Cortinarius (Mixacium) emollitus

DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAR Es una especie que puede crecer desde septiembre hasta el otoño tardío en bosques de planifolios, con preferencia particular por el haya. No es muy común. DIMENSIONES Es una seta más bien pequeña. Sus dimensiones en el sombrero pueden ser del orden de los 4-5 cm en el diámetro, mientras el pie es siempre proporcionalmente más largo. Característica, esta última, común a casi todos los Mixacium. CARACTERÍSTICAS COMESTIBLES Es una especie que debe excluirse absolutamente como comestible. Lo que la hace inutilizable es el sabor amargo de la carne, pero también su consistencia poco carnosa, casi extoposa. Además, se trata de un Cortinarius de tamaño más bien pequeño y fácil de confundir con otras especies muy similares, que podrían ser peligrosas en lo que se refiere a su posible contenido en sustancias tóxicas.



GUÍA PARA SU DETERMINACIÓN Se trata de un Mixacium que se reconoce por el color claro, casi blanco de cada una de sus partes. Además, presenta una característica organoléptica que permite distinguirlo bastante bien: su carne presenta un sabor muy amargo. La prueba de tal característica se realiza masticando durante cierto tiempo un trozo de seta. Tiene el sombrero con forma bastante regular, hemisférica o convexa, poco viscoso en tiempo húmedo, brillante y fibriloso en tiempo seco. El color es blancuzco-amarillento, más claro hacia el margen y algo oscuro, casi ocre, en el centro. Las laminillas, más bien anchas, no son muy apretadas y se atenúan y adhieren hacia el pie. Inicialmente presentan un color blanco-amarillento claro, pero luego se vuelven canela. El pie es regular, cilíndrico, a menudo ensanchado y atenuado hacia la base; de color no tan viscoso como en otros Mixacium. La carne es un poco esponjosa, casi blanca; al probarla es, como se ha dicho, muy amarga y su olor puede recordar al de la harina.

DETALLES DEL CARPÓFORO Se muestra claramente el aspecto un poco claviforme del pie. Puede verse también cómo el color de las laminillas se presenta inicialmente más claro. Pie y sombrero son, además, menos viscosos que los de un Mixacium típico.

Valor gastronomico

NO COMESTIBLE Atención: carne amarga colores claros.

Dibujo
EN EL DIBUJO: Se ha querido poner en evidencia el color, siempre más intenso, que esta especie presenta en el centro del sombrero. DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAR Es una especie que puede crecer desde septiembre hasta el otoño tardío en bosques de planifolios, con preferencia particular por el haya No es muy común DIMENSIONES Es una seta más bien pequeña Sus dimensiones en el sombrero pueden ser del orden de los 4-5 cm en el diámetro, mientras el pie es siempre proporcionalmente más largo Característica, esta última, común a casi todos los Mixacium CARACTERÍSTICAS COMESTIBLES Es una especie que debe excluirse absolutamente como comestible Lo que la hace inutilizable es el sabor amargo de la carne, pero también su consistencia poco carnosa, casi extoposa Además, se trata de un Cortinarius de tamaño más bien pequeño y fácil de confundir con otras especies muy similares, que podrían ser peligrosas en lo que se refiere a su posible contenido en sustancias tóxicas



GUÍA PARA SU DETERMINACIÓN Se trata de un Mixacium que se reconoce por el color claro, casi blanco de cada una de sus partes Además, presenta una característica organoléptica que permite distinguirlo bastante bien: su carne presenta un sabor muy amargo La prueba de tal característica se realiza masticando durante cierto tiempo un trozo de seta Tiene el sombrero con forma bastante regular, hemisférica o convexa, poco viscoso en tiempo húmedo, brillante y fibriloso en tiempo seco El color es blancuzco-amarillento, más claro hacia el margen y algo oscuro, casi ocre, en el centro Las laminillas, más bien anchas, no son muy apretadas y se atenúan y adhieren hacia el pie Inicialmente presentan un color blanco-amarillento claro, pero luego se vuelven canela El pie es regular, cilíndrico, a menudo ensanchado y atenuado hacia la base; de color no tan viscoso como en otros Mixacium La carne es un poco esponjosa, casi blanca; al probarla es, como se ha dicho, muy amarga y su olor puede recordar al de la harina

DETALLES DEL CARPÓFORO Se muestra claramente el aspecto un poco claviforme del pie Puede verse también cómo el color de las laminillas se presenta inicialmente más claro Pie y sombrero son, además, menos viscosos que los de un Mixacium típico

Valor gastronomico

NO COMESTIBLE Atención: carne amarga colores claros

Dibujo
EN EL DIBUJO: Se ha querido poner en evidencia el color, siempre más intenso, que esta especie presenta en el centro del sombrero

Los artículos más vistos


Los artículos más comentados


Los artículos más valorados


Enlaces amigos