Clitocybe clavipes

DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAR Es bastante común. Puede crecer de julio a septiembre, tanto en bosques de coníferas como de planifolios, en cualquier tipo de suelo, ya sea en llanura o en montaña. Se presenta gregaria, en grupos de numerosos individuos, aunque es frecuente encontrarla en forma aislada. CARACTERÍSTICAS COMESTIBLES Es comestible. Sin embargo, es conveniente prepararla conjuntamente con otras setas dado que, su sabor no la hace muy apetecible. Además, a la luz de las nuevas observaciones, parece causar los mismos trastornos físicos que Coprinus atramentarius cuando se bebe alcohol al mismo tiempo de ingerirla. Son trastornos cutáneos muy molestos. DIMENSIONES No se trata de una especie de gran tamaño aunque puede adquirir dimensiones superiores a los 5-8 cm de diámetro del sombrero; siendo el pie, en general, proporcionalmente más largo.

Nombres vulgares: En castellano, Clitocibe de pie en clava.

GUÍA PARA SU DETERMINACIÓN Puede considerarse, entre los Clitocybe, como una especie de fácil determinación por la vistosa característica del pie que se ensancha en la base y se vuelve casi globoso, adquiriendo una forma que hace asemejarlo a una cuña. A veces, dicho ensanchamiento es muy pronunciado. Se presenta con un sombrero de color marrón-gris o gris-amarillento, en ocasiones, descolorido en el margen. La forma es convexa presentando siempre una prominencia central. Es liso y el margen, muy sutil, se atenúa. Las laminillas, no muy apretadas, son netamente decurrentes; su color puede variar de un blanco-crema a un amarillo más marcado especialmente en los ejemplares adultos. Siempre se nota la presencia de lamélulas, con frecuencia, ahorquilladas. El pie es del mismo color que el sombrero. Su sección es circular pero se va ensanchando gradualmente de arriba hacia abajo adquiriendo forma de cuña. La carne, cuando está seca, es blanca pero con tiempo húmedo se vuelve un poco grisácea. Es casi esponjosa, blanda, de manera más marcada en el pie. Tiene un olor característico que puede definirse como de canela, y un sabor suave.

LA SETA COMPARADA Aquí se compara con Cl. vibecina, especie cuya forma es muy similar, pero de tamaño más pequeño, con laminillas siempre de color blanco. Su pie es cilíndrico. No puede considerarse como comestible.

Valor gastronomico

COMESTIBLE Atención: base del pie ensanchada, carne esponjosa.

Dibujo
EN EL DIBUJO: Se ha querido resaltar la característica particular que ha dado nombre a la especie. DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAR Es bastante común Puede crecer de julio a septiembre, tanto en bosques de coníferas como de planifolios, en cualquier tipo de suelo, ya sea en llanura o en montaña Se presenta gregaria, en grupos de numerosos individuos, aunque es frecuente encontrarla en forma aislada CARACTERÍSTICAS COMESTIBLES Es comestible Sin embargo, es conveniente prepararla conjuntamente con otras setas dado que, su sabor no la hace muy apetecible Además, a la luz de las nuevas observaciones, parece causar los mismos trastornos físicos que Coprinus atramentarius cuando se bebe alcohol al mismo tiempo de ingerirla Son trastornos cutáneos muy molestos DIMENSIONES No se trata de una especie de gran tamaño aunque puede adquirir dimensiones superiores a los 5-8 cm de diámetro del sombrero; siendo el pie, en general, proporcionalmente más largo

Nombres vulgares: En castellano, Clitocibe de pie en clava

GUÍA PARA SU DETERMINACIÓN Puede considerarse, entre los Clitocybe, como una especie de fácil determinación por la vistosa característica del pie que se ensancha en la base y se vuelve casi globoso, adquiriendo una forma que hace asemejarlo a una cuña A veces, dicho ensanchamiento es muy pronunciado Se presenta con un sombrero de color marrón-gris o gris-amarillento, en ocasiones, descolorido en el margen La forma es convexa presentando siempre una prominencia central Es liso y el margen, muy sutil, se atenúa Las laminillas, no muy apretadas, son netamente decurrentes; su color puede variar de un blanco-crema a un amarillo más marcado especialmente en los ejemplares adultos Siempre se nota la presencia de lamélulas, con frecuencia, ahorquilladas El pie es del mismo color que el sombrero Su sección es circular pero se va ensanchando gradualmente de arriba hacia abajo adquiriendo forma de cuña La carne, cuando está seca, es blanca pero con tiempo húmedo se vuelve un poco grisácea Es casi esponjosa, blanda, de manera más marcada en el pie Tiene un olor característico que puede definirse como de canela, y un sabor suave

LA SETA COMPARADA Aquí se compara con Cl vibecina, especie cuya forma es muy similar, pero de tamaño más pequeño, con laminillas siempre de color blanco Su pie es cilíndrico No puede considerarse como comestible

Valor gastronomico

COMESTIBLE Atención: base del pie ensanchada, carne esponjosa

Dibujo
EN EL DIBUJO: Se ha querido resaltar la característica particular que ha dado nombre a la especie

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