Cornezuelo del centeno (Claviceps purpurea)

Se trata de un hongo #parásito# que para su subsistencia necesita desarrollarse principalmente en el #ovario# de las #flores# del centeno, aunque en determinadas ocasiones puede presentarse en otros cereales. Se conoce con el nombre de cornezuelo por la forma que el propio hongo adopta para resistir durante los meses de abril y mayo. Sus dimensiones son pequeñas: puede medir hasta cuatro centímetros de largo y dos de ancho; longitudinalmente aparece estriado, con hendiduras que lo atraviesan a lo largo; la forma es arqueada y la coloración oscura, entre violeta y negro.

Fichas

Claviciptáceas Sobre el centeno y otros cereales Madurez a finales de primavera y verano Esclerocio Cornatillo Sí¨gol cornut Centeio-cornuto Tóxico Fuerte Vasoconstrictor musculatura lisa útero Moderado Hemostático Moderado

Administracion

Por su alta actividad y a fin de mejorar su dosificación y estandarización se utiliza el obtenido de forma semisintética (a partir del original), por lo que su uso debe limitarse estrictamente a las dosis que prescriba el #médico# y en la forma en que este lo recomiende.

Floración

Como es un hongo, no tiene #flores#, ya que su reproducción se produce a través de las esporas que se forman en los ascos; éstas se transmiten por el viento o por medio de los insectos y solo germinan cuando encuentran el útero de la flor del centeno, lo que impide la buena fecundación y la posterior formación del grano de centeno. El esclerocio se recolecta en primavera, justo cuando madura el cereal y se procede a su siega. De esta forma nos encontramos con esclerocios mezclados con granos sanos del cereal, por lo que hay que proceder a su separación. Una vez separados los esclerocios, se procede al secado sobre un lecho de cal o bien por medio de una estufa, pero a una temperatura nunca superior a los 45ºC. Para su conservación se utilizan recipientes que impidan el paso de la luz, a los que se añaden unas gotas de cloroformo para evitar que los insectos alteren el esclerocio.

Aplicación

Es altamente tóxico; en la Edad Media provocó incluso una verdadera plaga mortal - en su momento se llegó a sospechar que se trataba de un castigo divino al desconocerse la verdadera causa del problema. El cornezuelo se ingería en forma de pan que se elaboraba con harina de centeno, muy empleada en esa época por las clases más desprotegidas que carecían de recursos para adquirir otro tipo de alimentos. En dosis altas, o bajas administradas en tratamientos prolongados, produce vómitos, espasmos, dolores de #cólico# y delirios que pueden conducir a la muerte. Posee #alcaloides# como la ergotamina y la ergotoxina, que en dosis terapéuticas se emplean como estimulantes hemostáticos y vasoconstrictores de la musculatura lisa; se utiliza en hemorragias, postparto, taquicardias, hipertensión y migrañas.

Usos

Tóxico Vasoconstrictor Hemostático

Nombres

Cornezuelo del centeno (Claviceps purpurea) Se trata de un hongo #parásito# que para su subsistencia necesita desarrollarse principalmente en el #ovario# de las #flores# del centeno, aunque en determinadas ocasiones puede presentarse en otros cereales Se conoce con el nombre de cornezuelo por la forma que el propio hongo adopta para resistir durante los meses de abril y mayo Sus dimensiones son pequeñas: puede medir hasta cuatro centímetros de largo y dos de ancho; longitudinalmente aparece estriado, con hendiduras que lo atraviesan a lo largo; la forma es arqueada y la coloración oscura, entre violeta y negro

Fichas

Claviciptáceas Sobre el centeno y otros cereales Madurez a finales de primavera y verano Esclerocio Cornatillo Sí¨gol cornut Centeio-cornuto Tóxico Fuerte Vasoconstrictor musculatura lisa útero Moderado Hemostático Moderado

Administracion

Por su alta actividad y a fin de mejorar su dosificación y estandarización se utiliza el obtenido de forma semisintética (a partir del original), por lo que su uso debe limitarse estrictamente a las dosis que prescriba el #médico# y en la forma en que este lo recomiende

Floración

Como es un hongo, no tiene #flores#, ya que su reproducción se produce a través de las esporas que se forman en los ascos; éstas se transmiten por el viento o por medio de los insectos y solo germinan cuando encuentran el útero de la flor del centeno, lo que impide la buena fecundación y la posterior formación del grano de centeno El esclerocio se recolecta en primavera, justo cuando madura el cereal y se procede a su siega De esta forma nos encontramos con esclerocios mezclados con granos sanos del cereal, por lo que hay que proceder a su separación Una vez separados los esclerocios, se procede al secado sobre un lecho de cal o bien por medio de una estufa, pero a una temperatura nunca superior a los 45ºC Para su conservación se utilizan recipientes que impidan el paso de la luz, a los que se añaden unas gotas de cloroformo para evitar que los insectos alteren el esclerocio

Aplicación

Es altamente tóxico; en la Edad Media provocó incluso una verdadera plaga mortal - en su momento se llegó a sospechar que se trataba de un castigo divino al desconocerse la verdadera causa del problema El cornezuelo se ingería en forma de pan que se elaboraba con harina de centeno, muy empleada en esa época por las clases más desprotegidas que carecían de recursos para adquirir otro tipo de alimentos En dosis altas, o bajas administradas en tratamientos prolongados, produce vómitos, espasmos, dolores de #cólico# y delirios que pueden conducir a la muerte Posee #alcaloides# como la ergotamina y la ergotoxina, que en dosis terapéuticas se emplean como estimulantes hemostáticos y vasoconstrictores de la musculatura lisa; se utiliza en hemorragias, postparto, taquicardias, hipertensión y migrañas

Usos

Tóxico Vasoconstrictor Hemostático

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Cornezuelo del centeno (Claviceps purpurea)

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