Clitocybe sinopica

DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAR No es muy común. Se encuentra entre las primeras que aparecen en el curso del año. Ya se presenta en el mes de abril, en las zonas herbosas de los bosques y, también, donde el terreno ha sido quemado. Sin embargo, no se excluye su presencia cuando la estación está muy avanzada. CARACTERÍSTICAS COMESTIBLES Es bastante carnosa y de discreto rendimiento como comestible. Su olor, muy fuerte, no molesta si se dosifica su cantidad en un preparado con varias setas. DIMENSIONES La reproducción de la especie, en la foto de al lado, está algo ampliada con respecto a su tamaño natural. En efecto, no se trata de una seta de grandes dimensiones. El diámetro del sombrero no sobrepasa los 5-6 cm y su altura tiene aproximadamente la misma medida.



GUÍA PARA SU DETERMINACIÓN Es un Clitocybe cuyo sombrero y pie presentan una coloración rojo-ladrillo. Se reconoce por algunas características bastante bien definidas: tiene olor muy fuerte a harina, crece más abundantemente a comienzos de la primavera y su pie, casi siempre, presenta un ensanchamiento a la altura de las láminas. Además existe un gran contraste entre el color rojo, tanto del sombrero como del pie y el blanco de las laminillas El sombrero es bastante carnoso si se compara con el de Clitocybe del mismo tamaño; a partir de una forma convexa inicial tiende a abrirse y adquirir un aspecto plano o hundido. La superficie es un poco fibrosa-escamosa, pero se vuelve lisa. El color rojo-ladrillo que presenta es sumamente vistoso. Las láminas son muy decurrentes y de color blanco. No están muy apretadas y, a veces, cuentan con la presencia de lamélulas. El pie es cilíndrico pero, generalmente, no tiene forma regular. Se ensancha a la altura de las láminas. Es del mismo color que el sombrero. La carne es blanca pero debajo del sombrero presenta una aureola rojiza, característica, que también se repite en la parte externa del pie. Despide un olor fuerte, persistente, a harina fresca.

COMPARACIÓN Se la compara con Clitocybe inversa, también de color rojizo, más común y semejante en el aspecto. Las laminillas tienen más color y no huele a harina.

Valor gastronomico

COMESTIBLE Atención: olor a harina y pie ensanchado a la altura de las láminas.

Dibujo
EN EL DIBUJO: Se ha resaltado la característica que permite su reconocimiento: el pie ensanchado a la altura de las laminillas. DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAR No es muy común Se encuentra entre las primeras que aparecen en el curso del año Ya se presenta en el mes de abril, en las zonas herbosas de los bosques y, también, donde el terreno ha sido quemado Sin embargo, no se excluye su presencia cuando la estación está muy avanzada CARACTERÍSTICAS COMESTIBLES Es bastante carnosa y de discreto rendimiento como comestible Su olor, muy fuerte, no molesta si se dosifica su cantidad en un preparado con varias setas DIMENSIONES La reproducción de la especie, en la foto de al lado, está algo ampliada con respecto a su tamaño natural En efecto, no se trata de una seta de grandes dimensiones El diámetro del sombrero no sobrepasa los 5-6 cm y su altura tiene aproximadamente la misma medida



GUÍA PARA SU DETERMINACIÓN Es un Clitocybe cuyo sombrero y pie presentan una coloración rojo-ladrillo Se reconoce por algunas características bastante bien definidas: tiene olor muy fuerte a harina, crece más abundantemente a comienzos de la primavera y su pie, casi siempre, presenta un ensanchamiento a la altura de las láminas Además existe un gran contraste entre el color rojo, tanto del sombrero como del pie y el blanco de las laminillas El sombrero es bastante carnoso si se compara con el de Clitocybe del mismo tamaño; a partir de una forma convexa inicial tiende a abrirse y adquirir un aspecto plano o hundido La superficie es un poco fibrosa-escamosa, pero se vuelve lisa El color rojo-ladrillo que presenta es sumamente vistoso Las láminas son muy decurrentes y de color blanco No están muy apretadas y, a veces, cuentan con la presencia de lamélulas El pie es cilíndrico pero, generalmente, no tiene forma regular Se ensancha a la altura de las láminas Es del mismo color que el sombrero La carne es blanca pero debajo del sombrero presenta una aureola rojiza, característica, que también se repite en la parte externa del pie Despide un olor fuerte, persistente, a harina fresca

COMPARACIÓN Se la compara con Clitocybe inversa, también de color rojizo, más común y semejante en el aspecto Las laminillas tienen más color y no huele a harina

Valor gastronomico

COMESTIBLE Atención: olor a harina y pie ensanchado a la altura de las láminas

Dibujo
EN EL DIBUJO: Se ha resaltado la característica que permite su reconocimiento: el pie ensanchado a la altura de las laminillas

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