Endrino (Prumus spinosa)

El endrino es un #arbusto# perteneciente a la #familia# de las rosáceas, que forma densas espesuras impenetrables gracias a su fácil reproducción por retoños que brotan espontáneamente de sus raíces. Puede llegar a alcanzar hasta los 2 metros de altura; las ramas son espinosas y llevan insertas pequeñas #hojas# ovales y pecioladas. El #fruto# -la endrina- es siempre redondo, más o menos grande, de color azul oscuro. El endrino se cría en laderas secas donde da el sol y no necesita un terreno rico en nutrientes. En España se encuentra por toda la zona norte, mientras que en el sur es bastante menos frecuente.

Fichas

Rosáceas Laderas y ribazos del país Marzo y abril Frutos, hojas, flores y corteza Andrino, ciruelo andrino Gargoller, aranyoner Ameixeira Elorri baltz, aran Diurético Moderado Antipirético Leve Espasmolítico Leve

Administracion

.- Confituras. Con el #fruto# bien maduro -incluso algo pasado- se preparan todo tipo de mermeladas y confituras, bien azucaradas para contrarrestar la acidez. .- Jarabe. Con 1/2 kg de endrinas y otro tanto de azúcar, se pone a hervir durante 15 ó 20 minutos, luego se cuela el #jarabe# y se exprime el residuo. Resulta muy útil para combatir la diarrea y se puede tomar cuanto sea necesario. Si este jarabe se deja hervir más tiempo, se obtiene entonces una compota, con las mismas aplicaciones. .- Tisana de #flores#. Un puñadito de flores de endrino que se escaldan en una taza de agua en ebullición; tomando una taza en ayunas se obtiene un suave efecto laxante. .- Decocción al 3% de corteza y #hojas#: se deja hervir durante 5 minutos una cucharada pequeña por taza. Se pueden tomar hasta 2 tazas al día, después de las comidas. También se puede aplicar localmente como #antiinflamatorio#: basta con empapar una compresa en la solución y aplicarla en la zona a tratar. .- Vinos, licores. Con los endrinos se preparan bebidas de alta graduación alcohólica, algunas de ellas muy populares en determinadas zonas del país. La única precaución a tener en cuenta en la elaboración de estas bebidas es no machacar del todo el #fruto#, porque la #semilla# contenida podría resultar nociva; y por supuesto no tomar más de 1 ó 2 copitas al día.

Floración

El endrino florece en marzo y abril. De la recolección interesan principalmente el #fruto# y las #flores#; el primero se recoge a finales del verano, cuando está bien maduro, e incluso algo pasado. En cambio, las flores han de recolectarse al inicio de la primavera y ponerlas a secar con cuidado.

Aplicación

Desde el punto de vista terapéutico, la parte más útil es el #fruto#. También se utilizan -aunque en menor medida- las #flores#, las #hojas# y la corteza, aunque esta última puede resultar tóxica si se ingiere, por contar con un compuesto peligroso. En los #frutos# del endrino se encuentran #taninos#, diversos ácidos orgánicos, azúcares, pectina, flavonoides y un pigmento rojo llamado pruniciamida. Se han utilizado desde siempre como astringentes, antidiarreicos y estimulantes del apetito; las flores, en cambio, tienen poder laxante y diurético. La corteza y las #hojas# poseen efecto #hipoglucemiante#, antinflamatorio y #antipirético#, pero no hay que olvidar que en la corteza hay sustancias potencialmente peligrosas, una de las cuales es el ácido prúsico.

Usos

Diurético Antipirético Espasmolítico

Nombres

Endrino (Prumus spinosa) El endrino es un #arbusto# perteneciente a la #familia# de las rosáceas, que forma densas espesuras impenetrables gracias a su fácil reproducción por retoños que brotan espontáneamente de sus raíces Puede llegar a alcanzar hasta los 2 metros de altura; las ramas son espinosas y llevan insertas pequeñas #hojas# ovales y pecioladas El #fruto# -la endrina- es siempre redondo, más o menos grande, de color azul oscuro El endrino se cría en laderas secas donde da el sol y no necesita un terreno rico en nutrientes En España se encuentra por toda la zona norte, mientras que en el sur es bastante menos frecuente

Fichas

Rosáceas Laderas y ribazos del país Marzo y abril Frutos, hojas, flores y corteza Andrino, ciruelo andrino Gargoller, aranyoner Ameixeira Elorri baltz, aran Diurético Moderado Antipirético Leve Espasmolítico Leve

Administracion

- Confituras Con el #fruto# bien maduro -incluso algo pasado- se preparan todo tipo de mermeladas y confituras, bien azucaradas para contrarrestar la acidez - Jarabe Con 1/2 kg de endrinas y otro tanto de azúcar, se pone a hervir durante 15 ó 20 minutos, luego se cuela el #jarabe# y se exprime el residuo Resulta muy útil para combatir la diarrea y se puede tomar cuanto sea necesario Si este jarabe se deja hervir más tiempo, se obtiene entonces una compota, con las mismas aplicaciones - Tisana de #flores# Un puñadito de flores de endrino que se escaldan en una taza de agua en ebullición; tomando una taza en ayunas se obtiene un suave efecto laxante - Decocción al 3% de corteza y #hojas#: se deja hervir durante 5 minutos una cucharada pequeña por taza Se pueden tomar hasta 2 tazas al día, después de las comidas También se puede aplicar localmente como #antiinflamatorio#: basta con empapar una compresa en la solución y aplicarla en la zona a tratar - Vinos, licores Con los endrinos se preparan bebidas de alta graduación alcohólica, algunas de ellas muy populares en determinadas zonas del país La única precaución a tener en cuenta en la elaboración de estas bebidas es no machacar del todo el #fruto#, porque la #semilla# contenida podría resultar nociva; y por supuesto no tomar más de 1 ó 2 copitas al día

Floración

El endrino florece en marzo y abril De la recolección interesan principalmente el #fruto# y las #flores#; el primero se recoge a finales del verano, cuando está bien maduro, e incluso algo pasado En cambio, las flores han de recolectarse al inicio de la primavera y ponerlas a secar con cuidado

Aplicación

Desde el punto de vista terapéutico, la parte más útil es el #fruto# También se utilizan -aunque en menor medida- las #flores#, las #hojas# y la corteza, aunque esta última puede resultar tóxica si se ingiere, por contar con un compuesto peligroso En los #frutos# del endrino se encuentran #taninos#, diversos ácidos orgánicos, azúcares, pectina, flavonoides y un pigmento rojo llamado pruniciamida Se han utilizado desde siempre como astringentes, antidiarreicos y estimulantes del apetito; las flores, en cambio, tienen poder laxante y diurético La corteza y las #hojas# poseen efecto #hipoglucemiante#, antinflamatorio y #antipirético#, pero no hay que olvidar que en la corteza hay sustancias potencialmente peligrosas, una de las cuales es el ácido prúsico

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Diurético Antipirético Espasmolítico

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Endrino (Prumus spinosa)

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