Collybia cookei

DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAR Se puede encontrar durante la estación micológica en suelo blando; a veces, formado por restos de madera en avanzado estado de descomposición. DIMENSIONES Es de pequeño tamaño y no tiene consistencia carnosa. El diámetro del sombrero puede medir poco más de 1 cm, y el pie, muy delgado, adquiere dimensiones proporcionalmente mayores. CARACTERÍSTICAS COMESTIBLES Su talla es tan pequeña que debe considerarse carente de cualquier interés gastronómico. Sin embargo, aquellos que quieren emplear como comestibles especies de pequeñas dimensiones, deben prestar mucha atención y estar absolutamente seguros de que realmente lo son. En las setas pequeñas anidan especies de gran venenosidad por contener sustancias tóxicas peligrosas.



GUÍA PARA SU DETERMINACIÓN Las Collybia son especies que generalmente no tienen grandes dimensiones y presentan la característica constante de poseer laminillas que jamás son decurrentes, sino libres o apenas adheridas al pie. Collybia cookei forma parte de un pequeño grupo cuyas dimensiones son mínimas, pero que se presentan numerosísimos individuos, uno junto al otro, creciendo sobre un substrato leñoso o en la tierra. La característica peculiar que permite su reconocimiento, es una especie de pequeña judía amarillenta que tiene en la base del pie, escondida entre el substrato y que es preciso buscar con mucha atención. Esa parte de la seta se llama esclerocio y es una forma particular de agrupamiento miceliar. Se presenta con el sombrero convexo o aplanado e incluso hundido. El color es blanco, un poco amarillento en el centro. Las laminillas son blancas, bastante apretadas, adheridas al pie. El pie es hueco, sutil, del mismo color del sombrero y lleva en la base un pequeño esclerocio. La carne es insignificante.

COMPARACIÓN Se la compara con Collybia esculenta, también de pequeño tamaño pero de color marrón, especie que es de óptima calidad como comestible, aunque también de mínima consistencia. Su estación de crecimiento es el principio de la primavera, debajo de Picea excelsa o abeto rojo.

Valor gastronomico

SIN VALOR Atención: pequeño esclerocio amarillo en la base del pie.

Dibujo
EN EL DIBUJO: Se ha querido mostrar la presencia del pequeño esclerocio en la base del pie. DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAR Se puede encontrar durante la estación micológica en suelo blando; a veces, formado por restos de madera en avanzado estado de descomposición DIMENSIONES Es de pequeño tamaño y no tiene consistencia carnosa El diámetro del sombrero puede medir poco más de 1 cm, y el pie, muy delgado, adquiere dimensiones proporcionalmente mayores CARACTERÍSTICAS COMESTIBLES Su talla es tan pequeña que debe considerarse carente de cualquier interés gastronómico Sin embargo, aquellos que quieren emplear como comestibles especies de pequeñas dimensiones, deben prestar mucha atención y estar absolutamente seguros de que realmente lo son En las setas pequeñas anidan especies de gran venenosidad por contener sustancias tóxicas peligrosas



GUÍA PARA SU DETERMINACIÓN Las Collybia son especies que generalmente no tienen grandes dimensiones y presentan la característica constante de poseer laminillas que jamás son decurrentes, sino libres o apenas adheridas al pie Collybia cookei forma parte de un pequeño grupo cuyas dimensiones son mínimas, pero que se presentan numerosísimos individuos, uno junto al otro, creciendo sobre un substrato leñoso o en la tierra La característica peculiar que permite su reconocimiento, es una especie de pequeña judía amarillenta que tiene en la base del pie, escondida entre el substrato y que es preciso buscar con mucha atención Esa parte de la seta se llama esclerocio y es una forma particular de agrupamiento miceliar Se presenta con el sombrero convexo o aplanado e incluso hundido El color es blanco, un poco amarillento en el centro Las laminillas son blancas, bastante apretadas, adheridas al pie El pie es hueco, sutil, del mismo color del sombrero y lleva en la base un pequeño esclerocio La carne es insignificante

COMPARACIÓN Se la compara con Collybia esculenta, también de pequeño tamaño pero de color marrón, especie que es de óptima calidad como comestible, aunque también de mínima consistencia Su estación de crecimiento es el principio de la primavera, debajo de Picea excelsa o abeto rojo

Valor gastronomico

SIN VALOR Atención: pequeño esclerocio amarillo en la base del pie

Dibujo
EN EL DIBUJO: Se ha querido mostrar la presencia del pequeño esclerocio en la base del pie

Los artículos más vistos


Los artículos más comentados


Los artículos más valorados


Enlaces amigos