Servato (Peucedanum officinale)

El servato es una planta #herbácea# vivaz perteneciente a la #familia# de las umbelíferas, fácil de reconocer por su gruesa #raíz# de más de 2 cm de diámetro, de color pardo oscuro, casi negro, con numerosas #fibras# a #flor# de tierra. Posee un #tallo# rollizo, engrosado sensiblemente en los nudos, donde las #hojas# salen a pares. A finales de verano el tallo se endurece mucho y toma un color viscoso, sobre todo en los entrenudos inferiores. Las hojas, más o menos anchas, tienen forma lanceolada y se estrechan para formar un rabillo corto. Se cría en las laderas y collados de gran parte del país, pero muy dispersa, sin formar grandes extensiones.

Fichas

Umbelíferas Cataluña, Aragón, Navarra, Valencia y Castilla Verano Raíz Rabo de puerco Fenoll de porc Anticatarral Moderado Diurético Leve Emenagogo Leve

Administracion

Es importante recordar, antes de describir las posibles formas de utilización, que su empleo debe estar sujeto a control #médico#. .- Decocción. Se prepara a partir de 15 g de #raíz# por litro de agua. Se hierve durante 2 minutos. La dosis indicada es 1 taza al día, media hora antes de las comidas. No se puede dejar macerar porque puede resultar tóxico. .- Jarabe. Preparado de manera tradicional, con 60 partes de azúcar y 40 de agua, para añadir a continuación la cantidad suficiente de #raíz#. Se toman de 1 a 3 cucharadas al día. .- Extracto. Se puede utilizar al 2% en forma de gargarismos.

Floración

Florece en primavera y verano, a partir del mes de mayo. Para uso medicinal se recolectan el rizoma y las raíces principalmente, aunque también los #tallos# pueden contener principios activos. Es muy importante que la recolección se haga sobre plantas mayores, ya que los principios activos aumentan a medida que la planta se desarrolla. Una vez recogidos la #raíz# y el rizoma, se despojan de sus partes verdes y se ponen al sol o en secadero, a una temperatura que no sobrepase los 65ºC. Posteriormente se deben guardar en frascos bien cerrados, para evitar que la humedad o las altas temperaturas alteren su composición en principios activos.

Aplicación

En el rizoma y la #raíz# encontramos abundantes saponinas, esencia, resina y un glucósido saponínico que, en las partes más subterráneas, puede encontrarse en concentraciones superiores al 5%. Es una planta con interesantes acciones diuréticas, balsámicas, expectorantes y sudoríficas; pero es necesario advertir de que no está exenta de efectos indeseables. En efecto, aunque ha sido ampliamente empleada como remedio en numerosos males, en la actualidad es poco usada por su potencial toxicidad: en dosis más altas de las indicadas o en personas especialmente sensibles, puede producir irritación de las mucosas digestivas y depresión de los centros nerviosos respiratorios. En la industria farmacéutica, esta planta se utiliza para preparar numerosas medicinas con efecto #expectorante#. Asimismo, se emplea en la preparación de dentríficos, jabones y polvos limpiadores. La #maceración# de la #raíz# produce mucha espuma, sobre todo después de añadir bicarbonato sódico. Se le atribuyen también propiedades emenagogas, aunque esta virtud no está contrastada en ningún estudio serio.

Usos

Anticatarral Diurético Emenagogo

Nombres

El servato es una planta #herbácea# vivaz perteneciente a la #familia# de las umbelíferas, fácil de reconocer por su gruesa #raíz# de más de 2 cm de diámetro, de color pardo oscuro, casi negro, con numerosas #fibras# a #flor# de tierra Posee un #tallo# rollizo, engrosado sensiblemente en los nudos, donde las #hojas# salen a pares A finales de verano el tallo se endurece mucho y toma un color viscoso, sobre todo en los entrenudos inferiores Las hojas, más o menos anchas, tienen forma lanceolada y se estrechan para formar un rabillo corto Se cría en las laderas y collados de gran parte del país, pero muy dispersa, sin formar grandes extensiones

Fichas

Umbelíferas Cataluña, Aragón, Navarra, Valencia y Castilla Verano Raíz Rabo de puerco Fenoll de porc Anticatarral Moderado Diurético Leve Emenagogo Leve

Administracion

Es importante recordar, antes de describir las posibles formas de utilización, que su empleo debe estar sujeto a control #médico# - Decocción Se prepara a partir de 15 g de #raíz# por litro de agua Se hierve durante 2 minutos La dosis indicada es 1 taza al día, media hora antes de las comidas No se puede dejar macerar porque puede resultar tóxico - Jarabe Preparado de manera tradicional, con 60 partes de azúcar y 40 de agua, para añadir a continuación la cantidad suficiente de #raíz# Se toman de 1 a 3 cucharadas al día - Extracto Se puede utilizar al 2% en forma de gargarismos

Floración

Florece en primavera y verano, a partir del mes de mayo Para uso medicinal se recolectan el rizoma y las raíces principalmente, aunque también los #tallos# pueden contener principios activos Es muy importante que la recolección se haga sobre plantas mayores, ya que los principios activos aumentan a medida que la planta se desarrolla Una vez recogidos la #raíz# y el rizoma, se despojan de sus partes verdes y se ponen al sol o en secadero, a una temperatura que no sobrepase los 65ºC Posteriormente se deben guardar en frascos bien cerrados, para evitar que la humedad o las altas temperaturas alteren su composición en principios activos

Aplicación

En el rizoma y la #raíz# encontramos abundantes saponinas, esencia, resina y un glucósido saponínico que, en las partes más subterráneas, puede encontrarse en concentraciones superiores al 5% Es una planta con interesantes acciones diuréticas, balsámicas, expectorantes y sudoríficas; pero es necesario advertir de que no está exenta de efectos indeseables En efecto, aunque ha sido ampliamente empleada como remedio en numerosos males, en la actualidad es poco usada por su potencial toxicidad: en dosis más altas de las indicadas o en personas especialmente sensibles, puede producir irritación de las mucosas digestivas y depresión de los centros nerviosos respiratorios En la industria farmacéutica, esta planta se utiliza para preparar numerosas medicinas con efecto #expectorante# Asimismo, se emplea en la preparación de dentríficos, jabones y polvos limpiadores La #maceración# de la #raíz# produce mucha espuma, sobre todo después de añadir bicarbonato sódico Se le atribuyen también propiedades emenagogas, aunque esta virtud no está contrastada en ningún estudio serio

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