Mandarina (Citrus nobilis)

Este árbol es de cultivo relativamente reciente en nuestras latitudes; solo a partir del siglo XIX se empezó a cultivar en zonas templadas de la Península, así como en la parte sur de Francia y norte de Ífrica. No es muy alto, pues nunca sobrepasa los tres metros. Las #hojas# se presentan en una única pieza foliar persistente. Los #pétalos# son lanceolados, de forma alargada, es decir, el ancho es varias veces inferior a la longitud del pétalo, recorrido por filamentos lineales de márgenes paralelos.

Fichas

Rutáceas Huerta valenciana Primavera Fruto, hojas y corteza de frutos Mandarinero Mandarina Tónico Leve Aperitivo Leve Sedante Leve

Administracion

.- Infusión. En primer lugar hay que tomar la precaución de eliminar residuos tóxicos depositados en las #hojas#, provocados por la acción de pesticidas que son necesarios para el buen desarrollo del árbol; se escogen diez gramos de hojas desecadas, se añaden a un litro de agua previamente hervida, dejándolas en contacto durante diez minutos; una vez filtrado, del líquido se pueden tomar hasta tres tazas al día, empleándose como ligero sedante.

Floración

La floración se produce en primavera, dando lugar a unas #flores# muy aromáticas que se agrupan en fascículos, es decir, formando unos pequeños manojillos. Su coloración es blanca y en el interior encontramos #estambres# que apenas están soldados. El #fruto# ofrece una característica coloración anaranjada, es de piel brillante, fácilmente separable de la pulpa que suele estar constituida por unos diez gajos de aproximadamente cinco centímetros, de agradable y refrescante sabor dulce. Para obtener la esencia se ha de partir de las #hojas#, #flores# y corteza del #fruto#; todo ello se mezcla con agua que se somete a una fuente de calor, con lo que se obtiene vapor de agua que lleva disuelto el #aceite# esencial que contenían las hojas, flores y corteza del fruto. Posteriormente, este vapor de agua se hace pasar por un refrigerante que es capaz de condensar el vapor de agua, con lo que se obtiene la forma líquida, que lleva en disolución el aceite esencial. Al ser totalmente insolubles, obtenemos una solución mixta, con un líquido en la superficie que sobrenada sobre el agua por poseer menor densidad; este líquido es la esencia. Para su separación se introduce en un recipiente con dos salidas a distintas alturas: la inferior, por donde saldrá el agua, tiene una llave que se abrirá o cerrará a fin de mantener una altura adecuada para lograr que por la salida superior salga la esencia.

Aplicación

El pericarpio -más comúnmente conocido como la cáscara de mandarina- es muy rico en esencias, al igual que las #flores#, lo que le confiere acción ligeramente sedante. Las #hojas# contienen un principio amargo que se emplea como #tónico# y #aperitivo#, a la vez que cierta acción eupéptica. Los #frutos# tienen propiedades vitamínicas, sobre todo gran cantidad de vitamina C. El consumo abusivo de sus #frutos# puede producir efecto laxante.

Usos

Tónico Aperitivo Sedante

Nombres

Mandarina (Citrus nobilis) Este árbol es de cultivo relativamente reciente en nuestras latitudes; solo a partir del siglo XIX se empezó a cultivar en zonas templadas de la Península, así como en la parte sur de Francia y norte de Ífrica No es muy alto, pues nunca sobrepasa los tres metros Las #hojas# se presentan en una única pieza foliar persistente Los #pétalos# son lanceolados, de forma alargada, es decir, el ancho es varias veces inferior a la longitud del pétalo, recorrido por filamentos lineales de márgenes paralelos

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Rutáceas Huerta valenciana Primavera Fruto, hojas y corteza de frutos Mandarinero Mandarina Tónico Leve Aperitivo Leve Sedante Leve

Administracion

- Infusión En primer lugar hay que tomar la precaución de eliminar residuos tóxicos depositados en las #hojas#, provocados por la acción de pesticidas que son necesarios para el buen desarrollo del árbol; se escogen diez gramos de hojas desecadas, se añaden a un litro de agua previamente hervida, dejándolas en contacto durante diez minutos; una vez filtrado, del líquido se pueden tomar hasta tres tazas al día, empleándose como ligero sedante

Floración

La floración se produce en primavera, dando lugar a unas #flores# muy aromáticas que se agrupan en fascículos, es decir, formando unos pequeños manojillos Su coloración es blanca y en el interior encontramos #estambres# que apenas están soldados El #fruto# ofrece una característica coloración anaranjada, es de piel brillante, fácilmente separable de la pulpa que suele estar constituida por unos diez gajos de aproximadamente cinco centímetros, de agradable y refrescante sabor dulce Para obtener la esencia se ha de partir de las #hojas#, #flores# y corteza del #fruto#; todo ello se mezcla con agua que se somete a una fuente de calor, con lo que se obtiene vapor de agua que lleva disuelto el #aceite# esencial que contenían las hojas, flores y corteza del fruto Posteriormente, este vapor de agua se hace pasar por un refrigerante que es capaz de condensar el vapor de agua, con lo que se obtiene la forma líquida, que lleva en disolución el aceite esencial Al ser totalmente insolubles, obtenemos una solución mixta, con un líquido en la superficie que sobrenada sobre el agua por poseer menor densidad; este líquido es la esencia Para su separación se introduce en un recipiente con dos salidas a distintas alturas: la inferior, por donde saldrá el agua, tiene una llave que se abrirá o cerrará a fin de mantener una altura adecuada para lograr que por la salida superior salga la esencia

Aplicación

El pericarpio -más comúnmente conocido como la cáscara de mandarina- es muy rico en esencias, al igual que las #flores#, lo que le confiere acción ligeramente sedante Las #hojas# contienen un principio amargo que se emplea como #tónico# y #aperitivo#, a la vez que cierta acción eupéptica Los #frutos# tienen propiedades vitamínicas, sobre todo gran cantidad de vitamina C El consumo abusivo de sus #frutos# puede producir efecto laxante

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