Clavaria (Ramaria) rufescens botrytoides

DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAR Es bastante frecuente y se encuentra en los bosques de coníferas con su cepa totalmente enterrada, mientras su parte ramificada se desarrolla con ápices coloreados. CARACTERÍSTICAS COMESTIBLES No se trata de una especie tóxica. Debe considerarse comestible al igual que Cl. botrytis, siendo validos los mismos consejos que se dieron para ésta. DIMENSIONES El carpóforo arrancado del suelo puede tener hasta 30 cm de altura, mientras que la parte ramificada no supera casi nunca los 15 cm.

Nombres vulgares: En vascuence, genérico, Atzapar.

GUÍA PARA SU DETERMINACIÓN Las Clavarias aún no constituyen un género que se conozca mucho, y corrientemente los micólogos no tienen sobre ellas las ideas muy claras. En los últimos tiempos ha habido un gran interés por este género; gracias al suizo Edwin Schild, se ha avanzado mucho en su conocimiento. Una determinación precisa exige la observación de las características microcoscópicas. Por todas estas dificultades, es necesario advertir a los buscadores de setas contra el peligro de confundir las especies tóxicas con las comestibles. Además, de adultas, todas adquieren un aspecto semejante. Cl. rufescens se reconoce por la notable longitud de la cepa carnosa que está enterrada, y por la presencia de ramas muy apretadas, blancas, que terminan en ápices de color rojo-violeta. La unión de las bifurcaciones son en punta, no redondeadas como en las Cl. Botrytis. Sin embargo, la presentada, a la luz de los nuevos conocimientos, podría identificarse con una Clavaria americana, la C. botrytoides. La carne es blancuzca y no despide olores desagradables.

COMPARACIÓN Se compara con Clavaria botrytis, donde, además del color diferente, se nota la unión redondeada de las ramas. La Cl. rufescens tiene las bifurcaciones formando ángulo agudo.

Valor gastronomico

COMESTIBLE Atención: capa muy larga, unión de las ramas: aguda.

Dibujo
EN EL DIBUJO: Se representa la característica con que más fácilmente se distingue esta Clavaria, constituida por la cepa extrema muy ancha y carnosa. En el detalle pueden observarse las bifurcaciones en punta. DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAR Es bastante frecuente y se encuentra en los bosques de coníferas con su cepa totalmente enterrada, mientras su parte ramificada se desarrolla con ápices coloreados CARACTERÍSTICAS COMESTIBLES No se trata de una especie tóxica Debe considerarse comestible al igual que Cl botrytis, siendo validos los mismos consejos que se dieron para ésta DIMENSIONES El carpóforo arrancado del suelo puede tener hasta 30 cm de altura, mientras que la parte ramificada no supera casi nunca los 15 cm

Nombres vulgares: En vascuence, genérico, Atzapar

GUÍA PARA SU DETERMINACIÓN Las Clavarias aún no constituyen un género que se conozca mucho, y corrientemente los micólogos no tienen sobre ellas las ideas muy claras En los últimos tiempos ha habido un gran interés por este género; gracias al suizo Edwin Schild, se ha avanzado mucho en su conocimiento Una determinación precisa exige la observación de las características microcoscópicas Por todas estas dificultades, es necesario advertir a los buscadores de setas contra el peligro de confundir las especies tóxicas con las comestibles Además, de adultas, todas adquieren un aspecto semejante Cl rufescens se reconoce por la notable longitud de la cepa carnosa que está enterrada, y por la presencia de ramas muy apretadas, blancas, que terminan en ápices de color rojo-violeta La unión de las bifurcaciones son en punta, no redondeadas como en las Cl Botrytis Sin embargo, la presentada, a la luz de los nuevos conocimientos, podría identificarse con una Clavaria americana, la C botrytoides La carne es blancuzca y no despide olores desagradables

COMPARACIÓN Se compara con Clavaria botrytis, donde, además del color diferente, se nota la unión redondeada de las ramas La Cl rufescens tiene las bifurcaciones formando ángulo agudo

Valor gastronomico

COMESTIBLE Atención: capa muy larga, unión de las ramas: aguda

Dibujo
EN EL DIBUJO: Se representa la característica con que más fácilmente se distingue esta Clavaria, constituida por la cepa extrema muy ancha y carnosa En el detalle pueden observarse las bifurcaciones en punta

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