modo particular por el abeto rojo. Es común en todo el norte de España y su estación de crecimiento se encuentra entre el verano y el otoño.

DETALLES DEL CARPÓFORO Color de la carne cuando se corta; tendencia que presenta esta especie en cada una de las partes donde se frota o se secciona.

Valor gastronomico

NO COMESTIBLE Atención: sombrero color marrón, laminillas violetas.

Dibujo
EN EL DIBUJO: Se ha puesto en evidencia la tendencia del pie y de la las laminillas a colorearse de púrpura cuando se frotan o se cortan. DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAR Es una seta que puede crecer igualmente en bosques de hoja perenne u hoja caduca y preferentemente en bosques de haya Su época de crecimiento va de agosto a octubre No es común en todas partes CARACTERÍSTICAS COMESTIBLES Consideramos esta seta como no comestible partiendo de la base de excluir del consumo los Cortinarius con la carne coloreada Sin embargo teniendo en cuenta que se carece absolutamente de pruebas no es razonable hablar de su eventual toxicidad DIMENSIONES El diámetro de su sombrero puede alcanzar 10 cm si bien no se trata de una especie de aspecto macizo El pie es bastante largo; a veces mayor que el diámetro del sombrero

Nombres vulgares: En castellano, Cortinario púrpura En catalán, Bolet de cabra En vascuence, genérico, Sare bikain

GUÍA PARA SU DETERMINACIÓN Es un Cortinarius que se reconoce especialmente porque el sombrero presenta un color marrón-dátil y las laminillas y el pie, violeta Además, cuando las laminillas se frotan y se corta la carne ambas se manchan de púrpura El sombrero es hemisférico, inicialmente se encuentra cerrado contra la base del pie abriéndose más tarde, permaneciendo convexo; a veces, extendido Su color es marrón-oscuro o marrón-rojizo; algunas veces con esfumaciones violeta-oscuro hacia el borde y decorado con fibrillas más oscuras que se apretan hacia el ápice Es viscoso cuando húmedo y brillante en tiempo seco Las laminillas, bastante apretadas, se atenúan y adhieren al pie y son inicialmente de color violeta, luego más oscuras, marrón-violeta, para finalmente volverse marrón-herrumbre El pie, cilíndrico pero con bulbo rebordeado oblicuamente en forma no muy notoria, es de color violeta, a veces muy claro La cortina, también violeta La carne, azul-marino no muy intenso, que con el corte se ensucia lentamente de púrpura-violeta No presenta olores ni sabores de particular interés Es una seta que crece en suelos ácidos, con preferencia por los bosques de coníferas y de modo particular por el abeto rojo Es común en todo el norte de España y su estación de crecimiento se encuentra entre el verano y el otoño

DETALLES DEL CARPÓFORO Color de la carne cuando se corta; tendencia que presenta esta especie en cada una de las partes donde se frota o se secciona

Valor gastronomico

NO COMESTIBLE Atención: sombrero color marrón, laminillas violetas

Dibujo
EN EL DIBUJO: Se ha puesto en evidencia la tendencia del pie y de la las laminillas a colorearse de púrpura cuando se frotan o se cortan

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