Trigo (Triticum aestivum)

Con el nombre de trigo se incluyen diversas #variedades# y #especies# afines, todas ellas comprendidas en el #género# triticum. En general se las describe como plantas anuales que crecen empinadas, de un metro de altura o poco más y con la base de las #hojas# dilatada en ambos lados. El ramillete floral lo forma una #espiga# más o menos densa que puede ser corta o prolongada, según las distintas especies. El trigo se cultiva en todo el mundo. Se cree que las primeras #especies# de esta planta vinieron de Asia menor y de otros países del sudeste asiático.

Fichas

Gramíneas Asia menor Primavera y verano Fruto Blat, forment Adun, gari Nutritivo Fuerte Laxante Moderado Febrífugo Leve

Administracion

El trigo se consume habitualmente en forma de pan. En el mercado existen cientos de panes -integrales, refinados, etc.- hechos a base de trigo. Por otro lado, el salvado también se puede adquirir por separado, siendo la mejor #fibra# que se conoce en la actualidad. También el grano de trigo sin panificar (llamado sémola) es muy recomendable en el caso de personas convalecientes, en forma de sopas o como se quiera tomar.

Floración

Dada la inmensa cantidad de #especies# existentes, no se puede hablar de una época concreta de floración: ésta varía en función del clima, la zona geográfica, etc. Pero en general se puede decir que florece entre primavera y verano. La recolección del #fruto# se realiza a finales de primavera o ya entrado el verano. El cultivo de este cereal es tan antiguo que se pierde en el tiempo: así, se han encontrado restos de esta preciada planta que pertenecen al Paleolítico.

Aplicación

Decir que el trigo ha salvado más vidas que la penicilina es decir poco si pensamos en la gran cantidad de personas que han sobrevivido en épocas de hambre consumiendo casi exclusivamente derivados de este nutritivo cereal. Solo por esta razón merece figurar en un tratado de plantas medicinales. De su composición se puede decir que casi todo lo que contiene es #almidón# (más del 70%) más un 15% de materias proteínicas y casi un 2% de grasa. También tiene un poco de #celulosa# y agua. Entre las materias proteicas, la más conocida es el #gluten#, proteína que facilita la formación del pan. El "triticum vulgare" se destina en nuestro país casi exclusivamente a la fabricación del pan, por tener buen sabor y ser de fácil #digestión#. Se recomienda tomar el pan integral, sin quitar el salvado, que es la cascarilla que recubre al grano; con ello se consigue un efecto laxante, además de las otras muchas virtudes que se le atribuyen al salvado, incluida una bastante desconocida como es su empleo contra fiebres pertinaces y pesadas. Por tanto, se considera al trigo como excelente nutriente y, si se ingiere entero -es decir, sin quitar el salvado-, se le añaden entonces propiedades laxantes y febrífugas.

Usos

Nutritivo Laxante Febrífugo

Nombres

Con el nombre de trigo se incluyen diversas #variedades# y #especies# afines, todas ellas comprendidas en el #género# triticum En general se las describe como plantas anuales que crecen empinadas, de un metro de altura o poco más y con la base de las #hojas# dilatada en ambos lados El ramillete floral lo forma una #espiga# más o menos densa que puede ser corta o prolongada, según las distintas especies El trigo se cultiva en todo el mundo Se cree que las primeras #especies# de esta planta vinieron de Asia menor y de otros países del sudeste asiático

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Gramíneas Asia menor Primavera y verano Fruto Blat, forment Adun, gari Nutritivo Fuerte Laxante Moderado Febrífugo Leve

Administracion

El trigo se consume habitualmente en forma de pan En el mercado existen cientos de panes -integrales, refinados, etc- hechos a base de trigo Por otro lado, el salvado también se puede adquirir por separado, siendo la mejor #fibra# que se conoce en la actualidad También el grano de trigo sin panificar (llamado sémola) es muy recomendable en el caso de personas convalecientes, en forma de sopas o como se quiera tomar

Floración

Dada la inmensa cantidad de #especies# existentes, no se puede hablar de una época concreta de floración: ésta varía en función del clima, la zona geográfica, etc Pero en general se puede decir que florece entre primavera y verano La recolección del #fruto# se realiza a finales de primavera o ya entrado el verano El cultivo de este cereal es tan antiguo que se pierde en el tiempo: así, se han encontrado restos de esta preciada planta que pertenecen al Paleolítico

Aplicación

Decir que el trigo ha salvado más vidas que la penicilina es decir poco si pensamos en la gran cantidad de personas que han sobrevivido en épocas de hambre consumiendo casi exclusivamente derivados de este nutritivo cereal Solo por esta razón merece figurar en un tratado de plantas medicinales De su composición se puede decir que casi todo lo que contiene es #almidón# (más del 70%) más un 15% de materias proteínicas y casi un 2% de grasa También tiene un poco de #celulosa# y agua Entre las materias proteicas, la más conocida es el #gluten#, proteína que facilita la formación del pan El "triticum vulgare" se destina en nuestro país casi exclusivamente a la fabricación del pan, por tener buen sabor y ser de fácil #digestión# Se recomienda tomar el pan integral, sin quitar el salvado, que es la cascarilla que recubre al grano; con ello se consigue un efecto laxante, además de las otras muchas virtudes que se le atribuyen al salvado, incluida una bastante desconocida como es su empleo contra fiebres pertinaces y pesadas Por tanto, se considera al trigo como excelente nutriente y, si se ingiere entero -es decir, sin quitar el salvado-, se le añaden entonces propiedades laxantes y febrífugas

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