Boletus (Xerocomus) spadiceus

DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAR Crece tanto en los bosques de planifolios como de coníferas, en forma gregaria o de individuos solitarios, prefiriendo las hayas y el abeto blanco. A veces, se desarrolla sobre las raíces de los árboles aunque también puede hacerlo sobre el musgo del sotobosque donde el terreno está quebrado e invadido por raíces. Se ha extendido bastante y puede encontrarse desde el verano al otoño. CARACTERÍSTICAS COMESTIBLES Es comestible como su similar B. subtomentosus, con la cual se confunde fácilmente. Se considera de características organolépticas discretas. Su pie es un poco duro y conviene excluirlo de cualquier plato que se prepare. DIMENSIONES El diámetro de su sombrero puede alcanzar los 10 cm y la altura del pie es variable ya que se encuentran ejemplares muy altos o bien muy bajos. En este último caso su altura es inferior al diámetro del sombrero.



GUÍA PARA SU DETERMINACIÓN Forma parte del grupo de los Xerocomus. En esta especie las características determinantes son el color marrón-rojizo del sombrero, carente de tonalidades oliváceas, y el pigmento rojo debajo de la cutícula quebrada. El pie, además, presenta un reticulado alargado, no muy bien definido, pero siempre presente, que lo decora desde arriba hasta una cierta altura. Se presenta con el sombrero de globoso a casi aplanado, de color rojo-marrón algo oscuro, salpicado con alguna mancha amarillenta. El himenio es de color amarillo-claro o amarillo-oro con la tendencia a teñirse de azul cuando se frota. Está adherido al pie, pero en los ejemplares adultos tiende a separarse y dejar su marca en forma de surco. Los poros son largos y angulosos y se manchan de marrón cuando viejos. El pie es blancuzco o amarillo aunque también puede ser marrón, casi cilíndrico, a veces curvo, está decorado por un reticulado rojizo que partiendo desde arriba se corta a mitad de la altura. La carne es blanca o blanco-amarilla y cuando la seta es joven tiende a teñirse de azul al quebrarse. Tiene un sabor dulce y un olor insignificante.

SE PUEDE CONFUNDIR CON B. rubellus que, sin embargo, presenta un aspecto más macizo, tiene color rojo-sangre y no rojo-marrón y los poros pueden alcanzar ligeramente sobre el pie. Este último carece de reticulado alargado.

Valor gastronomico

COMESTIBLE Atención: el retículo se alarga sobre el pie.

Dibujo
EN EL DIBUJO: se ha querido poner en evidencia la característica peculiar de esta especie: la presencia de un reticulado ancho y alargado sobre la parte superior del pie. DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAR Crece tanto en los bosques de planifolios como de coníferas, en forma gregaria o de individuos solitarios, prefiriendo las hayas y el abeto blanco A veces, se desarrolla sobre las raíces de los árboles aunque también puede hacerlo sobre el musgo del sotobosque donde el terreno está quebrado e invadido por raíces Se ha extendido bastante y puede encontrarse desde el verano al otoño CARACTERÍSTICAS COMESTIBLES Es comestible como su similar B subtomentosus, con la cual se confunde fácilmente Se considera de características organolépticas discretas Su pie es un poco duro y conviene excluirlo de cualquier plato que se prepare DIMENSIONES El diámetro de su sombrero puede alcanzar los 10 cm y la altura del pie es variable ya que se encuentran ejemplares muy altos o bien muy bajos En este último caso su altura es inferior al diámetro del sombrero



GUÍA PARA SU DETERMINACIÓN Forma parte del grupo de los Xerocomus En esta especie las características determinantes son el color marrón-rojizo del sombrero, carente de tonalidades oliváceas, y el pigmento rojo debajo de la cutícula quebrada El pie, además, presenta un reticulado alargado, no muy bien definido, pero siempre presente, que lo decora desde arriba hasta una cierta altura Se presenta con el sombrero de globoso a casi aplanado, de color rojo-marrón algo oscuro, salpicado con alguna mancha amarillenta El himenio es de color amarillo-claro o amarillo-oro con la tendencia a teñirse de azul cuando se frota Está adherido al pie, pero en los ejemplares adultos tiende a separarse y dejar su marca en forma de surco Los poros son largos y angulosos y se manchan de marrón cuando viejos El pie es blancuzco o amarillo aunque también puede ser marrón, casi cilíndrico, a veces curvo, está decorado por un reticulado rojizo que partiendo desde arriba se corta a mitad de la altura La carne es blanca o blanco-amarilla y cuando la seta es joven tiende a teñirse de azul al quebrarse Tiene un sabor dulce y un olor insignificante

SE PUEDE CONFUNDIR CON B rubellus que, sin embargo, presenta un aspecto más macizo, tiene color rojo-sangre y no rojo-marrón y los poros pueden alcanzar ligeramente sobre el pie Este último carece de reticulado alargado

Valor gastronomico

COMESTIBLE Atención: el retículo se alarga sobre el pie

Dibujo
EN EL DIBUJO: se ha querido poner en evidencia la característica peculiar de esta especie: la presencia de un reticulado ancho y alargado sobre la parte superior del pie

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