El comino pertenece a la #familia# de las umbelíferas, grupo de plantas muy característico y fácil de reconocer por la típica disposición de sus #flores# en forma de umbela, esto es, como si se tratara de un paraguas invertido, en el que todos los #pedúnculos# florales se unen al #tallo# por el mismo punto. Esta familia comprende unas 2.500 #especies#, casi todas #herbáceas#, anuales o vivaces, algunas de gran desarrollo.
Es una #planta anual#, de poco crecimiento, con #hojas# que se dividen en segmentos delgados. Las #flores# pueden ser blancas o rosadas y se agrupan en umbelas de muy poco radio. El #fruto# es alargado, más o menos achatado en sus extremos, semejante a un balón de rugby de 5 a 7 milímetros de largo por 1,5 de espesor. Es en su fruto donde se encuentran los principios activos.
Fichas
Umbelíferas
Región del Turquestán
Junio
El fruto
Comino hortense
Comí castellá
Komino, Uzta-belarr
Aperitivo Moderado
Diurético Leve
Emenagogo Leve
Administracion
.- Decocción. Una cucharada pequeña por cada taza, se hierve 5 minutos y se deja reposar. Se recomienda tomar 3 tazas al día después de las comidas.
.- Polvo. En polvo o encapsulado, se pueden tomar hasta 2 g al día después de las 2 principales comidas.
.- Licor estomacal. Solo o asociado a otros #frutos# de umbelíferas, es preferible tomar una copita después de comer.
.- Esencia de comino. La esencia hay que usarla con precaución.
Normalmente la dosis no excede de 2 a 4 gotas 3 veces al día.
.- Infusión. Se puede encontrar en bolsitas, listas para preparar #infusión#. De 1 a 3 infusiones al día.
En #farmacia# se pueden encontrar presentaciones simples de la planta en esencia, polvo, planta troceada, etc. Y también se encuentra asociada a otras plantas.
Floración
La #flor# sale a partir de junio y los #frutos# maduran en verano.
Aplicación
El comino se ha utilizado desde siempre como un condimento que da un exquisito sabor a muchos platos. Pocos cocineros se pueden preciar de serlo si no cuentan con esta planta entre sus condimentos de primera mano. Pero además de sus propiedades culinarias, posee múltiples usos terapéuticos. En el #fruto# se encuentra una esencia que, según de dónde proceda la planta, puede variar entre 1,9 y 4% de riqueza. Esta esencia tiene un principio activo, el cuminal, al que se le atribuyen todas las virtudes que ahora veremos: tiene propiedades aperitivas por excitar el estómago, lo que resulta muy útil en personas con problemas de inapetencia, y también, al exaltar el #peristaltismo#, cuenta con propiedades carminativas. En menor grado se le atribuyen también las siguientes propiedades: espasmolítico, diurético, emenagogo y ligeramente sedante. En resumen, está especialmente indicado en problemas de inapetencia, digestiones lentas, espasmos gastrointestinales, lactancia, problemas menstruales y parasitosis intestinal.
Es recomendable usar la esencia con precaución para evitar posibles efectos tóxicos.
Usos
Aperitivo
Diurético
Emenagogo
Nombres
Comino (Cuminum cyminum)
El comino pertenece a la #familia# de las umbelíferas, grupo de plantas muy característico y fácil de reconocer por la típica disposición de sus #flores# en forma de umbela, esto es, como si se tratara de un paraguas invertido, en el que todos los #pedúnculos# florales se unen al #tallo# por el mismo punto Esta familia comprende unas 2500 #especies#, casi todas #herbáceas#, anuales o vivaces, algunas de gran desarrollo/+/+
Es una #planta anual#, de poco crecimiento, con #hojas# que se dividen en segmentos delgados Las #flores# pueden ser blancas o rosadas y se agrupan en umbelas de muy poco radio El #fruto# es alargado, más o menos achatado en sus extremos, semejante a un balón de rugby de 5 a 7 milímetros de largo por 1,5 de espesor Es en su fruto donde se encuentran los principios activos
Fichas
Umbelíferas
Región del Turquestán
Junio
El fruto
Comino hortense
Comí castellá
Komino, Uzta-belarr
Aperitivo Moderado
Diurético Leve
Emenagogo Leve
Administracion
– Decocción Una cucharada pequeña por cada taza, se hierve 5 minutos y se deja reposar Se recomienda tomar 3 tazas al día después de las comidas
– Polvo En polvo o encapsulado, se pueden tomar hasta 2 g al día después de las 2 principales comidas
– Licor estomacal Solo o asociado a otros #frutos# de umbelíferas, es preferible tomar una copita después de comer
– Esencia de comino La esencia hay que usarla con precaución
Normalmente la dosis no excede de 2 a 4 gotas 3 veces al día
– Infusión Se puede encontrar en bolsitas, listas para preparar #infusión# De 1 a 3 infusiones al día
En #farmacia# se pueden encontrar presentaciones simples de la planta en esencia, polvo, planta troceada, etc Y también se encuentra asociada a otras plantas
Floración
La #flor# sale a partir de junio y los #frutos# maduran en verano
Aplicación
El comino se ha utilizado desde siempre como un condimento que da un exquisito sabor a muchos platos Pocos cocineros se pueden preciar de serlo si no cuentan con esta planta entre sus condimentos de primera mano Pero además de sus propiedades culinarias, posee múltiples usos terapéuticos En el #fruto# se encuentra una esencia que, según de dónde proceda la planta, puede variar entre 1,9 y 4% de riqueza Esta esencia tiene un principio activo, el cuminal, al que se le atribuyen todas las virtudes que ahora veremos: tiene propiedades aperitivas por excitar el estómago, lo que resulta muy útil en personas con problemas de inapetencia, y también, al exaltar el #peristaltismo#, cuenta con propiedades carminativas En menor grado se le atribuyen también las siguientes propiedades: espasmolítico, diurético, emenagogo y ligeramente sedante En resumen, está especialmente indicado en problemas de inapetencia, digestiones lentas, espasmos gastrointestinales, lactancia, problemas menstruales y parasitosis intestinal
Es recomendable usar la esencia con precaución para evitar posibles efectos tóxicos
Usos
Aperitivo
Diurético
Emenagogo
Nombres
Comino (Cuminum cyminum)