Clitocybe (Omphalotus) olearia

DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAR Crece durante un período bastante prolongado de la estación micológica: desde julio hasta septiembre. Puede encontrarse sobre madera de muchos planifolios donde se arraiga a la base del árbol, entre las raíces. Su árbol preferido es el olivo. Está difundida por casi todo el mundo. Es más rara en el norte y muy frecuente en las zonas subtropicales y tropicales. TIPO DE ENVENENAMIENTO No obstante tener colores atractivos, se trata de una especie venenosa, aunque provoca una intoxicación que no tiene graves consecuencias. Parece ser que el contenido en muscarina que posee no es muy elevado. DIMENSIONES Puede adquirir grandes proporciones. Se pueden encontrar ejemplares que tienen un diámetro de sombrero de hasta 15 cm. El pie tiende a ser más largo que el diámetro del sombrero. La seta, en conjunto, llega a superar 20 cm de alto. Naturalmente, se trata de dimensiones máximas.

Nombres vulgares: En castellano, Seta de olivo. En catalán, Bolet d'olivera y Bolet d'oliu. En vascuence, Zapo-ziza.

GUÍA PARA SU DETERMINACIÓN Es una hermosa seta que crece debajo de los planifolios, con particular preferencia por el olivo. Generalmente se desarrolla en matas formadas por muchos individuos unidos por la base del pie. Puede tener una característica algo extraña: de noche las láminas son luminiscentes. Sin embargo, un rasgo tan singular no se manifiesta siempre. El sombrero tiene una coloración naranja-amarilla sobre toda la superficie y es muy brillante por la presencia de fibrillas propias. Inicialmente puede tener forma casi convexa, pero rápidamente se genera una depresión en el centro que termina por darle el aspecto infundibuliforme acentuado por los bordes atenuados que pueden levantarse en forma vistosa. Inicialmente el margen se presenta enrollado de un modo muy evidente. Las laminas son de un bello color amarillo-oro, delgadas y apretadas y vistosamente decurrentes sobre el pie. Presentan múltiples bifurcaciones desde el pie hacia el margen. De noche pueden ser luminiscentes, adquiriendo un color blanco o azul-verdoso. El pie es curvo y del mismo color que las láminas y marrón sólo en los ejemplares adultos. Normalmente está centrado, pero también puede presentarse desplazado lateralmente. La carne es amarilla, siendo la coloración más intensa en el pie. Tiene sabor dulce y el olor, como de madera, no es muy agradable.

SE PUEDE CONFUNDIR CON Clitocybe aurantiaca, que crece sobre madera de coníferas, especialmente en tocones marcescentes de troncos cortados. Su color es más rojo y presenta las laminillas más vistosamente anastomosadas. Además no crece en forma de mata, sino gregaria.

Valor gastronomico

VENENOSA Atención: crece cespitosa, colores vistosos, láminas fuertemente decurrentes.

Dibujo
EN EL DIBUJO: Una hoja de olivo indica el árbol preferido. Laminas bifurcadas y muy decurrentes. DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAR Crece durante un período bastante prolongado de la estación micológica: desde julio hasta septiembre Puede encontrarse sobre madera de muchos planifolios donde se arraiga a la base del árbol, entre las raíces Su árbol preferido es el olivo Está difundida por casi todo el mundo Es más rara en el norte y muy frecuente en las zonas subtropicales y tropicales TIPO DE ENVENENAMIENTO No obstante tener colores atractivos, se trata de una especie venenosa, aunque provoca una intoxicación que no tiene graves consecuencias Parece ser que el contenido en muscarina que posee no es muy elevado DIMENSIONES Puede adquirir grandes proporciones Se pueden encontrar ejemplares que tienen un diámetro de sombrero de hasta 15 cm El pie tiende a ser más largo que el diámetro del sombrero La seta, en conjunto, llega a superar 20 cm de alto Naturalmente, se trata de dimensiones máximas

Nombres vulgares: En castellano, Seta de olivo En catalán, Bolet d'olivera y Bolet d'oliu En vascuence, Zapo-ziza

GUÍA PARA SU DETERMINACIÓN Es una hermosa seta que crece debajo de los planifolios, con particular preferencia por el olivo Generalmente se desarrolla en matas formadas por muchos individuos unidos por la base del pie Puede tener una característica algo extraña: de noche las láminas son luminiscentes Sin embargo, un rasgo tan singular no se manifiesta siempre El sombrero tiene una coloración naranja-amarilla sobre toda la superficie y es muy brillante por la presencia de fibrillas propias Inicialmente puede tener forma casi convexa, pero rápidamente se genera una depresión en el centro que termina por darle el aspecto infundibuliforme acentuado por los bordes atenuados que pueden levantarse en forma vistosa Inicialmente el margen se presenta enrollado de un modo muy evidente Las laminas son de un bello color amarillo-oro, delgadas y apretadas y vistosamente decurrentes sobre el pie Presentan múltiples bifurcaciones desde el pie hacia el margen De noche pueden ser luminiscentes, adquiriendo un color blanco o azul-verdoso El pie es curvo y del mismo color que las láminas y marrón sólo en los ejemplares adultos Normalmente está centrado, pero también puede presentarse desplazado lateralmente La carne es amarilla, siendo la coloración más intensa en el pie Tiene sabor dulce y el olor, como de madera, no es muy agradable

SE PUEDE CONFUNDIR CON Clitocybe aurantiaca, que crece sobre madera de coníferas, especialmente en tocones marcescentes de troncos cortados Su color es más rojo y presenta las laminillas más vistosamente anastomosadas Además no crece en forma de mata, sino gregaria

Valor gastronomico

VENENOSA Atención: crece cespitosa, colores vistosos, láminas fuertemente decurrentes

Dibujo
EN EL DIBUJO: Una hoja de olivo indica el árbol preferido Laminas bifurcadas y muy decurrentes

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