Cortinarius orellanus

DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAR Es una seta que crece desde el verano al otoño en bosques de planifolios, con preferencia por los suelos ácidos. Sin embargo, no está excluida su presencia en otros hábitats como, por ejemplo, debajo de pinos. Pensamos que en Europa está muy difundida, pero es poco conocida o se confunde con otras especies que se le asemejan, teniendo también análogas características venenosas. TIPO DE ENVENENAMIENTO Provoca un envenenamiento muy grave, a menudo mortal. Se manifiesta de tres a catorce días después de la ingestión, incubación que supera la de las tres amanitas mortales. Los venenos contenidos en esta especie causan afecciones graves en los riñones, en el hígado y en otros órganos. Sus toxinas resisten tanto una prolongada cocción como el secado. Por lo tanto, el C. orellanus es venenoso mortal cualquiera que sea la forma en que se utilice. DIMENSIONES Es de tamaño medio; sus dimensiones no superan nunca los 6-8 cm de diámetro para el sombrero. El pie es, en proporción, un poco más largo.

Nombres vulgares: En castellano, Cortinario de montaña.

GUÍA PARA SU DETERMINACIÓN Es una especie que debe reconocerse con absoluta precisión por su alta peligrosidad, debido a que su envenenamiento puede ser mortal. Las características que permiten su reconocimiento son: el color rojo-ladrillo del sombrero y la pequeñísima decoración granulada o de finas fibrillas de la superficie del primero que le dan un aspecto opaco, no brillante, como puede verse en el dibujo; la sección muestra la exigua consistencia de la carne sobre las laminillas, mientras hacia el centro el sombrero es más macizo. Se presenta con el sombrero de forma convexo-redondeada, a veces también irregular y con trazas de un mamelón central. El color es rojo-herrumbre, opaco. Las laminillas, anchas y espaciadas, hacia el pie son redondeado-adheridas o atenuadas, pero decurrentes por un diente pequeño. El color de las mismas es casi análogo al del sombrero, de amarillo-herrumbre a rojo-ladrillo. Presencia de lamélulas. El pie, generalmente bastante regular, cilíndrico atenuado en la base, es amarillo-herrumbre, con pequeñísimas fibrillas. Tiene una cortina amarillo-clara que desaparece. La carne es de coloración clara, blanco-amarillenta, y puede mancharse de herrumbre. Marrón debajo de la superficie del sombrero. Tiene olor a raíces y sabor un poco dulzaino.



Valor gastronomico

VENENOSA MORTAL Atención: sombrero y laminillas rojo-ladrillo.

Dibujo
EN EL DIBUJO: se ha trazado la silueta de un ejemplar con el pie no tan largo como el de los que aparecen en la ilustración correspondiente, tal vez algo anómalos en este detalle. DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAR Es una seta que crece desde el verano al otoño en bosques de planifolios, con preferencia por los suelos ácidos Sin embargo, no está excluida su presencia en otros hábitats como, por ejemplo, debajo de pinos Pensamos que en Europa está muy difundida, pero es poco conocida o se confunde con otras especies que se le asemejan, teniendo también análogas características venenosas TIPO DE ENVENENAMIENTO Provoca un envenenamiento muy grave, a menudo mortal Se manifiesta de tres a catorce días después de la ingestión, incubación que supera la de las tres amanitas mortales Los venenos contenidos en esta especie causan afecciones graves en los riñones, en el hígado y en otros órganos Sus toxinas resisten tanto una prolongada cocción como el secado Por lo tanto, el C orellanus es venenoso mortal cualquiera que sea la forma en que se utilice DIMENSIONES Es de tamaño medio; sus dimensiones no superan nunca los 6-8 cm de diámetro para el sombrero El pie es, en proporción, un poco más largo

Nombres vulgares: En castellano, Cortinario de montaña

GUÍA PARA SU DETERMINACIÓN Es una especie que debe reconocerse con absoluta precisión por su alta peligrosidad, debido a que su envenenamiento puede ser mortal Las características que permiten su reconocimiento son: el color rojo-ladrillo del sombrero y la pequeñísima decoración granulada o de finas fibrillas de la superficie del primero que le dan un aspecto opaco, no brillante, como puede verse en el dibujo; la sección muestra la exigua consistencia de la carne sobre las laminillas, mientras hacia el centro el sombrero es más macizo Se presenta con el sombrero de forma convexo-redondeada, a veces también irregular y con trazas de un mamelón central El color es rojo-herrumbre, opaco Las laminillas, anchas y espaciadas, hacia el pie son redondeado-adheridas o atenuadas, pero decurrentes por un diente pequeño El color de las mismas es casi análogo al del sombrero, de amarillo-herrumbre a rojo-ladrillo Presencia de lamélulas El pie, generalmente bastante regular, cilíndrico atenuado en la base, es amarillo-herrumbre, con pequeñísimas fibrillas Tiene una cortina amarillo-clara que desaparece La carne es de coloración clara, blanco-amarillenta, y puede mancharse de herrumbre Marrón debajo de la superficie del sombrero Tiene olor a raíces y sabor un poco dulzaino



Valor gastronomico

VENENOSA MORTAL Atención: sombrero y laminillas rojo-ladrillo

Dibujo
EN EL DIBUJO: se ha trazado la silueta de un ejemplar con el pie no tan largo como el de los que aparecen en la ilustración correspondiente, tal vez algo anómalos en este detalle

Los artículos más vistos


Los artículos más comentados


Los artículos más valorados


Enlaces amigos