Cantharellus cinereus

DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAR Generalmente crece en matas, pero también en individuos aislados, al pie de viejos troncos de planifolios donde se mimetiza con el suelo oscuro. Se encuentra cuando la estación ya está muy avanzada de septiembre a noviembre. Es una seta considerada como algo rara. CARACTERÍSTICAS COMESTIBLES Es comestible y un poco más carnoso que Cantharellus cornucopioides, con el cual se confunde muy a menudo y cuyas características organolépticas son muy semejantes. Según algunos autores, pueden tener el mismo lugar de crecimiento motivo por el cual se encuentran mezclados en el mismo terreno. DIMENSIONES No es de grandes dimensiones. Un individuo puede adquirir 5-6 cm de altura y el diámetro del sombrero llega a alcanzar los 4 cm.

Nombres vulgares: En castellano, Trompeta de los muertos y Cenicienta. En catalán: Trompeta cendrosa.

GUÍA PARA SU DETERMINACIÓN Se trata de un Cantharellus que por el color y la forma podría confundirse con Cantharellus cornucopioides, anteriormente presentada. Las características que permiten su diferenciación son la presencia de nervaduras himeniales bien definidas y la posibilidad de distinguir claramente la superficie himenial de la del pie, que, en su similar, continúan en un todo único. Además, esta especie despide un olor muy marcado a ciruela. El sombrero tiene el margen levantado de manera irregular, con una depresión central continuando, dicha cavidad, por el pie aunque no de modo muy vistoso. Su color es casi negro y la superficie, seca, muy irregular, está delicadamente decorada, El himenio, gris ceniza, está formado por nervaduras bien trazadas, anastomosadas. Está bien definido y dispuesto en forma decurrente sobre el pie, donde termina a una cierta altura. El pie es del mismo color del sombrero, sin embargo, se diferencia claramente de éste. A veces, se presenta un poco excéntrico, con forma irregularmente cilíndrica e, incluso, puede aparecer curvo y comprimido. La carne es grisácea y despide un fuerte olor a ciruela muy definido.

LA SETA COMPARADA La especie se compara aquí con Cantharellus carbonarius, que además de tener un hábitat diverso, crece en terrenos quemados, las laminillas son más definidas y están dispuestas en forma más decurrente sobre el pie.

Valor gastronomico

COMESTIBLE Atención: color negruzco y olor a ciruela.

Dibujo
EN EL DIBUJO: Obsérvese la neta separación entre el himenio y el pie. DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAR Generalmente crece en matas, pero también en individuos aislados, al pie de viejos troncos de planifolios donde se mimetiza con el suelo oscuro Se encuentra cuando la estación ya está muy avanzada de septiembre a noviembre Es una seta considerada como algo rara CARACTERÍSTICAS COMESTIBLES Es comestible y un poco más carnoso que Cantharellus cornucopioides, con el cual se confunde muy a menudo y cuyas características organolépticas son muy semejantes Según algunos autores, pueden tener el mismo lugar de crecimiento motivo por el cual se encuentran mezclados en el mismo terreno DIMENSIONES No es de grandes dimensiones Un individuo puede adquirir 5-6 cm de altura y el diámetro del sombrero llega a alcanzar los 4 cm

Nombres vulgares: En castellano, Trompeta de los muertos y Cenicienta En catalán: Trompeta cendrosa

GUÍA PARA SU DETERMINACIÓN Se trata de un Cantharellus que por el color y la forma podría confundirse con Cantharellus cornucopioides, anteriormente presentada Las características que permiten su diferenciación son la presencia de nervaduras himeniales bien definidas y la posibilidad de distinguir claramente la superficie himenial de la del pie, que, en su similar, continúan en un todo único Además, esta especie despide un olor muy marcado a ciruela El sombrero tiene el margen levantado de manera irregular, con una depresión central continuando, dicha cavidad, por el pie aunque no de modo muy vistoso Su color es casi negro y la superficie, seca, muy irregular, está delicadamente decorada, El himenio, gris ceniza, está formado por nervaduras bien trazadas, anastomosadas Está bien definido y dispuesto en forma decurrente sobre el pie, donde termina a una cierta altura El pie es del mismo color del sombrero, sin embargo, se diferencia claramente de éste A veces, se presenta un poco excéntrico, con forma irregularmente cilíndrica e, incluso, puede aparecer curvo y comprimido La carne es grisácea y despide un fuerte olor a ciruela muy definido

LA SETA COMPARADA La especie se compara aquí con Cantharellus carbonarius, que además de tener un hábitat diverso, crece en terrenos quemados, las laminillas son más definidas y están dispuestas en forma más decurrente sobre el pie

Valor gastronomico

COMESTIBLE Atención: color negruzco y olor a ciruela

Dibujo
EN EL DIBUJO: Obsérvese la neta separación entre el himenio y el pie

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