Boletus satanas

DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAR Sólo se da en los bosques de planifolios, castaños, encinas y otras especies de mucha madera. Además, sólo crece en suelos con reacción básica, calcáreos. Es una especie termófila y no llega a desarrollarse a grandes alturas. El período que prefiere para su crecimiento es entre julio y diciembre. No es muy corriente pero en los lugares donde habita se presenta en conjuntos de numerosos individuos. Se encuentra en la zona centro, País Vasco y Cataluña. DIMENSIONES Lo más notorio es la forma redondeada del sombrero y del pie. Sus dimensiones lineales pueden ser muy grandes. El sombrero alcanza diámetros cercanos a los 30 cm, mientras el pie es proporcionalmente más corto. TIPO DE ENVENENAMIENTO Provoca un envenenamiento a nivel gastro-intestinal no muy grave, con trastornos de vómito y colaterales, algo molestos, que se producen ya sea ingiriéndolo crudo como cocido, con rápidas manifestaciones: a las dos o tres horas. Debemos afirmar, por experiencia personal, que esta seta debe considerarse tóxica, aunque algún autor hable de su inocuidad si se hierve o macera en agua salada durante algunas horas. Puede confundirse con cualquier otra especie comestible y, por consiguiente, se tendría una opinión errada sobre su venenosidad.

Nombres vulgares en castellano: Satanas y Mataparientes. En catalán: Matagent. En vascuence: Etsai-Onto.

GUÍA PARA SU DETERMINACIÓN Tal vez sea la más nombrada, después del Boletus edulis, entre todos los Boletus, porque es la única que goza, por razones manifiestas, de la fama de ser venenosa. Quien no sabe de setas, o sólo tiene un conocimiento muy superficial, identifica el Boletus satanas con todos los Boletus de aspecto macizo y forma redondeada que cuando su carne se roza o corta, adquiere un color azul marino. Boletus satanas tiene en efecto esta cualidad pero tal vez menos notoria que en otras especies que pueden comerse. Se presenta con el sombrero característicamente redondeado, carnoso, de color gamuza claro pero con tonalidades rojas, a veces con alguna esfumación verdosa; superficie casi lisa y un poco brillante en espécimenes adultos. El himenio tiene tubos amarillos y los poros tendiendo al rojo, no obstante, durante el desarrollo, tal color puede atenuarse y crearse ciertas zonas amarillo-claras. El pie es generalmente ancho y ventrudo, más bien corto, de color amarillo pero recubierto de un hermoso reticulado rojo-violeta, muy particular. La carne es blanco-grisácea, pocas veces amarillenta; tiene sabor dulce y al rozarla o cortarla se mancha de azul marino, a menudo en tonos muy suaves.

SE PUEDE CONFUNDIR CON Otros Boletus con poros rojos como Boletus satanoides que aquí se reproduce. Generalmente, estos boletus similares tienen el sombrero con esfumaciones rojas y su carne puede ser amarilla, como se observa en el ejemplar cortado que se muestra en la foto. El B. satanoides se considera dudoso.

Valor gastronomico

VENENOSA Atención: el sombrero siempre es claro y los poros rojos.

Dibujo
EN EL DIBUJO: se quiere señalar la forma redondeada del carpóforo, la presencia de reticulado sobre el pie, y su hábitat bajo planifolios. DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAR Sólo se da en los bosques de planifolios, castaños, encinas y otras especies de mucha madera Además, sólo crece en suelos con reacción básica, calcáreos Es una especie termófila y no llega a desarrollarse a grandes alturas El período que prefiere para su crecimiento es entre julio y diciembre No es muy corriente pero en los lugares donde habita se presenta en conjuntos de numerosos individuos Se encuentra en la zona centro, País Vasco y Cataluña DIMENSIONES Lo más notorio es la forma redondeada del sombrero y del pie Sus dimensiones lineales pueden ser muy grandes El sombrero alcanza diámetros cercanos a los 30 cm, mientras el pie es proporcionalmente más corto TIPO DE ENVENENAMIENTO Provoca un envenenamiento a nivel gastro-intestinal no muy grave, con trastornos de vómito y colaterales, algo molestos, que se producen ya sea ingiriéndolo crudo como cocido, con rápidas manifestaciones: a las dos o tres horas Debemos afirmar, por experiencia personal, que esta seta debe considerarse tóxica, aunque algún autor hable de su inocuidad si se hierve o macera en agua salada durante algunas horas Puede confundirse con cualquier otra especie comestible y, por consiguiente, se tendría una opinión errada sobre su venenosidad

Nombres vulgares en castellano: Satanas y Mataparientes En catalán: Matagent En vascuence: Etsai-Onto

GUÍA PARA SU DETERMINACIÓN Tal vez sea la más nombrada, después del Boletus edulis, entre todos los Boletus, porque es la única que goza, por razones manifiestas, de la fama de ser venenosa Quien no sabe de setas, o sólo tiene un conocimiento muy superficial, identifica el Boletus satanas con todos los Boletus de aspecto macizo y forma redondeada que cuando su carne se roza o corta, adquiere un color azul marino Boletus satanas tiene en efecto esta cualidad pero tal vez menos notoria que en otras especies que pueden comerse Se presenta con el sombrero característicamente redondeado, carnoso, de color gamuza claro pero con tonalidades rojas, a veces con alguna esfumación verdosa; superficie casi lisa y un poco brillante en espécimenes adultos El himenio tiene tubos amarillos y los poros tendiendo al rojo, no obstante, durante el desarrollo, tal color puede atenuarse y crearse ciertas zonas amarillo-claras El pie es generalmente ancho y ventrudo, más bien corto, de color amarillo pero recubierto de un hermoso reticulado rojo-violeta, muy particular La carne es blanco-grisácea, pocas veces amarillenta; tiene sabor dulce y al rozarla o cortarla se mancha de azul marino, a menudo en tonos muy suaves

SE PUEDE CONFUNDIR CON Otros Boletus con poros rojos como Boletus satanoides que aquí se reproduce Generalmente, estos boletus similares tienen el sombrero con esfumaciones rojas y su carne puede ser amarilla, como se observa en el ejemplar cortado que se muestra en la foto El B satanoides se considera dudoso

Valor gastronomico

VENENOSA Atención: el sombrero siempre es claro y los poros rojos

Dibujo
EN EL DIBUJO: se quiere señalar la forma redondeada del carpóforo, la presencia de reticulado sobre el pie, y su hábitat bajo planifolios

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