Cantharellus (Craterellus) cornucopioides

DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRARSe caracteriza por tener su hábitat preferentemente bajo las hayas; pero también, se puede encontrar en los bosques de encinas y más raramente en los de coníferas. Grandes formaciones de individuos reunidos, ocupando una gran superficie, llaman la atención por su abundancia a quien tiene ocasión de encontrarlos. Se presenta a partir de agosto y hasta muy avanzada la estación, incluso durante el mes de noviembre.CARACTERÍSTICAS COMESTIBLESDebe considerarse como una buena seta comestible, similar a C. cibarius o "seta de San Juan", muy conocida. Puede utilizarse reducida a polvo, luego desecada, para aromatizar sopas y otros platos en general.DIMENSIONESUn individuo único puede tener 54 cm en la parte abierta y una altura de 12 cm.

Nombres vulgares: En castellano, Cuerno de la abundancia y Trompeta de la muerte. En catalán, Rossinyoll negre y Tassa de bruch.

GUÍA PARA SU DETERMINACIÓNPara distinguirla de otros Cantharellus de color oscuro, es suficiente con observar la forma de embudo profundo y la superficie himenial externa, sin laminillas, casi lisa, sólo marcada por alguna arruga. Se asemeja a una pequeña trompeta, vacía interiormente y abierta en la parte superior con bordes ondulados, generalmente redondeados externamente, pero también abiertos, casi extendidos. El color, en la parte superior e interior, es negro oscuro cuando la seta está húmeda, volviéndose gris oscuro en la seta seca. La superficie está decorada con escamas pequeñas más oscuras. La parte externa es de color gris-claro, lisa, pero con ciertas ondulaciones. La seta cortada, muestra en las paredes una carne de color oscuro y olor bastante característico pero algo débil. Crudo, no tiene un sabor muy agradable.

SE PUEDE CONFUNDIR CONC. cinereus, también de color oscuro, pero que presenta un himenio con más nervaduras y que despide un olor más definido, como de ciruela.

Valor gastronomico

BUENAAtención: color negro, forma de embudo e himenio rugoso.

Dibujo
EN EL DIBUJO: se presenta una sección para mostrar el margen enrollado y la cavidad interior.DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRARSe caracteriza por tener su hábitat preferentemente bajo las hayas; pero también, se puede encontrar en los bosques de encinas y más raramente en los de coníferas Grandes formaciones de individuos reunidos, ocupando una gran superficie, llaman la atención por su abundancia a quien tiene ocasión de encontrarlos Se presenta a partir de agosto y hasta muy avanzada la estación, incluso durante el mes de noviembreCARACTERÍSTICAS COMESTIBLESDebe considerarse como una buena seta comestible, similar a C cibarius o "seta de San Juan", muy conocida Puede utilizarse reducida a polvo, luego desecada, para aromatizar sopas y otros platos en generalDIMENSIONESUn individuo único puede tener 54 cm en la parte abierta y una altura de 12 cm

Nombres vulgares: En castellano, Cuerno de la abundancia y Trompeta de la muerte En catalán, Rossinyoll negre y Tassa de bruch

GUÍA PARA SU DETERMINACIÓNPara distinguirla de otros Cantharellus de color oscuro, es suficiente con observar la forma de embudo profundo y la superficie himenial externa, sin laminillas, casi lisa, sólo marcada por alguna arruga Se asemeja a una pequeña trompeta, vacía interiormente y abierta en la parte superior con bordes ondulados, generalmente redondeados externamente, pero también abiertos, casi extendidos El color, en la parte superior e interior, es negro oscuro cuando la seta está húmeda, volviéndose gris oscuro en la seta seca La superficie está decorada con escamas pequeñas más oscuras La parte externa es de color gris-claro, lisa, pero con ciertas ondulaciones La seta cortada, muestra en las paredes una carne de color oscuro y olor bastante característico pero algo débil Crudo, no tiene un sabor muy agradable

SE PUEDE CONFUNDIR CONC cinereus, también de color oscuro, pero que presenta un himenio con más nervaduras y que despide un olor más definido, como de ciruela

Valor gastronomico

BUENAAtención: color negro, forma de embudo e himenio rugoso

Dibujo
EN EL DIBUJO: se presenta una sección para mostrar el margen enrollado y la cavidad interior