Amanita echinocephala

DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAR Se puede encontrar en los bosques de planifolios o mixtos ya a partir de junio hasta octubre. Prefiere los terrenos calcáreos y donde la estación es cálida. Es bastante rara aunque se ha extendido por toda Europa meridional. CARACTERÍSTICAS COMESTIBLES Nosotros hemos señalado la duda sobre su toxicidad si bien ésta no ha sido plenamente confirmada. Sin embargo debe evitarse, ya que sus características organolépticas, relativas tanto al olor como al sabor, tampoco incitan a comerla. DIMENSIONES En general es de aspecto robusto, redondeado y a veces alcanza dimensiones bastante grandes. El diámetro del sombrero puede adquirir de 8-15 cm. y es muy grueso; la altura promedio del pie se encuentra entre los 10-12 cm.



GUÍA PARA SU DETERMINACIÓN Es una bellísima especie de Amanita, una de las más fáciles de reconocer por la vistosa decoración que lleva sobre el sombrero, todo erizado de verrugas puntiagudas con forma de pirámide, que se repite también sobre el pie, especialmente en la parte de su ensanchamiento inferior. También es significativo, a los efectos de su identificación, el color de las laminillas que tiende al amarillo-verdoso. El sombrero tiene inicialmente forma redondeada y así permanece por largo tiempo; luego al abrirse se vuelve convexo y rara vez se extiende totalmente. Es liso y su color muy variable: del blanco puro hasta el gris plateado o gris amarillento, más claro en el margen. Casi siempre está recubierto por numerosas verrugas con forma piramidal, puntiagudas, angulosas, del mismo color que el sombrero. Las laminillas son anchas, muy apretadas, con el margen delgado, redondeadas en el pie, verdosas en la seta joven, luego se hacen más claras hasta adquirir el color crema. El pie termina en bulbo que lleva los restos separados de la volva y está provisto de anillo bien definido, algo ancho, con estrías en la parte superior, ornado con escamas en la parte inferior; tiene color blanquecino al que a veces se agrega un esfumado verde. La carne es blanca y despide un desagradable olor a desinfectante.

LA SETA EN DETALLE En la foto se pone claramente en evidencia la característica que ha dado nombre a la especie, y precisamente se trata del sombrero vistosamente decorado con verrugas muy puntiagudas.

Valor gastronomico

SOSPECHOSA Atención: tiene verrugas en forma de pirámide

Dibujo
EN EL DIBUJO: la forma de la seta puede ser también muy regular como aquí se muestra. DÓNDE Y CUÍNDO SE PUEDE ENCONTRAR Se puede encontrar en los bosques de planifolios o mixtos ya a partir de junio hasta octubre Prefiere los terrenos calcáreos y donde la estación es cálida Es bastante rara aunque se ha extendido por toda Europa meridional CARACTERÍSTICAS COMESTIBLES Nosotros hemos señalado la duda sobre su toxicidad si bien ésta no ha sido plenamente confirmada Sin embargo debe evitarse, ya que sus características organolépticas, relativas tanto al olor como al sabor, tampoco incitan a comerla DIMENSIONES En general es de aspecto robusto, redondeado y a veces alcanza dimensiones bastante grandes El diámetro del sombrero puede adquirir de 8-15 cm y es muy grueso; la altura promedio del pie se encuentra entre los 10-12 cm



GUÍA PARA SU DETERMINACIÓN Es una bellísima especie de Amanita, una de las más fáciles de reconocer por la vistosa decoración que lleva sobre el sombrero, todo erizado de verrugas puntiagudas con forma de pirámide, que se repite también sobre el pie, especialmente en la parte de su ensanchamiento inferior También es significativo, a los efectos de su identificación, el color de las laminillas que tiende al amarillo-verdoso El sombrero tiene inicialmente forma redondeada y así permanece por largo tiempo; luego al abrirse se vuelve convexo y rara vez se extiende totalmente Es liso y su color muy variable: del blanco puro hasta el gris plateado o gris amarillento, más claro en el margen Casi siempre está recubierto por numerosas verrugas con forma piramidal, puntiagudas, angulosas, del mismo color que el sombrero Las laminillas son anchas, muy apretadas, con el margen delgado, redondeadas en el pie, verdosas en la seta joven, luego se hacen más claras hasta adquirir el color crema El pie termina en bulbo que lleva los restos separados de la volva y está provisto de anillo bien definido, algo ancho, con estrías en la parte superior, ornado con escamas en la parte inferior; tiene color blanquecino al que a veces se agrega un esfumado verde La carne es blanca y despide un desagradable olor a desinfectante

LA SETA EN DETALLE En la foto se pone claramente en evidencia la característica que ha dado nombre a la especie, y precisamente se trata del sombrero vistosamente decorado con verrugas muy puntiagudas

Valor gastronomico

SOSPECHOSA Atención: tiene verrugas en forma de pirámide

Dibujo
EN EL DIBUJO: la forma de la seta puede ser también muy regular como aquí se muestra

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