Boletus caucasicus

DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAR Es un Boletus mucho más frecuente de lo que indica la literatura micológica. Se ha extendido por toda Europa y puede encontrarse en bosques mixtos. Hasta ahora se ha confundido con Boletus luridus y ha sido considerado como una forma de esa especie. Crece desde mayo hasta octubre. CARACTERÍSTICAS COMESTIBLES Consideramos comestible a esta especie porque estamos seguros que ha sido ingerida por aquellos que la han recogido confundiéndola con Boletus luridus. Son válidas, también para esta seta, las recomendaciones hechas para el consumo de Boletus luridus. DIMENSIONES No es de aspecto muy sólido, pero puede adquirir un tamaño bastante grande: hasta 15 cm el diámetro del sombrero, siendo el pie proporcionalmente más largo.



GUÍA PARA SU DETERMINACIÓN Esta especie de Boletus no es muy conocida y generalmente se confunde con Boletus luridus al cual se asemeja de manera notable. La característica que permite su diferenciación es el color amarillo de la superficie sub-himenial que en su semejante es rojo-naranja, de la misma tonalidad que los poros. Por lo demás se presenta con un sombrero marrón-amarillento con pequeñas fibrosidades rojizas, no es liso pero sí convexo. Los tubos son amarillos, luego oliváceos, unidos al pie, y los poros tienen una coloración rojo-vivo que luego se oscurece. Separando el estrato himenial, se observa el color amarillo de la superficie subyacente. El pie, casi nunca se ensancha y tiene una sección prácticamente constante, es amarillento pero recubierto por un reticulado rojo oscuro. Al cortarlo se observa, además del viraje de cada parte al azul marino, el color rojo-vino de la carne en la base del pie, característica que hace a esta especie más parecida al Boletus queletii. Su sabor es dulce y el olor insignificante.

SE PUEDE CONFUNDIR CON Boletus luridus, que en la ilustración se muestra en tres ejemplares que sólo podrían diferenciarse por la superficie sub-himenial de color naranja.

Valor gastronomico

COMESTIBLE Atención: superficie sub-himenial amarilla y pie reticulado.

Dibujo
EN EL DIBUJO: se quiere subrayar la importancia de la inspección de la superficie sub-himenial. DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAR Es un Boletus mucho más frecuente de lo que indica la literatura micológica Se ha extendido por toda Europa y puede encontrarse en bosques mixtos Hasta ahora se ha confundido con Boletus luridus y ha sido considerado como una forma de esa especie Crece desde mayo hasta octubre CARACTERÍSTICAS COMESTIBLES Consideramos comestible a esta especie porque estamos seguros que ha sido ingerida por aquellos que la han recogido confundiéndola con Boletus luridus Son válidas, también para esta seta, las recomendaciones hechas para el consumo de Boletus luridus DIMENSIONES No es de aspecto muy sólido, pero puede adquirir un tamaño bastante grande: hasta 15 cm el diámetro del sombrero, siendo el pie proporcionalmente más largo



GUÍA PARA SU DETERMINACIÓN Esta especie de Boletus no es muy conocida y generalmente se confunde con Boletus luridus al cual se asemeja de manera notable La característica que permite su diferenciación es el color amarillo de la superficie sub-himenial que en su semejante es rojo-naranja, de la misma tonalidad que los poros Por lo demás se presenta con un sombrero marrón-amarillento con pequeñas fibrosidades rojizas, no es liso pero sí convexo Los tubos son amarillos, luego oliváceos, unidos al pie, y los poros tienen una coloración rojo-vivo que luego se oscurece Separando el estrato himenial, se observa el color amarillo de la superficie subyacente El pie, casi nunca se ensancha y tiene una sección prácticamente constante, es amarillento pero recubierto por un reticulado rojo oscuro Al cortarlo se observa, además del viraje de cada parte al azul marino, el color rojo-vino de la carne en la base del pie, característica que hace a esta especie más parecida al Boletus queletii Su sabor es dulce y el olor insignificante

SE PUEDE CONFUNDIR CON Boletus luridus, que en la ilustración se muestra en tres ejemplares que sólo podrían diferenciarse por la superficie sub-himenial de color naranja

Valor gastronomico

COMESTIBLE Atención: superficie sub-himenial amarilla y pie reticulado

Dibujo
EN EL DIBUJO: se quiere subrayar la importancia de la inspección de la superficie sub-himenial

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