Boletus (Girodon) lividus

DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAR Crece de agosto hasta octubre, bajo los alisos, en la hierba, en los claros de los bosques, en lugares húmedos y cenagosos; a veces, en forma de mata, otras, individuos aislados. También se encuentra en alta montaña y está muy difundido por toda Europa. CARACTERÍSTICAS COMESTIBLES Es comestible pero, resulta conveniente emplear sólo el sombrero. Se trata de una seta rara y particular, motivo por el cual no tiene objeto recogerla con fines culinarios, sino que es mucho más útil observarla y estudiarla. DIMENSIONES El diámetro del sombrero puede tener alrededor de 15 cm, siendo el pie generalmente más corto.

Nombres vulgares: En castellano, Boleto lívido.

GUÍA PARA SU DETERMINACIÓN Su determinación no es difícil. En efecto, se pueden enumerar varias características que le son específicas. Entre éstas: el hábitat, exclusivamente bajo los alisos, la manera extraña, a modo de lenguas, en que el himenio se extiende por el pie, del que no es separable y los poros de pequeñísimo tamaño. El sombrero se presenta con una forma irregular, convexa pero, luego, se abre y se aplana, con o sin mamelón central. El margen es ondulado con entrantes. El color va del blancuzco al marrón-amarillo o, con la edad, al rojo-marrón. La superficie es lisa, con algunas decoraciones y se vuelve viscosa en tiempo húmedo. La cutícula sobrepasa al margen. El himenio tiene tubos muy cortos y poros pequeños de color amarillo o amarillo-verdoso. Se extiende vistosamente sobre el pie en ciertas zonas, dejando otras al descubierto. Al frotarlo se mancha de azul. El pie es cilíndrico, bastante regular, inicialmente amarillo, luego marrón, del mismo color que el sombrero y a igual que éste un poco decorado. La carne, amarillo-pálida, con trazos rojizos tiende a ensuciarse de azul-marino y luego de marrón. En los ejemplares adultos, es esponjosa en el sombrero, y de consistencia dura, casi leñosa, en el pie. No tiene ni olores ni sabores particulares.

LA SETA EN DETALLE Puede observarse la manera extraña en que el himenio está adherido y avanza sobre el pie; característica particular de esta especie.

Valor gastronomico

COMESTIBLE Atención: poros pequeños, himenio no-separable y decurrente a tramos.

Dibujo
EN EL DIBUJO: se puede observar la pequeña longitud de los tubos y la forma extraña, a modo de lenguas, en que el himenio se extiende por el pie. DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAR Crece de agosto hasta octubre, bajo los alisos, en la hierba, en los claros de los bosques, en lugares húmedos y cenagosos; a veces, en forma de mata, otras, individuos aislados También se encuentra en alta montaña y está muy difundido por toda Europa CARACTERÍSTICAS COMESTIBLES Es comestible pero, resulta conveniente emplear sólo el sombrero Se trata de una seta rara y particular, motivo por el cual no tiene objeto recogerla con fines culinarios, sino que es mucho más útil observarla y estudiarla DIMENSIONES El diámetro del sombrero puede tener alrededor de 15 cm, siendo el pie generalmente más corto

Nombres vulgares: En castellano, Boleto lívido

GUÍA PARA SU DETERMINACIÓN Su determinación no es difícil En efecto, se pueden enumerar varias características que le son específicas Entre éstas: el hábitat, exclusivamente bajo los alisos, la manera extraña, a modo de lenguas, en que el himenio se extiende por el pie, del que no es separable y los poros de pequeñísimo tamaño El sombrero se presenta con una forma irregular, convexa pero, luego, se abre y se aplana, con o sin mamelón central El margen es ondulado con entrantes El color va del blancuzco al marrón-amarillo o, con la edad, al rojo-marrón La superficie es lisa, con algunas decoraciones y se vuelve viscosa en tiempo húmedo La cutícula sobrepasa al margen El himenio tiene tubos muy cortos y poros pequeños de color amarillo o amarillo-verdoso Se extiende vistosamente sobre el pie en ciertas zonas, dejando otras al descubierto Al frotarlo se mancha de azul El pie es cilíndrico, bastante regular, inicialmente amarillo, luego marrón, del mismo color que el sombrero y a igual que éste un poco decorado La carne, amarillo-pálida, con trazos rojizos tiende a ensuciarse de azul-marino y luego de marrón En los ejemplares adultos, es esponjosa en el sombrero, y de consistencia dura, casi leñosa, en el pie No tiene ni olores ni sabores particulares

LA SETA EN DETALLE Puede observarse la manera extraña en que el himenio está adherido y avanza sobre el pie; característica particular de esta especie

Valor gastronomico

COMESTIBLE Atención: poros pequeños, himenio no-separable y decurrente a tramos

Dibujo
EN EL DIBUJO: se puede observar la pequeña longitud de los tubos y la forma extraña, a modo de lenguas, en que el himenio se extiende por el pie

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