Boletus dupaini

DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAR Es una especie bastante rara que crece bajo planifolios, como castaños, encinas, hayas, etc. Se puede encontrar desde el comienzo del verano hasta octubre en zonas de clima mediterráneo. CARACTERÍSTICAS COMESTIBLES Hace poco tiempo que se ha determinado que es comestible. Sin embargo, es necesario consumir con cierta cautela estos Boletus con poros rojos, ya que crudos seguramente son tóxicos. Es posible además una eventual venenosidad, si se ingiere en grandes cantidades, aún después de una prolongada cocción. DIMENSIONES Tiene un aspecto más bien redondeado, pero sus dimensiones jamás alcanzan las de otros Boletus. El sombrero puede adquirir un diámetro de 12 cm, y el pie un largo similar.



GUÍA PARA SU DETERMINACIÓN Es un Boletus fácil de identificar por el aspecto característico y único de la superficie del sombrero que se presenta, lisa, brillante, casi lacada, con un hermoso color rojo vivo que a veces se vuelve amarillo, sobre todo en el borde. Además, el pie casi siempre carece de reticulado y los poros tienen un color rojo vivo. Habitualmente el sombrero tiene forma regular, convexa, redondeada o más abierta. El himenio tiene los poros pequeños, rojos y los tubos amarillo-oliváceo no muy largos. Con el roce se manifiesta un viraje muy violento al color azul marino. El pie es ventrudo, casi redondeado, a veces también más alargado, cilíndrico, de color amarillo, decorado por fibrosidades o puntos muy pequeños, de color rojizo, que le dan un aspecto más llamativo. Hacia arriba pueden aparecer las trazas de un reticulado. La carne es amarillo-clara y al rozarla, o cortarla, vira de manera llamativa hacia un color azul-oscuro, adquiriendo también tonalidades verdosas. No presenta ni olores ni sabores de particular interés.

DETALLES DEL CARPÓFORO Aquí se ha reproducido un ejemplar con colores más claros, observándose en la parte seccionada, el viraje al azul marino, el color amarillo de los tubos y el color rojo de los poros.

Valor gastronomico

COMESTIBLE Atención: sombrero rojo y superficie lacada.

Dibujo
EN EL DIBUJO: se pone en evidencia la ausencia de reticulado. Sin embargo, pueden haber trazas hacia su extremo superior. DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAR Es una especie bastante rara que crece bajo planifolios, como castaños, encinas, hayas, etc Se puede encontrar desde el comienzo del verano hasta octubre en zonas de clima mediterráneo CARACTERÍSTICAS COMESTIBLES Hace poco tiempo que se ha determinado que es comestible Sin embargo, es necesario consumir con cierta cautela estos Boletus con poros rojos, ya que crudos seguramente son tóxicos Es posible además una eventual venenosidad, si se ingiere en grandes cantidades, aún después de una prolongada cocción DIMENSIONES Tiene un aspecto más bien redondeado, pero sus dimensiones jamás alcanzan las de otros Boletus El sombrero puede adquirir un diámetro de 12 cm, y el pie un largo similar



GUÍA PARA SU DETERMINACIÓN Es un Boletus fácil de identificar por el aspecto característico y único de la superficie del sombrero que se presenta, lisa, brillante, casi lacada, con un hermoso color rojo vivo que a veces se vuelve amarillo, sobre todo en el borde Además, el pie casi siempre carece de reticulado y los poros tienen un color rojo vivo Habitualmente el sombrero tiene forma regular, convexa, redondeada o más abierta El himenio tiene los poros pequeños, rojos y los tubos amarillo-oliváceo no muy largos Con el roce se manifiesta un viraje muy violento al color azul marino El pie es ventrudo, casi redondeado, a veces también más alargado, cilíndrico, de color amarillo, decorado por fibrosidades o puntos muy pequeños, de color rojizo, que le dan un aspecto más llamativo Hacia arriba pueden aparecer las trazas de un reticulado La carne es amarillo-clara y al rozarla, o cortarla, vira de manera llamativa hacia un color azul-oscuro, adquiriendo también tonalidades verdosas No presenta ni olores ni sabores de particular interés

DETALLES DEL CARPÓFORO Aquí se ha reproducido un ejemplar con colores más claros, observándose en la parte seccionada, el viraje al azul marino, el color amarillo de los tubos y el color rojo de los poros

Valor gastronomico

COMESTIBLE Atención: sombrero rojo y superficie lacada

Dibujo
EN EL DIBUJO: se pone en evidencia la ausencia de reticulado Sin embargo, pueden haber trazas hacia su extremo superior

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