Tomatera (Solanum lycopersicum)

La tomatera es una #planta anual# de #tallos# tendidos que suelen medir hasta un metro de longitud, excepto alguna de sus #variedades# que puede alcanzar hasta cuatro metros. Estos #tallos# se encuentran poco ramificados, con pelitos finos y prolongados. Las #hojas# se sostienen por un pezón largo, dividiéndose en segmentos desiguales, con alternancia de cortos y largos. Las #flores# componen ramilletes laterales y se sostienen por un cabillo común. En cuanto al #fruto#, poco se puede decir que no se conozca: el nombre común aceptado es el de tomate, aunque técnicamente se denomina baya. Es redondeado, ovoide o deprimido. El color del tomate es de un rojo vivo, aunque existen muchas #variedades#. Se cría en las huertas de todo el país.

Fichas

Solanáceas Canarias y Península Primavera y otoño Fruto Tomate Tomaquera Tomateira Complemento vitamínico A, B y C Fuerte

Administracion

Más que un remedio #médico#, el tomate se emplea como alimento, formando parte de todo tipo de ensaladas, guisos, salsas, etc. Por esta razón, las formas de administración de este exquisito #fruto# se pueden encontrar en cualquier recetario de cocina. La única precaución se refiere a que no hay que tomar los tomates excesivamente verdes, ya que contienen solamina, sustancia tóxica que se encuentra en muchas solanáceas.

Floración

Florece en primavera y se mantiene hasta bien entrado el otoño. En España existen algunas provincias que consiguen tener el #fruto# casi todo el año, como Murcia, Valencia y algunas zonas de Andalucía. Las tomateras son muy sensibles al frío; si las temperaturas descienden por debajo de los -3ºC, se suelen helar. Por esta razón es una planta de cultivo estival. Evidentemente la parte que interesa desde el punto de vista #médico# es el #fruto#, aunque -como ahora veremos- más que un fruto medicinal se trata de un gran complemento nutritivo en cuanto a #vitaminas# se refiere. De su recolección no merece la pena ocuparse, puesto que lo podemos encontrar en cualquier época del año, con sólo ir al supermercado más cercano.

Aplicación

En la composición del tomate podemos encontrar hasta un 90% de agua -es el componente mayoritario. También posee hidratos de carbono, sustancias nitrogenadas, grasas, ácido cítrico y otras sustancias orgánicas. Los principios activos más importantes del tomate son las #vitaminas# A, B y C. En efecto, posee una gran riqueza en estas vitaminas, por lo que supone un gran complemento nutricional para todas las personas que quieran mantener una dieta rica y sana. Gracias a la vitamina A, el tomate defiende al organismo frente a numerosas infecciones de boca, garganta, nariz y de órganos internos, como la vejiga y los riñones. La vitamina B, por su parte, estimula las funciones de la #digestión#. En cuanto a la vitamina C, su principal virtud estriba en que nos protege frente al #escorbuto# -enfermedad hoy prácticamente olvidada en los países desarrollados, pero que antiguamente causó muchos estragos. Además, esta vitamina se considera necesaria para mantener en buen estado las encías y los dientes. El tomate es originario de los países intertropicales americanos.

Usos

Vitamínico A, B y C

Nombres

La tomatera es una #planta anual# de #tallos# tendidos que suelen medir hasta un metro de longitud, excepto alguna de sus #variedades# que puede alcanzar hasta cuatro metros Estos #tallos# se encuentran poco ramificados, con pelitos finos y prolongados Las #hojas# se sostienen por un pezón largo, dividiéndose en segmentos desiguales, con alternancia de cortos y largos Las #flores# componen ramilletes laterales y se sostienen por un cabillo común En cuanto al #fruto#, poco se puede decir que no se conozca: el nombre común aceptado es el de tomate, aunque técnicamente se denomina baya Es redondeado, ovoide o deprimido El color del tomate es de un rojo vivo, aunque existen muchas #variedades# Se cría en las huertas de todo el país

Fichas

Solanáceas Canarias y Península Primavera y otoño Fruto Tomate Tomaquera Tomateira Complemento vitamínico A, B y C Fuerte

Administracion

Más que un remedio #médico#, el tomate se emplea como alimento, formando parte de todo tipo de ensaladas, guisos, salsas, etc Por esta razón, las formas de administración de este exquisito #fruto# se pueden encontrar en cualquier recetario de cocina La única precaución se refiere a que no hay que tomar los tomates excesivamente verdes, ya que contienen solamina, sustancia tóxica que se encuentra en muchas solanáceas

Floración

Florece en primavera y se mantiene hasta bien entrado el otoño En España existen algunas provincias que consiguen tener el #fruto# casi todo el año, como Murcia, Valencia y algunas zonas de Andalucía Las tomateras son muy sensibles al frío; si las temperaturas descienden por debajo de los -3ºC, se suelen helar Por esta razón es una planta de cultivo estival Evidentemente la parte que interesa desde el punto de vista #médico# es el #fruto#, aunque -como ahora veremos- más que un fruto medicinal se trata de un gran complemento nutritivo en cuanto a #vitaminas# se refiere De su recolección no merece la pena ocuparse, puesto que lo podemos encontrar en cualquier época del año, con sólo ir al supermercado más cercano

Aplicación

En la composición del tomate podemos encontrar hasta un 90% de agua -es el componente mayoritario También posee hidratos de carbono, sustancias nitrogenadas, grasas, ácido cítrico y otras sustancias orgánicas Los principios activos más importantes del tomate son las #vitaminas# A, B y C En efecto, posee una gran riqueza en estas vitaminas, por lo que supone un gran complemento nutricional para todas las personas que quieran mantener una dieta rica y sana Gracias a la vitamina A, el tomate defiende al organismo frente a numerosas infecciones de boca, garganta, nariz y de órganos internos, como la vejiga y los riñones La vitamina B, por su parte, estimula las funciones de la #digestión# En cuanto a la vitamina C, su principal virtud estriba en que nos protege frente al #escorbuto# -enfermedad hoy prácticamente olvidada en los países desarrollados, pero que antiguamente causó muchos estragos Además, esta vitamina se considera necesaria para mantener en buen estado las encías y los dientes El tomate es originario de los países intertropicales americanos

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