Oreja de Judas (Auricularia auricula-judae)

Es un hongo cuyo aspecto recuerda al oído humano por su forma y pliegues. Es bastante blando y flexible, pero si se deja secar se vuelve duro y quebradizo aunque vuelve a recobrar su aspecto anterior al humedecerlo de nuevo. Puede presentarse en una amplia gama de colores, desde el verde hasta el negro, dependiendo fundamentalmente de la zona en la que se encuentre. La oreja de judas pertenece a la #familia# de las auriculariáceas. Esta familia tiene una peculiaridad respecto a los demás #hongos#, pues si la miramos al microscopio vemos que está formada por basidos que se componen de cuatro células cada uno, en lugar de ser como el resto de los hongos cuyos basidos constan de una célula.

Fichas

Auriculariáceas En troncos viejos de saucos, sauces y hayas Aparecen desde el otoño hasta la primavera Hongo entero Oreja judaica Orella de Judes Antibiótico Fuerte Antiinflamatorio Moderado

Administracion

.- Cocimiento. Se pone el hongo a macerar en agua o leche y se cuece el tiempo necesario para que se ablande (normalmente entre 10 y 30 minutos). Cuando todavía está caliente se hacen gárgaras con el preparado. .- Comida. Se trocea la #seta# cruda y bien lavada y se toma en ensalada.

Floración

La base vegetativa de los #hongos# está constituida por el micelio, que se halla formado a su vez por una serie de hebrillas alargadas. Se encuentra bajo tierra y está unida a la parte exterior del hongo. Los hongos se reproducen por medio de las esporas. La parte subterránea dura todo el año y la exterior comienza a aparecer durante los primeros meses de otoño, hasta la primavera. Se recolecta el hongo entero durante el otoño, invierno y primavera. Es una #seta# comestible, por lo que es conveniente conservarla lo más fresca posible. Si no se va a consumir en el momento de recogerla se debe guardar en frascos de cristal herméticamente cerrados. En caso de que se reseque, debe humedecerse para que vuelva a recobrar su aspecto flexible y esponjoso.

Aplicación

Se han descubierto en su composición sustancias antibióticas, por lo que está considerada como #antibiótico# bastante fuerte. Se tiene referencia de esta planta desde hace varios siglos. En España abunda bastante, razón por la cual se ha utilizado mucho tanto de forma casera como en #medicina#. Se ha empleado para ablandar partes inflamadas, especialmente en anginas y garganta irritada. También para curar tumores de todo el cuerpo e incluso en inflamaciones oculares. En definitiva, está considerada como un buen #antibiótico# y #antiinflamatorio#. Es un hongo comestible, más consumido antiguamente que en la actualidad. Se solía tomar fresco y crudo, como un condimento más en ensaladas.

Usos

Antibiótico Antiinflamatorio

Nombres

Es un hongo cuyo aspecto recuerda al oído humano por su forma y pliegues Es bastante blando y flexible, pero si se deja secar se vuelve duro y quebradizo aunque vuelve a recobrar su aspecto anterior al humedecerlo de nuevo Puede presentarse en una amplia gama de colores, desde el verde hasta el negro, dependiendo fundamentalmente de la zona en la que se encuentre La oreja de judas pertenece a la #familia# de las auriculariáceas Esta familia tiene una peculiaridad respecto a los demás #hongos#, pues si la miramos al microscopio vemos que está formada por basidos que se componen de cuatro células cada uno, en lugar de ser como el resto de los hongos cuyos basidos constan de una célula

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Auriculariáceas En troncos viejos de saucos, sauces y hayas Aparecen desde el otoño hasta la primavera Hongo entero Oreja judaica Orella de Judes Antibiótico Fuerte Antiinflamatorio Moderado

Administracion

- Cocimiento Se pone el hongo a macerar en agua o leche y se cuece el tiempo necesario para que se ablande (normalmente entre 10 y 30 minutos) Cuando todavía está caliente se hacen gárgaras con el preparado - Comida Se trocea la #seta# cruda y bien lavada y se toma en ensalada

Floración

La base vegetativa de los #hongos# está constituida por el micelio, que se halla formado a su vez por una serie de hebrillas alargadas Se encuentra bajo tierra y está unida a la parte exterior del hongo Los hongos se reproducen por medio de las esporas La parte subterránea dura todo el año y la exterior comienza a aparecer durante los primeros meses de otoño, hasta la primavera Se recolecta el hongo entero durante el otoño, invierno y primavera Es una #seta# comestible, por lo que es conveniente conservarla lo más fresca posible Si no se va a consumir en el momento de recogerla se debe guardar en frascos de cristal herméticamente cerrados En caso de que se reseque, debe humedecerse para que vuelva a recobrar su aspecto flexible y esponjoso

Aplicación

Se han descubierto en su composición sustancias antibióticas, por lo que está considerada como #antibiótico# bastante fuerte Se tiene referencia de esta planta desde hace varios siglos En España abunda bastante, razón por la cual se ha utilizado mucho tanto de forma casera como en #medicina# Se ha empleado para ablandar partes inflamadas, especialmente en anginas y garganta irritada También para curar tumores de todo el cuerpo e incluso en inflamaciones oculares En definitiva, está considerada como un buen #antibiótico# y #antiinflamatorio# Es un hongo comestible, más consumido antiguamente que en la actualidad Se solía tomar fresco y crudo, como un condimento más en ensaladas

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