Cortinarius (Phlegmacium) glaucopus

DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAR Es uno de los Cortinarius más difundidos. Se puede encontrar en toda Europa y también en Norteamérica. Crece en los bosques de planifolios con preferencia por el suelo calcáreo, pero también sobre suelo ácido. Es posible encontrarlo más allá de los 1.800 m. CARACTERÍSTICAS COMESTIBLES No son comestibles todas sus variedades. La forma típica, si se sabe reconocer, puede ser recogida y preparada en la cocina con buenos resultados. Sin embargo, no existe peligro en el consumo de las variedades menos apreciadas. DIMENSIONES El diámetro del sombrero puede alcanzar 12 cm, mientras el pie nunca supera los 9-10 cm de altura. En esta especie la relación diámetro-altura es bastante constante.



GUÍA PARA SU DETERMINACIÓN Se trata de una especie muy común aunque algo variable, tanto en los colores como en el aspecto. La característica que presenta siempre y que recalcamos en las ilustraciones correspondientes, es la forma extraña de la base del pie, que aun ensanchado y con reborde, a partir del mismo se atenúa, como truncado, carente de bulbo. El sombrero, de hemisférico pasa a convexo, a veces con forma irregular; su superficie es un poco viscosa, pero no brillante, fundamentalmente de color leonado, pero adquiriendo en las diferentes variedades otras tonalidades; siempre está marcada por un trazado vistoso consistente en fibrillas propias. Las laminillas son inicialmente lila-azules, luego color café con leche; sinuado-adheridas, nunca decurrentes, no muy anchas, bastante apretadas, sutiles. El pie es cilíndrico, corto, con el bulbo característico ya descrito. El color es amarillo o amarillo-marrón, con esfumaciones violetas. La carne es amarilla, pero en el pie seccionado puede presentarse con tonalidades azuladas. Su olor es casi nulo y su sabor, agradable.

DETALLES DEL CARPÓFORO Se ha reproducido una sección del pie que permite delinear el perfil y que, además, muestra el color amarillo en la base y un poco violeta, apenas perceptible, hacia arriba.

Valor gastronomico

COMESTIBLE Atención: laminillas violetas. Bulbo con reborde, atenuado, truncado.

Dibujo
DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAR Es uno de los Cortinarius más difundidos Se puede encontrar en toda Europa y también en Norteamérica Crece en los bosques de planifolios con preferencia por el suelo calcáreo, pero también sobre suelo ácido Es posible encontrarlo más allá de los 1800 m CARACTERÍSTICAS COMESTIBLES No son comestibles todas sus variedades La forma típica, si se sabe reconocer, puede ser recogida y preparada en la cocina con buenos resultados Sin embargo, no existe peligro en el consumo de las variedades menos apreciadas DIMENSIONES El diámetro del sombrero puede alcanzar 12 cm, mientras el pie nunca supera los 9-10 cm de altura En esta especie la relación diámetro-altura es bastante constante



GUÍA PARA SU DETERMINACIÓN Se trata de una especie muy común aunque algo variable, tanto en los colores como en el aspecto La característica que presenta siempre y que recalcamos en las ilustraciones correspondientes, es la forma extraña de la base del pie, que aun ensanchado y con reborde, a partir del mismo se atenúa, como truncado, carente de bulbo El sombrero, de hemisférico pasa a convexo, a veces con forma irregular; su superficie es un poco viscosa, pero no brillante, fundamentalmente de color leonado, pero adquiriendo en las diferentes variedades otras tonalidades; siempre está marcada por un trazado vistoso consistente en fibrillas propias Las laminillas son inicialmente lila-azules, luego color café con leche; sinuado-adheridas, nunca decurrentes, no muy anchas, bastante apretadas, sutiles El pie es cilíndrico, corto, con el bulbo característico ya descrito El color es amarillo o amarillo-marrón, con esfumaciones violetas La carne es amarilla, pero en el pie seccionado puede presentarse con tonalidades azuladas Su olor es casi nulo y su sabor, agradable

DETALLES DEL CARPÓFORO Se ha reproducido una sección del pie que permite delinear el perfil y que, además, muestra el color amarillo en la base y un poco violeta, apenas perceptible, hacia arriba

Valor gastronomico

COMESTIBLE Atención: laminillas violetas Bulbo con reborde, atenuado, truncado

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