Comino (Cuminum Cyminum)

El comino pertenece a la #familia# de las umbelíferas, grupo de plantas muy característico y fácil de reconocer por la típica disposición de sus #flores# en forma de umbela, esto es, como si se tratara de un paraguas invertido, en el que todos los #pedúnculos# florales se unen al #tallo# por el mismo punto. Esta familia comprende unas 2.500 #especies#, casi todas #herbáceas#, anuales o vivaces, algunas de gran desarrollo. Es una #planta anual#, de poco crecimiento, con #hojas# que se dividen en segmentos delgados. Las #flores# pueden ser blancas o rosadas y se agrupan en umbelas de muy poco radio. El #fruto# es alargado, más o menos achatado en sus extremos, semejante a un balón de rugby de 5 a 7 milímetros de largo por 1,5 de espesor. Es en su fruto donde se encuentran los principios activos.

Fichas

Umbelíferas Región del Turquestán Junio El fruto Comino hortense Comí castellá Komino, Uzta-belarr Aperitivo Moderado Diurético Leve Emenagogo Leve

Administracion

.- Decocción. Una cucharada pequeña por cada taza, se hierve 5 minutos y se deja reposar. Se recomienda tomar 3 tazas al día después de las comidas. .- Polvo. En polvo o encapsulado, se pueden tomar hasta 2 g al día después de las 2 principales comidas. .- Licor estomacal. Solo o asociado a otros #frutos# de umbelíferas, es preferible tomar una copita después de comer. .- Esencia de comino. La esencia hay que usarla con precaución. Normalmente la dosis no excede de 2 a 4 gotas 3 veces al día. .- Infusión. Se puede encontrar en bolsitas, listas para preparar #infusión#. De 1 a 3 infusiones al día. En #farmacia# se pueden encontrar presentaciones simples de la planta en esencia, polvo, planta troceada, etc. Y también se encuentra asociada a otras plantas.

Floración

La #flor# sale a partir de junio y los #frutos# maduran en verano.

Aplicación

El comino se ha utilizado desde siempre como un condimento que da un exquisito sabor a muchos platos. Pocos cocineros se pueden preciar de serlo si no cuentan con esta planta entre sus condimentos de primera mano. Pero además de sus propiedades culinarias, posee múltiples usos terapéuticos. En el #fruto# se encuentra una esencia que, según de dónde proceda la planta, puede variar entre 1,9 y 4% de riqueza. Esta esencia tiene un principio activo, el cuminal, al que se le atribuyen todas las virtudes que ahora veremos: tiene propiedades aperitivas por excitar el estómago, lo que resulta muy útil en personas con problemas de inapetencia, y también, al exaltar el #peristaltismo#, cuenta con propiedades carminativas. En menor grado se le atribuyen también las siguientes propiedades: espasmolítico, diurético, emenagogo y ligeramente sedante. En resumen, está especialmente indicado en problemas de inapetencia, digestiones lentas, espasmos gastrointestinales, lactancia, problemas menstruales y parasitosis intestinal. Es recomendable usar la esencia con precaución para evitar posibles efectos tóxicos.

Usos

Aperitivo Diurético Emenagogo

Nombres

Comino (Cuminum cyminum) El comino pertenece a la #familia# de las umbelíferas, grupo de plantas muy característico y fácil de reconocer por la típica disposición de sus #flores# en forma de umbela, esto es, como si se tratara de un paraguas invertido, en el que todos los #pedúnculos# florales se unen al #tallo# por el mismo punto Esta familia comprende unas 2500 #especies#, casi todas #herbáceas#, anuales o vivaces, algunas de gran desarrollo Es una #planta anual#, de poco crecimiento, con #hojas# que se dividen en segmentos delgados Las #flores# pueden ser blancas o rosadas y se agrupan en umbelas de muy poco radio El #fruto# es alargado, más o menos achatado en sus extremos, semejante a un balón de rugby de 5 a 7 milímetros de largo por 1,5 de espesor Es en su fruto donde se encuentran los principios activos

Fichas

Umbelíferas Región del Turquestán Junio El fruto Comino hortense Comí castellá Komino, Uzta-belarr Aperitivo Moderado Diurético Leve Emenagogo Leve

Administracion

- Decocción Una cucharada pequeña por cada taza, se hierve 5 minutos y se deja reposar Se recomienda tomar 3 tazas al día después de las comidas - Polvo En polvo o encapsulado, se pueden tomar hasta 2 g al día después de las 2 principales comidas - Licor estomacal Solo o asociado a otros #frutos# de umbelíferas, es preferible tomar una copita después de comer - Esencia de comino La esencia hay que usarla con precaución Normalmente la dosis no excede de 2 a 4 gotas 3 veces al día - Infusión Se puede encontrar en bolsitas, listas para preparar #infusión# De 1 a 3 infusiones al día En #farmacia# se pueden encontrar presentaciones simples de la planta en esencia, polvo, planta troceada, etc Y también se encuentra asociada a otras plantas

Floración

La #flor# sale a partir de junio y los #frutos# maduran en verano

Aplicación

El comino se ha utilizado desde siempre como un condimento que da un exquisito sabor a muchos platos Pocos cocineros se pueden preciar de serlo si no cuentan con esta planta entre sus condimentos de primera mano Pero además de sus propiedades culinarias, posee múltiples usos terapéuticos En el #fruto# se encuentra una esencia que, según de dónde proceda la planta, puede variar entre 1,9 y 4% de riqueza Esta esencia tiene un principio activo, el cuminal, al que se le atribuyen todas las virtudes que ahora veremos: tiene propiedades aperitivas por excitar el estómago, lo que resulta muy útil en personas con problemas de inapetencia, y también, al exaltar el #peristaltismo#, cuenta con propiedades carminativas En menor grado se le atribuyen también las siguientes propiedades: espasmolítico, diurético, emenagogo y ligeramente sedante En resumen, está especialmente indicado en problemas de inapetencia, digestiones lentas, espasmos gastrointestinales, lactancia, problemas menstruales y parasitosis intestinal Es recomendable usar la esencia con precaución para evitar posibles efectos tóxicos

Usos

Aperitivo Diurético Emenagogo

Nombres

Comino (Cuminum cyminum)

Los artículos más vistos


Los artículos más comentados


Los artículos más valorados


Enlaces amigos