Cortinarius (Leprocybe) cotoneus

DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAR Es un Cortinarius que sólo crece debajo de planifolios, teniendo preferencia por los bosques de hayas y de encinas. No es una especie muy común y se presenta a fines del verano y a principio del otoño. CARACTERÍSTICAS COMESTIBLES Se ha considerado como no comestible, debido a la consistencia estoposa de su carne y el olor que ésta despide. Sin embargo, aún no se tienen datos concretos sobre su eventual toxicidad. En la actualidad se estudia intensamente porque contiene sustancias de un cierto interés científico. DIMENSIONES Su tamaño es bastante grande. El diámetro del sombrero puede variar entre 6-12 cm, siendo el largo del pie un poco superior a esta medida. En la parte ensanchada el pie puede llegar a los 3-4 cm de diámetro.



GUÍA PARA SU DETERMINACIÓN Se trata de un Cortinarius de tamaño bastante grande y aspecto más bien macizo, seco y decorado en el sombrero y en el pie, y con un olor a rábano que es de mucha ayuda para su identificación. Su sombrero tiene habitualmente forma redonda y un poco acampanada, presentándose raramente extendido-convexo. El color va del oliva claro hasta el marrón oscuro, especialmente en los ejemplares adultos. La superficie es de color más intenso hacia el centro, mientras en el margen, generalmente incurvado, puede ser también blancuzca; está decorada por pequeñísimas fibrillas afelpadas que le dan un aspecto opaco. Las laminillas son de color oliva y luego adquieren una tonalidad herrumbrosa. Están espaciadas y se adhieren al pie. El pie es bajo y grueso, ensanchado, de color amarillo, con cortina blancuzca y puede llevar restos de ésta en forma de anillos. La carne se presenta esponjosa, de color amarillo-verdoso y despide un olor a rábano muy intenso. El sabor es casi dulzaino.

LA SETA COMPARADA La especie se compara aquí con el C. Venetus, que es más delgado y presenta un pie de forma cilíndrica que no se ensancha.

Valor gastronomico

NO COMESTIBLE Atención: olor a rábano.

Dibujo
EN EL DIBUJO: se ha querido mostrar claramente la decoración que se encuentra tanto en el sombrero como en el pie. DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAR Es un Cortinarius que sólo crece debajo de planifolios, teniendo preferencia por los bosques de hayas y de encinas No es una especie muy común y se presenta a fines del verano y a principio del otoño CARACTERÍSTICAS COMESTIBLES Se ha considerado como no comestible, debido a la consistencia estoposa de su carne y el olor que ésta despide Sin embargo, aún no se tienen datos concretos sobre su eventual toxicidad En la actualidad se estudia intensamente porque contiene sustancias de un cierto interés científico DIMENSIONES Su tamaño es bastante grande El diámetro del sombrero puede variar entre 6-12 cm, siendo el largo del pie un poco superior a esta medida En la parte ensanchada el pie puede llegar a los 3-4 cm de diámetro



GUÍA PARA SU DETERMINACIÓN Se trata de un Cortinarius de tamaño bastante grande y aspecto más bien macizo, seco y decorado en el sombrero y en el pie, y con un olor a rábano que es de mucha ayuda para su identificación Su sombrero tiene habitualmente forma redonda y un poco acampanada, presentándose raramente extendido-convexo El color va del oliva claro hasta el marrón oscuro, especialmente en los ejemplares adultos La superficie es de color más intenso hacia el centro, mientras en el margen, generalmente incurvado, puede ser también blancuzca; está decorada por pequeñísimas fibrillas afelpadas que le dan un aspecto opaco Las laminillas son de color oliva y luego adquieren una tonalidad herrumbrosa Están espaciadas y se adhieren al pie El pie es bajo y grueso, ensanchado, de color amarillo, con cortina blancuzca y puede llevar restos de ésta en forma de anillos La carne se presenta esponjosa, de color amarillo-verdoso y despide un olor a rábano muy intenso El sabor es casi dulzaino

LA SETA COMPARADA La especie se compara aquí con el C Venetus, que es más delgado y presenta un pie de forma cilíndrica que no se ensancha

Valor gastronomico

NO COMESTIBLE Atención: olor a rábano

Dibujo
EN EL DIBUJO: se ha querido mostrar claramente la decoración que se encuentra tanto en el sombrero como en el pie

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